第137章 品鉴会
与其说是品鉴会,半夏觉得这个改为餐饮行业交流会还差不多。
因为上来的人实在太多了。
最开始计划的地方,只一处酒楼,但随着后来邀请的人越来越多,又改成了两家酒楼三家酒楼。但最后看到从前两天开始河安城就来了不少外乡人的,程度甚至可以说得上是夸张。
于是王庆福去找了林宗耀商量,最后临时决定,将场地挪到外面的空地上来,而各家的厨子仍然还是在酒楼进行操作,如果是一些比较方便的吃食,那边直接在外面生个炉子也可以。
毕竟这次的交流会主题也都是粉丝这些比较容易烹煮的东西。
而且最近正是秋高气爽的时候,天晴朗不炎热也不会下雨,摆到外面去也算是别有一番风味。甚至为了避免拥堵,官府还排了不少的差役出来维护秩序,靠近交流会场地附近,也不允许车辆还有骑马通行之类的了。
半夏和齐天尧到的时候,时间还比较早,到的人不算多。但相关的工作人员,还有负责的巡逻的人,各家酒楼的人,也几乎都到了。
袅袅的青烟慢慢地升起,而且因为同时生火做饭的人还还比较多,一时间看起来颇为壮观。很有农家乡村的感觉,但却又和那些大不一样、
透着的是,不一样的生机,一样的生活热情。
等到天光终于大亮的时候,四周这才慢慢地喧哗热闹了起来。
虽然这里绝大部分的人都没有吃早饭的习惯,但耐不住这里面的东西便宜啊。而且请来的酒楼食肆,几乎可能是很多人一辈子都没办法吃上的豪门酒楼,就算是抱着好奇涨涨世面的心态,早上来的人也有不少。
因为考虑到这一点,所以之前那些酒楼送过来的菜单,半夏都进行了一定的删减或者推荐。早上的这一波,普遍的东西都是比较简单清淡的东西。
苗香兰和王庆福他们天不亮就已经过来摆摊了,这会儿看到半夏和齐天尧来,连忙将二人迎了进去。
这里的布局参照了后世的那些展会,以及类似商圈美食城的那种设计,但总体来说还是更大一些。
靠左的这一边,全是各种各样的卖吃的,中间放着一张一张的长桌,是食客吃饭的地方。食客凭借票据或者请帖进来以后,便可以直接去每家卖吃的的面前点单。点完之后,拿着写上了阿拉伯数字和汉字的号码去长桌上坐着等,听到叫自己的名字之后,便可以直接带着号码牌过来领自己的那碗饭菜。
等到自己吃完之后,需要将碗筷全部放到指定的位置,然后才可以离开。而且后面看到位置空出来以后,也会有专门的人员过来负责将桌面收拾干净。
食肆这边,张翠兰也来了。她如今主要负责售卖一些辣条还有盖浇饭。虽然现在人流量不大,但她那边门口却也围了不少的人。
而她的旁边,则是陈志平刘翠枝王大山等人负责掌勺的,良山食铺。
“我觉得,我们不该去和他们抢的。”半夏看着自家食谱门前挤满的人群,叹了口气:“反正我们也不想往酒楼行业方面发展的,不是吗?”
结果现在,他们那地方,俨然已经成了最热闹的一家临时食肆了。
半夏一下子也不知道该哭还是该笑了。
齐天尧笑着说道:“也不知道是谁说把这些东西全部给推出来的。现在竟然又开始感到遗憾了。”
“这不是想着蹭一波热度吗?”半夏斜了他一眼,说道:“难道你当初不是这样建议的?”
不仅这样建议,甚至还又多想了一些东西出来。
如今他们家的这个食肆,或许东西都是不贵的,但一定是最稀奇的。
豆浆、油条、油糍、麻球,甚至是还有小笼包豆沙包。
除了这些小吃之外,主食也有不少。
水煮面,水煮粉,炒面,炒粉,蒸面,蒸粉,以及皮蛋瘦肉粥。
之前做的皮蛋,除了鸭皮蛋还需要一段时间之外,鸡皮蛋却是已经好了的,而且现在隔一段时间张一月就让人送过来,刘翠枝他们将其做了出来。如今倒是也可以把这个推出来了,应付几个订单也不成问题。
而靠右的那一边,则全都是一供应商小贩之类的。这次酒楼那边卖的东西,原料也几乎都是从这边选用的。
一些比较大的搞批发的菜贩或者米面粉等等铺子,也都在了右边。
酒楼是需要更大程度地去打响自己的知名度,但同时也需要筛选出是一些比较好的供货商才是。所以即使是右边这些像是菜市场一般,将自己家的特产特色摆出来的店铺门前,人流量也有不少。
当然,占了将近三分之一地方的良山作坊,摆出来的东西最多,来看的人也非常之多。
因为工坊这边实在赶工来不及,所以和齐天尧讨论过后,并没有把工坊的东西摆出来,主要也还是面坊粉坊这边的东西。
面坊那边摆出了的各种粗细的面条,面片以及腐竹。
随着张一月她们技术的改进,如今做出来的腐竹成品已经向当不错,并且省时省力。晒干好放了的不少的存货,现在也可以放开来接单了。
除了这些之外,松花蛋也就是皮蛋,还有红豆沙的制作,之后也会交到面坊那边。
而粉坊这边的东西就相对比较单一了,全是粉。
红薯做的红薯粉,土豆做的土豆粉,还有绿豆做的绿豆粉丝。
每一种粉的口感味道甚至是用途,都非常不同,也各有各的烹饪方法。来买的人,除了在临时食肆那边品尝以外,相关的销售人员也会细细地进行讲解和说明。
如今王庆福是所领导的业务部门,人数已经增加到了十个,这次也全部都到齐了。
要么坐在位置上和对方聊天,探听一下对方的的酒楼身价,要么就是带着对方挨个儿地介绍所陈列的出来的各种产品。
一切都在有条不紊地进行着。
半夏和齐天尧逛了一圈,意外地发现自己没有事情,坐在那儿干瞪眼半晌,最后还是溜达出去了。
外面也有一个小型的交流会,是教人学拼音的。 农门青云:拐个宰相来种田