第二百五十三章 沈若玉遭碾压
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姚锦诗被点了名,一抬头就对上了沈若玉满含警告的眼神。
姚锦诗朝他笑了笑,这才开了口,“旁的我也不太懂,不过酒楼里最重要的也就三样,环境干净整洁,小二伶俐懂分寸,最后也是最重要的,那就是酒菜的味道要好。一般的街头小馆,能长长久久的存在,靠的就是第三点,有独一份儿的酒菜味道,那便能留得住大部分的客人。更高端些的,就比如这酒楼,环境贵重大方便是一个助力,小二和掌柜都热情懂分寸,那就能潜移默化的让人心下喜欢。当然了,要想生意做得好,还是要看这根本的酒菜味道的。这里的酒菜我也吃过,就是好酒,菜嘛,就差了点儿意思。”
沈琮翎听她说话条理清晰,又能切中要害,沈若玉与她一比高下立见,心中便对这个侄儿有些不太满意了。
“诗儿说的没错。”沈琮翎说着朝沈若玉看过去,“现在你再想想,这酒楼里最重要的整顿在什么地方?”
“这……其实我已经命人去找有名的厨子了,等到将厨子换了,这酒楼的生意必定能起得来!”沈若玉面皮有些发红,合着自己刚才扯得那一大堆都是废话了!
他这心里虽然有些不痛快,不过同时也松了口气,刚才他自己吹嘘的那一通,说实话也就是拿出来唬人的,真要叫他按照他自己说的那样整顿,他反倒不知道该如何下手了。
在沈家人说话的时候,白文晏只是静静的在一旁听着,一句都不肯插话,只有在姚锦诗说话的时候,他才不错眼的盯着,脸上还浮现出笑意来。
这边说话间,小二也端了菜上来。
一桌子人吃过之后,得出的结论就是,菜品果然一般,看来换个厨子是当务之急。
“这酒楼的生意已经搁下许久了,着急忙慌的换了厨子,你觉得酒楼的生意多久能恢复?”沈琮翎吃过之后,放下筷子便又给沈若玉出了题。
沈若玉闻言浑身一僵,手上的筷子刚夹了一口菜,还没放进嘴里呢,只能尴尬的放下筷子,想了想道,“只要能找到个名厨,想来生意很快就能好了。”
姚锦诗这会儿早就吃过了,正喝着茶听他们说话呢,听到沈若玉的话在心中叹了口气,微不可察的摇了摇头。
她也是奇了怪了,沈家这样的商贾大家里,怎么会养出沈若玉这样完全不通生意上的事情的人呢?就这样的也得亏就是经手一下家里的酒楼,这要是白手起家做生意的,早就赔的裤子都没了。
“姚姑娘好像有话想说?”一旁的沈琮翎还在沉着脸想要怎么说才能让这个侄子明白生意不是那么好做的,就听到了白文晏的话。
沈琮翎转头看过去,就看到姚锦诗放下茶杯正在瞪着白文晏。
“诗儿可是有什么好主意?”
姚锦诗想了想觉得说了也无妨,这才道,“酒楼的生意说好做也好做,说难做也并不容易。咱们酒楼生意冷清了许久,我前日里观察过,咱们酒楼的名声恐怕是不太好,换个厨子确实是当务之急,但还应该搞清楚咱们酒楼到底是出了什么事儿,对症下药才可能会有效果。再一个,咱们内部整顿好了,也要想办法将客人吸引过来才行,这又是另外的事情了。”
“没想到姚小姐年纪不大,生意上的事情倒是清楚的很!”姚锦诗的话说完,沈若玉的脸色就更难看了些,盯着她阴阳怪气的道。
沈琮翎闻言顿时就不高兴了,他已经认回了姚锦诗这个女儿,虽说还没有开祠堂入族谱,但是沈若玉作为家里人,还是他亲自去将人接回来的,他应该最是清楚,现在却来他的面前唤她姚小姐,沈琮翎能高兴得起来就有鬼了。
更何况,他这个女儿还是个厉害的,聪慧机智还颇有手腕,这段时间看来还是个大肚能容的人,如何让他不喜欢、不想要护着呢?
“三少爷还不知道呢?我原本也是做些小生意讨生活的人罢了,虽不至于精通,也窥得一些门道,不比三少爷,从小熏陶的强!”姚锦诗也不怕沈若玉说酸话,立刻笑眯眯的怼了回去。
沈琮翎闻言脸色更加不好看了,不过见姚锦诗也不是个肯吃亏的,这才没有开口。
“既然诗儿妹妹这么厉害,不如再来说说这酒楼里到底还有哪里不妥当的,还有该如何才能将客人吸引回来?”沈若玉暗地里牙都咬碎了,才能勉强挤出一个笑容来问道。
姚锦诗一副笑眯眯的样子,这会儿却摇了摇头,“哪有平白教人做生意的道理?你若是想知道,不说认我做师父,也该奉杯茶来喝喝吧!”
“你……”沈若玉差点儿被她这副样子气死,张口就想骂人,好在他的理智还在,记得沈琮翎还在一旁呢,加上也想起来自己在姚锦诗这里从来就没讨得过好,这才忍住了,转了转眼珠子嗤笑一声道,“我看你根本就不知道,不懂还要装懂,不知羞!”
“拙劣的激将法,可惜没用!”姚锦诗依旧是一副笑眯眯的样子,完全不吃他这一套。
一旁的白文晏看的忍不住直笑,便是沈琮翎听到姚锦诗这话也忍不住露出个笑脸来,“你这个丫头,倒是个心里有主意的,不过你的法子我也好奇,倒不如说来咱们都听听,瞧瞧你是不是真的懂这些!”
姚锦诗闻言似模似样的叹了口气,转头扫一眼沈若玉,一副语重心长的口吻道,“那我便说一说吧,三少爷可听的仔细些,我只说这一遍的。”
见沈若玉又被她的口气气得憋红了脸,姚锦诗这才满意的开口,“要说这酒楼里的不妥之处,那自然是要着人调查了才好说,我没有调查过,不好空口胡说。我只说一条,这酒楼的门面可不仅仅说的是外头的门面和里头的装修,更重要的还是人,小二和掌柜都可以说是酒楼的门面,小二还好说,掌柜的有多重要,想来也不需要我细说。
另外,请厨子也是有讲究的,惯常的名厨必然是不喜欢到酒楼里来的,所以请些有一两个招牌菜的就好。至于这吸引客人的法子嘛,在酒楼里搞活动,或者是派人出去做宣传都是使得的,具体怎么做还是应该配合酒楼里后期的规划来!”
“说了一大通,感觉没有一句是有用的!”沈若玉原本还以为可以偷个懒,结果听完以后依旧不知道该怎么去做,便撇撇嘴不屑的道。 农门喜事:小辣妻致富记