135芽记美食开张
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沈砚之是个说话算数的人。
当天傍晚,就差人往芽儿家里,送了好几大陶罐装着的花生油。
芽儿在一旁掂量了一下,拿三十两银子到镇上买,还未必能买到这里这么多。
不过沈砚之也没让芽儿多占太多便宜,也就是比镇上油坊里,多一点点罢了。
“真是个斤斤计较的男人呢。”
芽儿低声说着,让大家合力把陶罐往厨房里抱。
“芽儿,这又是那个人送来的吗?”
郑氏在一旁,忧心忡忡的问道。
许久不见那个人送东西来了,原以为那个人放弃了芽儿,没想到这颗心才稍微落下去,这又往家里送东西了。
只是,无端送几大罐花生油,这是怎么说法,她还真的想不通。
“对,那个人。”
芽儿也不解释。
有些话,越描越黑,越说越乱。
反正家里人都认了,也就认了,她懒得去解释太多。
“送油,这是个什么讲究呀?”
芫儿抱着陶罐,沉甸甸的陶罐,把她脸都憋红了。
“我需要油,炸土豆,做生意呢。”
对芽儿来说,她心心念念的,还是那门还没开张的生意。
“用花生油炸啊,官老爷子都不起呀。”
茉儿把陶罐的布塞拔开,顿时飘出一阵花生油的香味,她用力吸了吸,叹道:“好香。”
说着,就想伸手进去,蘸一点尝尝味道,被林子檀伸手拦住。
“你猪脑啊,这是油,吃到嘴里也是油的味道,指不定还会拉肚子。”
“可是哥,好香呀。”
茉儿哪里吃过花生油是什么味儿,家里炒菜的,都是用猪板油榨的猪油,稍微放一段时间后,就凝结成一块白糕。
家里穷,就算有猪油,平时也舍不得用太多。
放的时间长了,油便开始变质,炒菜总有一股油馊味。
“再香也是油。”
林子檀可不像其他人,随着茉儿想要怎么胡闹都行,他绷着脸,把布塞塞上。
如今,他是家里唯一的男丁,必须要撑起一个家,不能再有孩子气。
“听哥的,你这要是偷吃了花生油,准拉肚子拉到你脱力。”
芽儿在一旁补充道,她还真怕茉儿闻着花生油的香气,一时想不开,半夜里偷偷跑到厨房里,舀一勺子往嘴里送。
“好啦,你们都回屋里等着,然后我给你们做薯条,尝尝我的手艺。”
把油搬到厨房里以后,芽儿豪气的大手一挥,把他们都赶了出去,然后一个人在厨房里捣鼓着。
薯条蘸番茄酱。
这本来就不是很难做,只是大家以前从未尝试过,所以也想不出来。
芽儿花了不到半个时辰的时间,就做了一大碟,趁热端到屋里,对着坐在木桌旁边,翘首以待的众人说道:“快来尝尝,保准你们没吃过。”
茉儿深深的闻了一下,土豆的香气和番茄酱的香气糅杂在一起,竟然那么好闻。
她伸手捏了一条,旋即马上丢下。
“好烫好烫!”
“傻丫头,你没看到这热气腾腾的呀,芫儿,去把筷子拿来。”
郑氏吩咐芫儿说道。
“娘,这道菜,还真的就用手捏着吃,不用筷子。”
芽儿说着,拍了拍手,坐下来,伸手捏起一根,蘸了一下番茄酱,送到嘴里,做了一个标准的示范。
只是郑氏坐在一旁,神情颇为嫌弃。
“用手吃啊?”
“对啊,一定要用手吗?”
芫儿在一旁,也皱了皱眉头,自古以来,吃饭吃菜,都要用筷子勺子;用手吃,那是小乞儿才做得出来的。
“筷子也行。”
芽儿不坚持,起身在木柜里拿出几双筷子。
习惯这种东西,可不是三两句话就能解决得了的。
况且在古代,卫生条件也不好,不比现代干净,用手吃这要是吃出什么问题来,也是头疼的事。
“娘,好吃!”
