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　　大奎一直把她带到前堂，给了她一条花围裙。

　　这条花围裙，和大奎的一样。

　　这是跑堂的象征。

　　“大奎哥，这是要做什么？”

　　芽儿自然知道穿上花围裙以后要做什么，只是她一个瘦小的丫头，在后厨那里刨瓜摘菜就好了，怎么忽然间的，就允许她到店面里跑堂了？

　　“有个伙计，要回家奔丧，然后打点家里的一切，大约要半月的时间，这么短的时间，再请人手也不现实，所以老板传话了，让你来跑堂。”

　　大奎一边说着，一边拎着她在来泰楼里转悠，熟悉环境。

　　“其实也不难，就是记下客人要的菜肴，然后报到楼面，再从传菜口那里把做好的菜肴端到客人的桌面上。”

　　大奎说着，不忘一再嘱咐道：“芽儿，能进来的，都是老爷，得好好伺候着，千万不要得罪。还有，别以貌取人，有些穿着朴素的，名头说出来，吓死人。”

　　芽儿在一旁点头，这种低级错误，她肯定不会犯的。

　　“待会我教你念菜名，咱们来泰楼的招牌菜，热门菜，林林总总，有上百道，还不包括饭前饭后小点，这些都得记下来。”

　　大奎说着，自豪的扬起下巴，自夸道：“不是我卖瓜夸瓜，店里的菜名，我都记下来了。”

　　“是不是堂里那块大板子上写的？”

　　她听罢，伸手指了一下堂里白墙上，挂着一块巨大的刷黑漆大板子，上面写满了各种菜名，用石灰膏条写的白字，随时可以擦掉。

　　要是店里上了新菜，就会添上名字。

　　比如她的薯条，就新添上去，字迹白白的，很是明显。

　　而不太受欢迎的菜式，则会被擦拭掉，留下空位给其他菜式。

　　“都写在上面，可是谁看得懂啊，那是给进店吃饭的老爷们看的，和我们没关系。”

　　读书，识字，在这个朝代，是奢侈的东西。

　　像林大富那样，举全家之力，非要让家中孙辈男丁都去上书塾，这可是需要很大的勇气，才能做下的决定。

　　正所谓百无一用是书生，只有考取了功名，才能衣锦还乡，否则就是竹篮子打水，一场空，除了收货满腹迂腐酸水以外，什么用处都没用。

　　不仅浪费了劳动力，还花费大量的钱财。

　　像大奎这种寻常人家的孩子，别说识字，就连自己的名字，也未必会写。

　　反正他们都是干蛮力的，即便这一辈子不识字，也不妨碍他们挣钱活下去。

　　“那我看那里就好了。”

　　芽儿这话，引起了大奎的注意。

　　“你，你看得懂，可别吹牛了，只能看懂三两个字是不算的。”

　　大奎显然是不相信的，要知道林芽儿当初出现在他面前的时候，还求着要卖田螺呢，一看就是穷人家的孩子，哪会识字。

　　“虽然是繁体字，但是都看得懂。”

　　她又看了一眼，然后念道：猪脚筋煲、辣椒小炒肉、鸡丝凉面、韭香煎包……

　　大奎在一旁听得目瞪口呆，这些都是店里的菜名，他知道芽儿绝对不是乱蒙的。

　　看着他快要掉下来的眼珠子，芽儿觉得，必要的时候，还是低调一点好。

　　“我哥在书塾念书，我跟着他学了几个字。”

　　她觉得，有时候林子檀这是一个绝佳的借口。

　　“原来是这样。”

　　大奎为人单纯，从不多想里面的弯弯道道，这样的人，过得倒也舒坦。

　　“等我攒够了钱，娶了媳妇以后，也让我娃儿念书，然后高中功名，我就学着那些老爷们，天天吃香喝辣的。”

　　大奎美滋滋的说着。

　　“那你攒够了钱没？”

　　芽儿问道。

　　“怎么都攒不够，每次够了去提亲，她娘总是抬价。”

