第124章 品尝奶油
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“姑娘,这样行不行了?”说实话,丹秋也有一些感觉到手腕不舒服了。这种顺着一个方向,不停搅拌的动作,原本觉得也不过如此。反正是很简单的。但做着做着,丹秋就发现,这还真是一个消耗力气的活计。
柳雨烟原本是在发呆,此时被声音惊醒,看了过来,就笑道:“差不多了,但还差一点火候。”羊奶做奶油,柳雨烟也是第一次做,根本不知道行不行。但本着都是奶,应该差不多的想法,柳雨烟就做了起来。
此时的华夏,可没有奶牛,去哪里弄牛奶呢?蒙古那边,也多是羊奶和马奶,没有牛奶。最近的,柳雨烟查了一下,就是印度了。这是和华夏接壤的地方,最近的,有奶牛的地方。在北宋,印度还被称为昆仑奴,就是黑黑的那些人。这和印度人,还是十分的像的。
“接下来,还是我来吧!”柳雨烟伸出手,准备接过来。丹秋还是累坏了,这手腕酸痛的,还是休息一下啊。丹秋却摇摇头:“既然还差一些,还是我来吧。姑娘你歇着,其他的事情,我也帮不上忙,脑袋不太灵光。也就这些事情,还有刺绣可以帮上忙了。”
说道刺绣,丹秋的脸上还带着一些笑容,这笑容有一些奇怪。似乎是憋着笑一样。柳雨烟没好气的看了丹秋一眼,看的丹秋也很不好意思。毕竟,她刚才说的话,有一点讽刺柳雨烟的刺绣的意思。虽然她自己刚才说话的时候,其实并没有那么想。但话已经说出口了,她也不好收回。再说了,柳雨烟也不会和她计较这一点。
“行了,还是我来吧,你这速度,等会这食材都被你浪费了。”柳雨烟说着,从丹秋的树上接过了盆子,自己拿着筷子开始快速的搅拌了起来。很快,这盆子里的液体,就开始变得粘稠了起来。最后,就变成了像是半固体一样的东西。柳雨烟用筷子沾了一点,拿给丹秋说道:“快尝尝吧,味道应该很不错的。”
虽然从来没有吃过这东西,而且看起来还乖乖的,白色的,半固体状态,像是雪花一样。但丹秋一点都没有怀疑柳雨烟。之前的时间里,柳雨烟每一次拿出来的好吃的,味道都十分的不错。她伸出舌头,直接将筷子上的奶油给扫了进去。闭上嘴巴,根本不用咀嚼。那奶油直接化开,在她的嘴巴里。就像是雪花进入了嘴巴一样。当然,没有那种冰凉的感觉,而是一种,像是春天到来,将雪花化开的感觉。
“真的,太好吃了!”但求你兴奋的说道:“姑娘,你就是准备做这个么?这个东西好好吃啊,而且非常甜。我觉得,那些糖什么的,都没有这个好吃!”
