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　　3.要有好酒量

　　全世界的酒徒很多。据统计，法国的酒徒约190万，一百个人中就有4人是酒徒，南斯拉夫拥有酒徒90万人，占总人口的4%；美国的善饮者有一千余万，占4.52%，而日本则有5600万酗酒狂，占全国人口的48%。但是，这些酒徒与俄罗斯的“酒鬼”相比，那就逊色多了。

　　在俄罗斯，男人不喝酒就像女人长胡子一样少见，而且，几乎每个男人都有喝酒的嗜好。1985年，俄罗斯人均年消费纯酒精17～18公升，而莫斯科人的消费量则高达20～23公升，这个数字表明每个莫斯科人在一年中要喝掉40～46公升的伏特加酒。

　　俄罗斯人酗酒有几个世纪的历史。

　　在18世纪前的俄国，人们只是喝一些蜂蜜变酸后酿成的蜂蜜酒。在彼得大帝时代，俄国人开始用大麦酿酒，当时酒的价格很贵，而且度数也仅有40度。19世纪俄国工业革命后，造酒业有了迅速的发展，酒的度数也变得越来越高，其中资本家专为用来吸引雇佣工人酿造了一种高度数烈性酒伏特加酒。

　　由于对生活的绝望，下层劳动群众的心理状态是得过且过，一有可能就借酒消愁。在有钱买酒的情况下，把自己灌醉是他们惟一的乐趣，豪饮成为他们麻痹自己、寻求解脱的手段。

　　渐渐地，酒对于俄罗斯人具有不可抗拒的诱惑力。一旦手头有了钞票，他们就要在摆着几条木头长条凳子的小酒馆里喝得酩酊大醉。许多人甚至不惜让全家人挨饿，卖掉家里能卖的一切来满足对酒的渴望。莫斯科的冬天寒风刺骨，但是常有酒鬼醉卧街头。

　　第二次世界大战结束后，俄罗斯人酗酒现象更加严重。

　　1972年苏联人均年消费伏特加酒23瓶，1975年达26瓶，而1978年达到了28瓶。

　　据权威机关调查，苏联人仅拿出6%的钱用于购买书刊杂志，72%的休闲费用都花在伏特加上面，仅1975年一年中，全苏联销售伏特加酒所获的纯利就达230亿卢布，这个数字比全国卫生保健和体育事业费的总和还高一倍。

　　酗酒也是俄罗斯商人们最大的爱好。

　　许多商人是酒仙、酒神，日日饮酒，谈生意时要喝酒，赚钱要喝酒，赔钱也要喝酒。

　　“感情浅，舔一舔，感情深，一口闷。”中国人劝酒的豪言对俄罗斯商人说，更是至理名言，在俄罗斯商人眼中，“自古英雄多海量。”惟“酒”，才能体现俄罗斯人的博大胸怀。为此，俄罗斯酒多，商界几乎人人都是“酒鬼”，没有人不会喝酒。所以，一踏进俄罗斯的国土，伏尔加河的酒气就会让你“沉醉”。因此，与俄罗斯商人打交道时要有海量，能喝善饮。 水煮商人