第527章 玉掌献瑞
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“林氏,你今天这样做,若真的出了岔子,有你会后悔!”齐夫人见林凤仙如此坚决,知道自己是拿不了这食铁兽了,只能拂袖离去。
等她走后,林小满有些担忧的问道:“姑姑,我们是不是惹麻烦了?”
“有什么麻烦?那熊掌又不是被我给吃了,这就是食铁兽,跟熊有什么关系?”林凤仙一脸正义凛然。
但话虽然这样说着,她心中却是有些发虚,想到齐夫人竟然亲自来这里,说明这件事情还是有点重要的。
“你们在这里先玩着,我去厨房看看。”林凤仙想了想,说道。
“姐姐,我跟你一起去。”林晓月说道。
“不用啦,你在这里看着圆滚滚,省得等我走了后,它被别人拉去宰了。”林凤仙朝她们露出一个宽慰的笑来,“你们别担心,一切有我在,不会有什么问题的。”
本来几个孩子来找她玩,是为了开心的,可眼下却是发生了这样的事情,还连累他们也担惊受怕的,这让林凤仙心中有些歉意。
她让顺婉好好的照顾他们,自己带着两个小丫鬟往厨房去了。
厨房里,因为张大厨偷吃了熊掌的原因,众人都有些噤若寒蝉,尤其是后厨的黄妈妈,她也算是厨房的一个小管事,专门负责厨房的几个灶的,可她却没有注意到张大厨小动作,没能看好这珍贵的食材,她心中很自责,也很害怕上面的责怪。
若不是眼下张大厨已经被赶出去了,而她厨艺还不错,说不定管家会将她也赶出去。
见到林凤仙走进来,她连忙同她行礼,神情很是有些忐忑,不知道林凤仙过来做什么。
见林凤仙进来后也不说话,就在厨房里四处转悠着,她有些弄不清她的来意,只跟在她的身后,说道:“少夫人,您有什么想吃的?我马上叫人给您做。”
“您放心,除了张胖子之外,我们厨房的人都是有规矩的,绝不会再发生那等偷吃的事情。”
“我来不是为了这个。”林凤仙转头看向黄妈妈,道:“你以前见过做好的熊掌吗?”
“见过……不过老奴可绝对没有偷吃。”黄妈妈忐忑的说道。
“我不是来问这个的,我打算做一道熊掌。”
黄妈妈听到林凤仙的话后,是百思不得其解,她下意识的问道:“这材料都没有了,您如何做?”
“材料不是在你的脑海里吗?我们来一个意识流做熊掌的办法。”林凤仙笑着说道。
“你现在将你以前见过的熊掌的样子跟我说一下。”林凤仙又说道。
黄妈妈虽然不知道林凤仙的意思,但是她也知道主人家问什么自己答什么就行了,也没有再多问,只将自己知道一五一十的说了出来。
哎,说这熊掌可是好东西,就是齐府,一年也吃不了多少次,每次做熊掌的时候,得先用石灰去毛,还得用淘米水浸泡一两日,然而再来蒸煮,蒸煮出来的熊掌晶莹酥软,香味十足。
林凤仙是没有吃过熊掌的,上辈子没有吃过,这辈子也没有吃过,上辈子熊乃是国家保护动物,可吃不得,这辈子倒不是保护动物了,但毕竟是珍贵,她之前也从未想过要吃,所以,这道珍贵的菜,她连见都没有见过。
眼下听到黄姑姑的描述,她口水都快出来了,不过她还算是耐得住,听她描述了一番之后,她便开始准备做熊掌了。
先是找了一个漂亮的盘子出来,而后她又让人打发了一些鸡蛋液,没错,她要做的熊掌就是一道甜点。
还记得上辈子见到的小狗蛋糕,也是做的栩栩如生,既然这样,那她为什么不能做一道熊掌糕点呢?
做这个还是有点难度的,不过这齐府各种材料都挺足的,林凤仙让人找来羊奶,同杏仁煮开之后,用力的搅拌打发,而自己则是开始做起珍珠来。
所谓的珍珠,其实是用木薯淀粉做成的,那熊掌掌心的胶质晶莹剔透,跟前世奶茶里的珍珠有异曲同工之妙,那边的黄妈妈看着林凤仙将厨房里的人指挥的团团转,有些不解,但也不敢多说什么,只按照林凤仙吩咐的去。
而林凤仙则是认真的做了起来,她没吃过熊掌,只能按照黄妈妈的描述,尽量的去做,去调色,努力将这蛋糕,做成烹饪好的熊掌的样子。
其实做这蛋糕倒不是特别有难度,毕竟齐府厨房里有很多的人可以供她调遣,难的是调色,要将这蛋糕做成红烧熊掌的样子,那些材料还真的有些难寻。
林凤仙尽量让人去寻找跟她想象中相近的颜色的东西来,见各种的蔬菜、水果榨成汁,然后调在木薯淀粉里,捏成各种样子,将它们煮成晶莹剔透的样子,再摆在盘子里,还真像那么回事。
一开始黄妈妈觉得她是在瞎搞,然而等林凤仙将她做好的各种小玩意摆上来的时候,她的眼睛便越来越亮,“少夫人,您可真是神了。”
“你看看怎么样,还差点什么?”林凤仙问道,毕竟她没有见过真正的红烧熊掌。
“就熊掌那种酥软感觉还差一点。”黄妈妈缓缓的说道。
“这个简单。”林凤仙用镊子将她做的胶质拨开了一些,这样看起来就更加逼真了。
“上面还得有一层油,但这油又不能太重。”黄妈妈又说道。
“好。”林凤仙说着又处理一下,往上面倒了些半凝固的木薯汁,这下这道熊掌看起来更加的逼真了,远远看去,甚至没有什么缺陷。
“怎么样?”林凤仙对自己的作品也挺满意的,虽然是在大家的帮助下才完成的,但她好歹付出了创意,她饶有兴致的加了一片薄荷叶上去,让这道甜点看起来更逼真一些。
“将这道玉掌献瑞端上去吧。”林凤仙同黄妈妈说道。
“可是……”黄妈妈还是有些担心,“这毕竟是假的。”
“那又如何?那食铁兽的爪子就不是假的了吗?不论怎样,总归是一个态度,一片心意。”林凤仙说道。 农门春色:山妻太撩人