柳雨烟好笑的看着丹秋,这里面可是也加了糖的。当然了,甜味还是因为奶的问题。她自己也弄了一些吃,虽然里面还带着一点,不是很浓郁的膻味,但这一点,完全被掩盖下去了。这味道,绝对的好吃。她对自己在北宋尝试做蛋糕的事情,已经没有了疑问了。这种事情,还是很好做的。下一步,就是做蛋糕的胚子了。
这一点,在没有烤箱,没有电饭煲的情况下,还是比较难的。但这些,都难不倒柳雨烟。一般来说,做蛋糕,是要用低筋的面粉的。这一点,柳雨烟就没有办法了,只能是从随身空间里偷渡出来了。外面的这些面粉,可不是低筋的。用低筋面粉做蛋糕,这样可以使打泡的鸡蛋,或者是酵母的作用发挥到极致,烤出来的蛋糕就会比较蓬松。
低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以内,因此筋度弱,一般都是用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。在烘焙中,低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。与低筋面粉相比,高筋面粉的粘力大,而且弹性好,硬度也要大一些,高筋面粉做出来的蛋糕不会膨胀,因为它粘度太大了,面与面之间沾的很紧密,不会像现在吃到的蛋糕那种松松软软的感觉。而且高筋面粉的蛋白质含量,平均都在13.5%,蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,高筋粉多用于做面条。因为面条需要嚼劲,而蛋糕,需要蓬松的感觉。
“呀,丹秋!”柳雨烟思考了一下,想着必须要用低筋的面粉。但华夏,北宋这个时期,可没有低筋面粉。而是只有普通的面粉。这种低筋的面粉,其实都是从外面引进的。不是自然生长出来的。她想着,怎么去偷渡一下。低下头,回过神来,就发现丹秋居然已经将奶油吃了好大一块了。
嘿嘿!丹秋都没有想到,她就是很喜欢吃这个东西,根本没有注意,自己居然吃了一小半这个奶油的东西了。对的,这就是刚才,姑娘说的,奶油的东西。丹秋有些不好意思,她就是觉得太好吃了,根本没有想到,这东西,一下子就被吃掉了。“姑娘,我没有在意。不过都吃掉了,我再去买吧。”
最近一段时间,丹秋手里的钱也多了一些。因为赚钱了,给的月钱也多了一些。加上丹秋自己刺绣赚的钱,真的不少了。所以丹秋也有了底气,居然直接说再去买。柳雨烟翻了个白眼:“这是羊奶,又不是随便哪里可以买到的。不过也算了!”
柳雨烟叹息一声说道:“我本来也只是做个试验,既然可以做到,那就没关系了。明天你和丹桔去买一些吧。记得多买一些。今天我还有一点东西要尝试呢。”
柳雨烟原本还想着尝试一下做蛋糕,但没有机会了。林小娘来了,拉着柳雨烟过去:“刺绣咱们还是要抓紧机会了。不能今天练了,明天就不练,这是不可以的。我们要持之以恒,不能三天打鱼两天晒网。”
柳雨烟有些无奈,只能跟随着一起过来。林清兰也在一旁看着,不时和林清颜说上几句话。和柳雨烟没有什么说的。主要是年纪相差太多,加上也不熟悉。再说,地位也不同,人家是官家的小姐,自己就是一个普通的农妇。这地位的差距,让林清兰都不知道怎么说。
但接下来,柳雨烟的刺绣功夫,让林清兰很是惊讶。“二姐,这是?”林清颜也有些无奈,自己的女儿,什么都好,做什么都出色。甚至是识字和看书,加上打络子,厨艺,茶道,都非常好,就是这刺绣,就像是龟爬一样,进步也不是没有,就是速度慢到了不知道怎么说好。
“没办法,她其他方面都好。厨艺和茶道都特别不错,张观主也是认可的。就是这刺绣的功夫,拿不出手。”林清颜叹息一声。对此,林清兰也不知道,反正厨艺是挺好的,今天中午,自己也差点在这方面出丑呢。但说到茶道,这是富贵人家才要的,农家要什么茶道?吃饭都吃不饱,喝茶也就是解决一下口渴的问题罢了。想要追求艺术,先要保证温饱才是!