茉儿才没有过多的讲究,吹了吹被烫了的手,捏起一根,学着芽儿蘸酱,然后往嘴里送。
土豆被炸得外皮酥脆,里面软糯,表皮洒了碾磨的细盐,再配上酸甜可口的番茄酱,简直让人一根一根往嘴里送,根本停不下来。
“芽儿姐太神了,竟然能做的那么好吃,我敢说,咱村里的人,都没有吃过这么好吃的东西。”
茉儿嘴里嚼着,含糊说话。
“慢着点,别噎着。”
郑氏将信将疑,茉儿这丫头,只要能塞进嘴里的东西,都说好吃。
所以她的评价,不太中肯。
但是等她自己尝了尝,顿时眼睛一亮,不禁夸奖道:“原来芽儿,你做菜还真有天赋。”
“那是当然。”
芽儿得意的扬起下巴,坐在一旁,看着一家人围着薯条,吃的不亦乐乎。
众人的口味都是相似的,只有极少数的人不一样。
现在眼下的问题,就是找一处合适摆木轮车的地方叫卖。
剩余的几天时间里,她教会芫儿如何控制油的温度炸薯条,平时家里的饭菜都是芫儿忙活,对于厨房的事,根本不需要多说,很快就领悟了。
茉儿还小,只需要在一旁削土豆,再把土豆切成均匀的长条即可。
而她,则到镇上的纸铺那里,买了许多油纸,晚上的时候,和郑氏两人,在油灯下,把油纸裁剪成合适的大小,然后折叠成没盖的盒子状。
最后,在市集巷口拐角处的空地上,她和芫儿两人,推着特别定制的木轮车,开始了摆摊生活。
芫儿有些不适应,站在木轮车旁边,神态显得扭捏,也不敢抬头看过往的行人。
芽儿正低头忙着炸薯条,这可是很讲究火候的,时间不足就不够酥脆,时间过了就炸焦。
很快,她炸了一锅薯条,放在铁网上沥干油份。
“姐,你得吆喝吆喝,才有人来。”
她抬起头,看到芫儿站在一旁不动,便说了一句。
“我知道,吆喝,吆喝……”
芫儿虽然这样说,可是依旧面色为难,张了张嘴,却是一个字都说不出来。
芽儿看了她一眼,知道她素来性格内向,当街吆喝这种事情,还真的做不来。
“来,姐,你站了那么久,也累了吧,先坐下歇会。”
说着,芽儿从木轮车里,掏出一张小板凳头。
这辆木轮车,虽然看上去不大,但是麻雀虽小五脏俱全,该有的东西一样不少。
“不累,姐不累。”
芫儿摇头,却被芽儿硬是摁着坐在小板凳头上。
“你就歇着吧,一大早到现在,你都没休息过。”
芽儿笑着说道,然后拍了拍手,上前两步,对着过往的行人,大声吆喝道:“芽记美食开张啦,又香又酥的薯条,十文钱一盒,开张期间,买二赠一,走过路过,不要错过啦——”
她的吆喝声很大,一边说还一边拍掌,丝毫不觉得一个女子家家当街吆喝是一件难以启齿的事。
芫儿坐在一旁,看着芽儿这模样,心里很是羡慕。
她到底是做不到像芽儿这么洒脱。
吆喝了一阵子,还是没有一个人上前来。
毕竟炸薯条这种东西,大家都没见过,也不是香味特别浓郁的美食,两个小丫头在这里守摊,能有什么好吃的。
芽儿喊了一阵,见没人来,侧着头想了一下,鬼主意在脑海里闪过。
“来泰楼同款美食炸薯条,保证味道一样,还有独家蘸酱,十文钱你买不了吃亏,十文钱你买不了上当,芽记当家在这里保证,味道不一样,假一赔十。”
她换了台词来吆喝,相当于是借了来泰楼的名气。
芫儿在一旁听了,“噗嗤”一声笑了起来。
伸手拉过芽儿,朝着她挤眉弄眼,挪揄道:“还芽记当家呢,只不过是路边摆摊,愣是被你喊出了大酒楼的感觉。” 农门千金:麻辣小娘子