第一百九十六章 做活动活色生香
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因为旗舰店做的是山菌的生意,需要的店面其实不必太大,这里一楼的地方就足够了,于是二楼便主要是用作仓库的,剩下的一块被处理出来做了办公室,在临窗的地方隔了一扇屏风,屏风后面就放着一张大桌子,还有几张椅子,以及两盆绿植。
姚锦诗上来看了看觉得挺不错的,当初这里的布置她也是给出了主意的,一楼整个全都是开放式的,显得地方足够宽敞,然后分区域放着他们铺子里所要卖的东西的样品供客人观看选择,若是有客人确定了要买什么,再根据客人的购买量到二楼拿货。
不过姚锦诗不知道的是,程永丰不仅将一楼的展厅布置的很好,连二楼也收拾的像模像样,特别是这个办公区域,她就很喜欢。
将程永丰命人买来的红纸在桌上铺好,然后姚锦诗便提笔沾了金色的墨汁开始在纸上写字。
程永丰在一旁看着,只见她在纸上写了几个大字,“免费试吃”,几个金灿灿的大字十分显眼醒目,怕是离十丈远都能瞧着。
写完这一张后,姚锦诗让他拿去一边,“拿过去晾一下,晾干后就去外头挂起来,然后在外头摆两张桌子,剩下的待会儿我下去了再做。”
程永丰点了点,将写好的纸放在一旁晾着,然后下楼吩咐伙计腾出两张长桌来摆在铺子外头的路边上。
等到程永丰吩咐清楚回来后,姚锦诗已经又拿了一张纸写了半页的东西了,这一次的字写得不大不小,十步外可以看清楚的程度,而且这一页红纸上的东西是拿黑色的墨汁写出来的。
程永丰凑近了去看,以前他不识字,后来在姚锦诗的手底下做事,不识字根本不行,这一年多也学会了不少字,常用的基本上都能认全了,而且他也还在继续学习中。
“每人每次只能取用一份,吃完后将盘子放在另一张桌上以供伙计收回;吃完后重新排队,可以再获得一次免费试吃的机会,每人每天最多免费试吃三次;凡在免费试吃活动期间进铺子买东西的客人,花费满一百文钱可优惠五文;活动时间仅限三天,三天后活动失效。”
一口气写完后,姚锦诗放下笔,“将这张也晾起来,这一页上全都是规则,不可将字涂抹了,省的到时候添麻烦。”
程永丰看着纸上的内容,心里有些抽抽,一边按照姚锦诗的吩咐小心的将纸晾起来,一边问道,“真的就免费让人试吃吗?这京城里这么多人,一天得用白白让他们吃掉多少东西啊?还要免费让人吃三天?”
“东西都是咱们自己的,认真算起来本钱根本没多少,舍出去就舍出去了,总比铺子里一直没生意的强不是吗?若是能以此改变铺子的现状,甚至吸引来更多的客人,将咱们的名声打出去,你觉得哪个更划算?”这些都是她上辈子见到过的最普遍也是最简单可行的营销手段了,不过手段不在乎有多新奇,有用就够了。
在上辈子那样的社会环境下,这样的手段尚且有效,更别提是这里了,她觉得目前最需要在意的是要防止客流量太大,导致出现不受控制的情况。
想了想,姚锦诗又拿出一张纸,“每日试吃活动仅限八百八十八份,送完为止,先到先得!”
“将这一张纸也加上,应该问题就不大了。”
程永丰接过来一看,一下子就高兴了,“这样就没问题了!”
“待会儿等到我们将其他东西都准备好后,你再将这些东西贴出去,就贴在铺子前面显眼的地方就好。”
又交代了程永丰几句后,姚锦诗便从办公区域走出来,昨天让程永丰买回来的各种调料拿着,又让新雪帮程永丰将各种山菌都拿五斤下楼来。
将东西全都拿到铺子后面的小院子里,后面的小院子很小,细长的一条,院子里几乎什么都放不下,只有一个很小的灶房,灶房里放着昨天才让程永丰去买来的柴火和锅碗瓢盆。
灶房里显然是刚收拾过的,十分干净,姚锦诗进去看了看,便指挥着新雪去烧水,让程永丰去院子里的一口水井里提水。
第一锅水烧出来后,姚锦诗便将干木耳、干香菇等等经过晒干处理的山菌全都泡发上,然后将水热着,用另外一眼灶换个锅将买来的处理好的鸡整个炖进去。
随后又去将金针菇全部洗好,过水焯一下,然后放上盐和各种调味料,再切些葱花蒜末以及辣椒碎花生碎等撒在金针菇上,最后浇上热油,一道凉拌金针菇就做好了。
另一边锅里的鸡炖到一半加入泡好的香菇继续炖,将泡好的木耳分出来一般做凉拌,处理好的杏鲍菇先焯水,然后一半凉拌一半做成炒菜。
各类山菌菇子的做法姚锦诗将自己能想到的全都做了一遍,结果快到辰时末的时候才做好。
程永丰看着这么一大桌子的山菌宴,默默的吞了口口水,虽说他一直知道山菌的味道不错,但是却从来没见过用山菌能做这么多菜的,重点是味道还这么香。
有些平日里看着像是没什么滋味的山菌,经过姚锦诗的手后,似乎一下子都活过来了一样,这么多菜放在一起,让他突然想起来一个不太相关的词,活色生香!
“现在可以将刚才的告示全都贴出去了,令让叫几个人过来将这些菜也全部搬出去,待会儿若是有人来试吃的话,让伙计用筷子每样加一点儿到盘子里,每一样只要能尝到味道的一小口就够了,尽量每道菜都能让人尝到,再安排两个伙计在外头看着些,要避免产生拥挤。”
姚锦诗一边安排人干活儿,一边将可能会出现的情况和需要做的预防工作全都告知程永丰,细细的安排下去后,已经到了吃午饭的时间点。
不过不管是程永丰还是姚锦诗,甚至是铺子里的伙计们,大家都知道现在对于铺子来说是关键的时刻,吃饭的事情只能先等等了。
铺子里有四个伙计,加上程永丰就是五个人,除了留下一个伙计看店外,其他人全都动手,很快就将活动布置好了。
这边告示贴出去后,很快就有人凑上来看告示,毕竟是人流量最大的时候,铺子前面很快围了不少人,指着告示内容讨论起来。
“真的是免费的?天底下能有这样的好事?”
“我听说过这家铺子,听说吃坏过人,他们的东西免费我也不敢吃!”
“就是说啊,好好的东西谁肯拿出来免费送人的?这里面肯定有问题!” 农门喜事:小辣妻致富记