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　　9.到东北做生意，没有惊人的酒量很难立足

　　东北人大概受天气寒冷的影响，养成了“大碗喝酒，大口吃肉”的习惯，招待客人热情大方，毫不吝啬，让人有宾至如归之感。大喝特喝，不醉不休，“宁伤脾胃，不伤感情”是东北人酒场上的座右铭。

　　东北人在酒场上异乎寻常地热情和豪饮，常常使不少外地客商望而生畏，甚至到了闻风丧胆的地步。

　　东北某市一外贸公司与外商签订一项重要经济合同，金额300万美元。在签订合同前的宴会上，公司经理为加深双方合作的“诚意”，大献殷勤，用尽各种手段，大劝特劝，使对方喝得酩酊大醉，住进了医院。事后，外商每想起此事仍不免胆战心惊。

　　东北人“豪饮”的大名，早已远扬四海，与欧洲的德国人、法国人、俄国人相比，毫不逊色。东北的哈尔滨素有“啤酒之城”的美誉，在这里，哈尔滨人出奇的酒量常常令外地来的客商瞠目结舌。

　　两个小伙子，三伏天，在一家小酒馆里，喝一箱24瓶的啤酒，是一桩很平常的事。

　　在哈尔滨这座城市里，如果你只能喝一瓶啤酒，就是一件颇痛苦的事了。如果带着一瓶啤酒的量，坐在酒桌上，你会觉得自己特别没有面子，形象特“矬”，说起话来不仅没有底气，而且状态也特别小丑。

　　一位广东来的生意人，来到东北谈生意。在饭桌上，他在“海量”前面，弯着身子站起来，像汉奸那样不断地、一脸诚恳地、而且是近乎于哀求地向在座的各位解释自己如何如何不能喝酒。

　　他说自己有天生的心脏病、冠心病，最后，他还从口袋里掏出药瓶来，一一地给在座的各位看，反复阐述自己的病目前严重到什么程度，医生又是怎么说的；以证明自己是诚实的，但是，还是没有取得在座各位的“理解”与谅解。

　　有人说过，一个民族的深层文化结构，往往在一定程度上表现于该民族的饮食结构。这话不无一定道理。的确，酒是一种奇妙不已的东西。对于中国人来说，“酒杯一端，政策放宽；酒肉穿肠过，政策心中留”；“喝了咱的酒，不愿举手也举手；喝了咱的酒，不想点头也点头”。然而，对东北人来说，尤为如此。要想到东北做生意，没有惊人的酒量是很难在商界立足的。

　　如果本人酒量不大，解决的办法是带上陪酒员跟随。这在东北人的生意场是可以允许的。 水煮商人