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小船家分手一拆,螃蟹一分为二,递给我膏多的一半,自己一口咬了下去,我当然也不客气了,恨不得多来点才好。
也就三五秒,那些小的螃蟹根本不够看,我们吃完以后嘿嘿笑,然后一起坐在船首,看着其他竹条有没有动静,能不能再钓上来一只傻“旁海”。
可惜等了好半天功夫,水面上一点动静都没有,见我眼巴巴的看着我一直在嗦着螃蟹壳,那小船家把竹条全收了起来,然后一扯艄子跟我说,走,有个地方肯定有!
他把船划了出去,我看天色还早,再加上第一次钓螃蟹,觉得很有意思,就跟着那个小哥哥顺着河面划去。
我们俩也不说话,一路看着河水沿岸的风景,渐渐的,小船拐进一片茂盛的蒲苍里,再拐了几个弯,眼前出现一大块开阔的水面。
那应该是一条支流的下游,靠近汇入大河,水面很平滑,像镜面一样,幽兰的河水深不见底,穿过清澈的河面,偶尔能看见河底一丛丛茂密的水草,像活物一样随波逐流,时不时还打着漩。
水面上风平浪静,水下却暗流汹涌,这一小片开阔的水凼凼,乍一看上去很平静,配合岸边吊着白絮的芦苇,如诗如画,有种像在风景照片里的感觉。
但是从拐进这里一开始,我就知道,这里不是那么简单,毕竟和老渠头学了那么久,别看那时候我还没有扫把头高,却早就该看过的都看过。
加上老渠头没事的灌输,类似那种塘子,老渠头叫——“喘不过气”!
为什么叫喘过不气?因为那水下不出所料的话,应该全是淹死的水鬼!
那河别看蓝幽幽的,河底至少也有7-8米深,光凭眼睛从水面,就能看见一窝窝的水草,可想而知那水草若是在水下看的话,是有多大一丛!
更别说涌动的暗流,像那样的水塘,就算水性再好的,看上一眼都不敢下去,为啥?就因为那下边有不老少的淹死鬼,等着来个新人替换。
我那时没想过为什么那个比我大的小孩,会把我带到那种地方去,关键是水道细绕,我光顾着看景色,没怎么注意来路,等到停船,根本不知道自己在什么地方。
不过那时我也是心大,从没想过世上还有那么多想要害人的,我对那个小哥哥说,这水下有水鬼,可千万别下水,钓不到螃蟹也没有关系。
那小哥冲我笑了笑,说我真是很乖的小孩,他不下水,他也知道这里淹死过人,让我看他怎么去钓大螃蟹。
说着又把几根竹竿扯了出来,但这回没有放之前的饭团饵,而是掏出一块皱皱巴巴的洗碗布,黄不拉几,黑不溜秋,一看就是很久没洗过了。
小哥把洗碗布剪开,扯出来几个布条,缠在钩上,一甩手丢了出去,然后就静静等着。
我还是第一次见用洗碗布钓东西的,好奇就问他,小船家嘿嘿一笑,露出一排白牙告诉我:
咱们这回钓的不是普通的螃蟹,所以用的饵不一样,咱么这回钓的是叫鬼蟹。
我问什么叫鬼蟹,小哥哥眯着眼笑而不答,果然,没要一会,其中一根竹竿动了起来,有东西上钩了。
小哥一提竹竿,那东西升出水面,我定睛一瞧,哇!好大一只螃蟹!足足有大人手掌那么大,至少小半斤!
小哥取了螃蟹随手往里一丢,说也奇怪,那大块头螃蟹一落进船舱就往角落里一蹲,一动不动,就像等着过河的乘客一样,老老实实窝在角落里。
紧接着又是一只,个头比头一只只大不小,然后又钓上来一只,仍旧很肥大。
一共五根竹竿,前后不到一袋烟的功夫,接二连三钓上来五只超大个的螃蟹,我还以为小哥哥又要再下杆,没想到他说够啦,再多也没有了。
还说了一句没头没脑的话:去年冬天就冲下来了五个。
我还想问下什么五个,不过小哥就不理我了,从一个大口袋里掏出一个小煎锅,让我把螃蟹洗一下,他好做菜。
我在想这些螃蟹都是新钓上来,为什么还要洗一下,不过还是听了他话,挨个抓起缩成一团的螃蟹,又放进水里过了一道。
说来也奇怪,一般螃蟹都张牙舞爪,一旦被抓住,就伸出大鳌挥舞,无论夹住什么都不会放手,但这几只却老实的像绵羊一般,任凭我抓住,甚至都不板一下。
小哥见我把螃蟹洗好,炉子上一直烧的水也开了,他看都没看一眼就把五只大螃蟹丢了进去,正好一锅,不多不少,我也是看的啧啧称奇。
很快锅里的螃蟹变了色,一个两个都摊开身子,空气里涌动着河鲜的清香味,不得不说,这几只螃蟹看着个头不小,煮出来闻着就很好吃。
我以为又像之前分着吃,没想到小船夫的煎锅派上了用场:
他先把煎锅放在火上慢烤,带受热均匀了,不知道又从哪找来一罐白花花的猪油。
小哥说这猪油是山里野猪最好的肉膘熬成的,果然像他说的一样,打开那个瓦罐的盖子,迎面都是上好板油的脂香。
舀了两勺猪油放进小煎锅,只听“滋啦滋啦”,那油遇热即化,像雪一样融开,顿时一股浓浓的油脂香味弥漫开来,光那香味都闻的我食指大动。
接着小哥开始拆蟹肉,他把几只大螃蟹挨个放在案板上,眼花缭乱一顿操作,还没等我回过神来,只见多出来两堆不一样的食材。
犹如黄金一般还带着热气的是蟹黄,雪白色的一堆是蟹肉,小哥分开码放整齐,又不知从哪摸出来一块老姜,一瓶米醋。
而这时,炉火调到最小,小煎锅里的猪油已经汩汩的冒着泡,每一个小泡裂开都会带着一团乳白的蒸汽,那气味好闻极了。
小哥哥先把金黄色的蟹黄小心的放了进去,接着放了点蒜末进去,又滴了几滴米醋,顿时,我这辈子闻过最香的气味迎面扑来……那味道闻起来,就像老酒鬼开了瓶陈酿,芬芳四溢! 天书奇谈