　　大奎很无奈的叹气。

　　这是个很奇怪的现象，家家户户都行想要生儿子来传宗接代，对待闺女都不好，可是一到谈婚论嫁以后，就待价而沽，分毫不少。

　　只不过，这不是芽儿该管的事情，人家大奎喜欢，没办法。

　　从这天以后，芽儿就跟着大奎跑堂。

　　虽然有大奎罩着，但是也绝非易事。

　　她觉得，丝毫不比在后厨那里刨瓜摘菜容易。

　　进来泰楼里吃饭的，都是有钱老爷，所以排场不能少，装菜的碟子，又大又厚又华丽，即便没有盛菜，都要两只手才能捧起来。

　　天气转凉以后，上桌的菜，必须热气腾腾，最好还翻滚着热泡。

　　芽儿这干巴巴的小身子，端起来跑已经很不容易，稍有不慎，烫到手心手背手胳膊，都是常见的事。

　　半天下来，她连拿筷子的力气都没有。

　　“芽儿，快吃，下午有贵客，领班说了，谁搞砸了，就扒了谁的皮。”

　　大奎见她一副恹恹的样子，凑到她跟前，放下一碗五指毛桃炖猪尾骨汤。

　　不得不说，在来泰楼这里，虽然薪粮不高，工作辛苦，但是在吃的方面，却是很好的。

　　虽然比不上进店客人，伙计们的饭食都是帮厨炒的，味道也绝对不差，用料也好。

　　“什么贵客？”

　　芽儿两只手腕酸的抬不起来，不知道从哪里找个根麦秆，洗净以后，当吸管，戳到汤里吸起来。

　　大奎见她这样子，忍不住皱起眉头。

　　“芽儿，你这是什么吃法，别把喝饮子的做派弄到喝汤来。”

　　“反正能吃到肚子里就行了，什么贵客？”

　　她又问了一次。

　　“郡里来的贵客，叫什么来着，好像大家叫他沈小六爷来着，可富贵着呢，总之就是很厉害，订了包厢，和咱们镇上的大人一起吃饭。”

　　大奎搔了搔脑袋，他也不清楚。

　　“这么重要的客人，自然不会轮到我伺候。”

　　林芽儿放宽心，一点儿都不担忧。

　　这种重要的场合，只要是不缺人手，都不会安排她去上菜，堂堂来泰楼，让一个小丫头片子去上菜，这不是搬起石头砸自己的脚吗？

　　沈小六爷……

　　她歪着脑袋，觉得好像在哪里听过这个名字，但又像是从未听过，因为她一点儿都想不起来。

　　这么富贵的人，就连在黑白两道上混的彪爷，都这般重视，还让领班来传话，谁要是搞砸了，就扒了谁的皮，她这山沟沟里的丫头，怎么可能认识。

　　转眼便到了傍晚，又是进店吃饭高峰期。

　　店里最机灵的几个跑堂伙计，全部被安排到二楼的雅座伺候。

　　而她和大奎这等上不了台面的，就在大堂里招呼其他客人。

　　“好想去看看，是何等的人，连咱们府衙的大人，都要弯着腰来讨好。”

　　好不容易闲了一会，大奎双手抓着脖子上的毛巾，无限向往的说着。

　　对此，芽儿只是瞥了他一眼，不发表任何意见。

　　她累得连站都站不住了，只想着快点回家，然后让可爱的茉儿帮她揉揉酸软的肩膀和手臂。

　　又过了一会，原本在后厨窗口的伙计，跑了出来，一脸的着急加不耐烦。

　　“人呢，都去哪了，菜都放在传菜口了，怎么还没拿走？”

　　店里的活，都是有一套秩序的，哪一个环节乱套了，后面都会跟着乱套。

　　比如传菜口的菜没有及时被端走，就会堵住后面，不仅饭桌上的客人催，后厨的掌勺也会骂。

　　“林芽儿，你来，端走！”

　　那人见只有芽儿空闲的站在那里，吼了一声，探出来的脑袋，又缩了回去。

　　芽儿应了一声，连忙上前，端起有她头两个那么大的圆盘，又大又厚又精致，最重要的是，很重。

　　看来，这下连茉儿的揉揉，都不管用了。

　　她低头看了一下圆盘旁边的纸条，店里的伙计大多都不识字，所以都是用符号代替，这样就知道这道菜应该是送到哪个雅座去。

　　而这道菜，就是送到沈小六爷的雅座。 农门千金：麻辣小娘子