但这话,林清兰不好说。她之前就是差点忘了,被儿子提醒了一次,林清兰自然是记得的。这事情不太好说。毕竟还住在人家家里呢!柳雨烟瘪嘴说道:“小娘,我慢慢练习就是了。再说了,我也不是没有进步。就算是进步不了,这不是还能养个针线房么?要缝补什么的,让针线房做就是了。”
人家皇帝都有尚宫局,就是专门做缝补和刺绣功夫的。她养不了尚宫局,养个针线房还是可以的吧?林清兰心里瘪瘪嘴,还针线房,你这里统共就两个院子,也没几个下人,还养针线房?但她也没有说出来,这是很伤人面子的。林清兰和二姐的感情还是挺好的,打算私底下说说。
林小娘却是知道,自己的这个女儿,古灵精怪的,赚钱还是有一把子的。别的不说,这打络子,那绣品店的老板,别人的不要,就要柳雨烟的。而且价钱比人家的多出一倍,为的是什么?还不合适因为,柳雨烟的手巧,做出来的络子,十分的精致?比别人的好看很多。别人的络子,就是卖给普通人的,柳雨烟手里出来的络子,那可是给官府贵家的小姐们戴的。
不过柳雨烟也做的少了,一开始是因为家里实在困难,不得已出手。现在柳雨烟手里有一些银钱,加上随身空间里,也有不少的金银,可以拿出来偷渡一下。柳雨烟根本不担心自己没有钱用。随身空间的基地,是那些恐怖分子的。他们根本不相信外面的银行,各国的货币有一些,在这个世界上,就没有用了。
或许,因为上面那还算真实的画面,还可以卖个好价钱。但也只是少部分,数量多了,也就不值钱了。但那些恐怖分子在基地藏的金块和银子,柳雨烟在这个世界上,还是用的到的。只不过,也只能当碎银子用。那些大的,也要裂开,当做碎银子使用。银锭,是北宋朝廷印制的,柳雨烟要是敢私自铸币,那就是滔天的祸事。
她又不缺钱,也不是那种贪得无厌的人,自然没有这种想法。而且,柳雨烟的脑袋里,有无数的想法和办法赚钱。要这些提着脑袋的事情干什么?
丹秋突然说道:“小娘不用担心,就算是姑娘不养针线房也没有关系。我肯定陪姑娘一辈子,姑娘的针线活不好,我的针线还过得去的。”她说的很认真,也不是第一次说。林小娘也劝说过,只是丹秋自己不听。但林清兰却是第一次听,心里顿时咯噔一下。她原本的打算是,等到差不多的年纪,就和姐姐说一下,讨个恩典,让丹秋回去待嫁的。
但现在看来,姐姐的养育,让丹秋产生了报恩的想法。居然要一辈子陪着这柳雨烟。难道也要做个陪房么?这么一想,林清兰觉得也不是不行,虽然说,宁做平民妇,也不做贵家妾。但这衣食无忧的诱惑,还是挺大的。一时之间,林清兰还有些犹豫,不知道怎么办。看了看丹秋,林清兰觉得,自己好像不认识这个女儿一样。
也是,从小,就吃了一次奶,就被送了出来。这七年的生活,也没有见过面,没有给买过一次衣服,没有做过一次饭给她吃。可不是就是很陌生么?但不是说,生恩比养恩重么?一时之间,内心的感觉,很是复杂。
柳雨烟觉得这气氛有一些奇怪,连忙岔开话题说道:“对了,我今天试着做了个新奇的东西。丹秋,你去拿一下,分一点给三表哥尝一尝。剩下的,请姨母尝一尝吧。”
虽然,名义上,林清兰不是姨母。但柳雨烟还是愿意给这个面子的。被叫做姨母,林清兰显然脸上笑容就多了起来。被官家小姐叫姨母,这本身,就是一个荣耀,不是么?这在普通人看来,是不可能的。
林小娘看了一眼女儿,又不好说什么。这事情,柳雨烟显然是给自己面子的,照顾自己的情绪。但她自己连柳雨烟叫母亲都不让,怎么会让女儿叫妹妹为姨母?这要是被李氏抓住了,又是一阵麻烦啊。但这个事情,当着妹妹的面,也不好说。只能是先压下去,等后面找机会再说了。
丹秋去的很快,回来的时候,手里拿着一个大盆子,里面的奶油不多了。看分量,是分了一块给郭阳东的。剩下的,大概都在这里了。“小娘,娘,这是姑娘试着做的奶油,味道可好了,很甜呢。我忍不住,吃了一大半,就剩下这些了。”
说起这个,丹秋脸色都红了很多,这事情做的,说起来,可是让人很不好意思的。这在古代,被人知道了,女人贪嘴,可是很不好嫁人的。林小娘知道自己这个外甥女的本性,就是喜欢吃一点东西,也不多话。
林清兰也没有那个想法,只是看着这白花花的奶油,心里一直想着,这是什么东西?杭州城里,果然好东西很多。姐姐这日子过得,也不是传说中那么坏啊! 北宋庶女种田日志