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第两百章 黑历史

穿成反派的亲娘 给爷喵一个 4171 2021-04-06 10:36

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  秋风徐徐,天空湛蓝,河水奔腾,安静了许久的大街又恢复了五成以往的热闹,不管怎么样,日子还是要过下去的。

  卖的菜很少,肉反而多些。

  江雨让小雅每隔几日便做菜端到集市口卖,价格由她定,若是卖不出去,就要把那些菜全部吃光。

  菜也不算多,就四大碗,一人一小碗,要十文钱。

  这个价格不算贵,但也不便宜,能买得起的不多,菜还是大部分都进了小雅自己的嘴。

  街口,小雅穿着一身碧衣,推过来的小推车上摆着四道菜——蟹黄豆腐、菊花鲈鱼、清汤鱼丸和回锅肉。

  第一道,蟹黄豆腐。

  这是一道凉菜,取豆腐、蟹柳、蟹黄和一些葱花制作而成。口感爽滑、细嫩,对人身体也好。

  第二道,菊花鲈鱼。

  鲈鱼要新鲜的,洗干净后剖成两片,剔除脊骨和肋骨,在鱼肉面上用直刀剞上大拇指指甲那么长的宽距,还要有适宜的花刀深度,再用斜刀横剑大拇指指甲那么长的宽距,三刀断为一块的菊花鲈鱼生坯,按此法切数块,而后用适量的盐腌制,再把腌好的鲈鱼生坯用淀粉抓匀。

  这菜对刀工要求较高,做好的菊花鲈鱼形似菊花而得名,小雅也在江雨那学了一句——所谓金齑玉鲙,东南之佳味也。

  至于是谁说的,江雨没仔细说,小雅也没问。

  第三道,清汤鱼丸。

  这道菜看似简单,其实不然。用来做鱼丸的鱼,小雅选的草鱼,鲈鱼也可以,听江雨说墨鱼做的鱼丸也好吃,她只见过没吃过。

  鱼丸要有劲道,不能太散,也不能太硬,弹弹的那种,大小合适。光是拍鱼片,小雅就学了很久,比刀工的难度低不了多少。

  翠色的葱叶浮在汤面,一颗颗玉雪可爱的丸子跃然其中,香味扑鼻。

  第四道,回锅肉。

  回锅肉在这四道菜中属于简单的那一类,是炒菜,主辣、香。可越是简单的菜,就越难做出那种让人欲罢不能的味道。

  江雨说做这道菜时,要很开心,吃的时候才会有说不出来的那种感觉。

  小雅吃过江雨做的回锅肉,不管她如何记,如何学习,仍旧做不出江雨说的那种味儿,也不是不好吃,就差点什么。

  “小姑娘,你这还是二十文一小碗?每人只能买一份?”一位老婆婆乐呵呵的问。

  小雅清浅一笑,“是的,这位老夫人要来一碗吗?”

  “给我各来一碗吧。”老婆婆很自然的掏了钱。

  “谢谢您。”

  把四小碗菜摆在木盘上递过去,收了钱,小雅看着剩下的菜发愁。

  她不是很明白江雨教她的方式,前些天做的菜,这两天一句话没问,也没问她卖了多少出去,小雅也不知道江雨想做什么。

  “丸子好吃,鲈鱼好看,这个豆腐不错,回锅肉也好吃。”

  小雅犹豫了一会问:“这位老夫人,您觉得还差点什么吗?”

  “要说有什么不足的,唔……也说不上来,差点味儿吧。”老婆婆说完将剩下的吃了,又笑着走了。

  不讲价,也没保温的东西,一凉就得回去,她辛苦做了大半天的菜热一热到她自个肚子里。

  有被香味儿吸引而来的人,看到价格几乎都止步了,只有一两个愿意买。

  摸了下砂锅的温度,小雅抿了抿唇,收拾东西,打算回去。

  “咦?这不是唐家的小丫鬟么?怎么在这里卖菜?二十文一碗?有点贵呀,要不我给你全买了,免得你回去受气?”

  闻言,小雅抬头看去,是个穿着有些暴露的少女,她微微蹙眉,这是静月楼的人。“只卖你四碗。”

  “我这是帮你诶,你家夫人穷疯了吧?竟然会让你出来卖这么贵的菜,怀个孕真是傻了,平日里没受她多少气吧?不像我们家小姐,温柔体贴善解人意,将来若是做了谁家的妇人,定会家宅平安。”少女意有所指道。

  小雅冷下了脸,收拾好东西,不再迟疑,“你家小姐嫁人后有多好关我什么事?我家夫人好着呢,菜我不卖了,再会。”

  推着小推车,小雅说走就走。

  少女瞪圆了眼睛,一手拍了过去,“嘿!我说你怎么回事啊?”

  嗅到一股奇异的香味,小雅快速躲开,嫌弃的看着她,“哼。”

  翻了个白眼,小雅快速离开。

  少女懊恼的在原地剁了一下脚,该死!就差那么一点!不知道有没有沾上那么一点点……

  那股香味很难闻,有点怪怪的。

  想到江雨怀孕了,闻不得那些奇怪的香味,去找江雨之前,小雅先回房间洗了个澡,换了一身衣裳。

  “嗯?怎么换衣裳了?出事了么?”江雨看了看小雅,喝着银耳汤。

  她现在可是有刘大夫保证,哪怕去做饭也没问题,家里人对她也就放松了不少。这银耳汤就是江雨做来吃的,想吃什么还得自己动手,别人做得再好也有些不如意,这是事实。

  小雅把静月楼的丫鬟来找她的事情说了一遍,重点是那股怪香。

  “你做得对,静月楼的香还是不要碰的好,上次差点就吃亏了,这次一定要小心,万一是惑人心智的香,把你变成傻子就不好了。”江雨说着把旁边温着的银耳汤给她,“你试试看。”

  “嗯,师父。”小雅一扫之前的颓丧,欢喜的坐在江雨身旁,拿了那碗银耳汤,喝了一口,甜滋滋的,也不腻味,清甜爽口。

  江雨笑着看她吃完后说:“今天卖了多少份出去?”

  小雅默了默,“一份。”

  本以为会被责骂,然而江雨却惊讶道:“哟,不错嘛,能卖一份。”

  “嗯?师父?”小雅感觉自己幻听了。

  江雨捏了下小雅肉嘟嘟的脸蛋,叹了一口气,解释道:“我当年可是一份都没卖出去,你能卖出去一份不是很好吗?说明你比我有天分。”

  “怎么可能?!”小雅一脸不信,师父肯定是在哄她高兴。

  “你还真别不信,老子当初把那条街的人打了一遍也没人买,最后还被人追了三条街,你这还是自愿买的,比我好多了。”江雨想起当初就是一把辛酸泪。 穿成反派的亲娘

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