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好在说完后,丽丽就第一时间进行了翻译:“这是意大利商人惯用的伎俩,不管什么咖啡都敢说是玫夏,你喝到的多半就是意式浓缩底料混合花果茶做出来的咖啡……”
勒梦气的说了脏话:“卧槽……呜呜呜!”没有说出来的那后半截自然是刘佳嫌她丢人,直接捂住了她的嘴了。
刘佳想了想,对丽丽说:“真的很抱歉了,我们对咖啡的了解就如同井底之蛙,让您看笑话了。以后,假如可以的话,希望您能够对我们进行一次科普。”
等丽丽弄清楚了什么叫“科普”后,就一口答应了下来,但是眼下,她的面试都还没过呢,想了想她也不再征求刘佳她们的意见了;而是拿出两支玻璃杯来,清洗干净了先放在一旁,又把那把看起来有些年头了,她简直视若珍宝的银色长嘴壶用清水洗净,最后才在那个玻璃器皿里面铺上一层白纸一样的东西。
一切准备就绪,才把她带来的磨好了的咖啡粉倒入白纸中,然后将那个漏斗一样的东西放在之前准备好的玻璃杯上,接着才用她那把长嘴壶开始冲水。
随着一股冒着白气的热水冲入器皿中,一股看得见的褐色扩散开来,一股淡淡的焦香在空气中扩散开来;勒梦陶醉的深吸了口气:“哇,好香啊……这是拿铁!”刘佳还是理解不能,老听说拿铁、拿铁的,一直也没弄明白到底是什么东西。
冲泡咖啡的丽丽又给了勒梦一个暴击:“这就是简单滤泡的单品咖啡,用的是巴西的咖啡豆,口感比较甜,适合……”她本想说适合以前不怎么喝咖啡的人,可是一想到面前站的这两个,尤其是那个瘦高个字,腿挺长的姑娘以后可能是自己的顶头上司,急中生智的连忙改口说道:“比较适合东方人的口味。”
勒梦发现刘佳嘴其实也挺欠的,人家丽丽都说了这不是拿铁了!她居然还又问了一句:“那请问拿铁是怎么样的?”
丽丽头也不抬,专心的控制着长嘴壶,均匀的转着小圈,将热水一股股的淋在过滤器皿里的法兰绒上:“拿铁就是意式咖啡上面加上牛奶,用牛奶做出来好看的图案,就像这样。”
说完,取过吧台上的盒装牛奶,倒在杯子里,看了下浓度太稀,又取了些奶油加了进去,搅拌均匀之后,取下过滤器皿,然后手持着装有牛奶的杯子问刘佳:“桃心、幸运草、四叶草、还是枫树?”
勒梦知道时间紧急,连忙解释了一句:“问你要什么图案!”刘佳恍然,连忙说:“你看着就好。”
丽丽一听这话,当然选择了最简单的,杯子微微倾斜,乳白色的牛奶倒入杯中,浮在咖啡的上面,随意一拉就拉出一个桃心的图案,唬的刘佳是一愣一愣的!
不一会儿,勒梦那杯也做好了,丽丽将两杯咖啡轻轻的推到两人面前,冲她们做了个请的手势。
勒梦迫不及待的端过杯子,小心的吹了吹凉气,感觉也许不那么烫了,就轻轻的抿了一小口,然后那张脸上就浮现出幸福的笑容来;刘佳见状,便也想端起杯来,尝一尝这“正宗”的咖啡究竟是什么味的……谁知一只手突然从她胸前掠过,然后一个无耻的家伙直接大方的一把搂住了她的腰:“这谁的咖啡?正好我口干的够呛,我先干为敬!”
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后厨里男女老幼齐上阵,很快一个个盖帘上就均匀的摆满了饺子。
大家谁也没想到丽丽的天分很高,之前她绝对没有包过饺子;但是在勒梦指点过她一些诀窍之后,很快居然就包的有模有样了。
丽丽解释说:“在意大利披萨里,有种很贵,做起来很繁琐的,最后做出来的造型就是一个很大的饺子,我有学过做那个,因此学这个感觉不是很难。”
李玲玉对她说:“这就是天赋,包的有模有样,你再看哈刘佳包的,简直恨不得给她丢出去……”
刘佳气恼的抗议:“妈!”
丽丽夸张的吐了吐舌头,搞怪的模样逗得勒梦她们捧腹;她发现跟这群中国人共事简直是一种享受。
老板不会逼着她不停的干活,主厨也不会恶意的刁难她,排挤、打压在这里更是不存在;回想起她之前做过的中餐馆,感觉完全是两个世界。
丽丽不明白为什么高翔他们都很简单,完全不像她之前接触的那些中国人那样,小团体林立,勾心斗角,各个还喜欢藏一手,生怕被她偷师学艺了。
她在那里做了14个月,除了学会了说中文之外,就只学会了几道简单的“中餐”;而自从来到秦人餐馆之后,短短时间,她就成了独当一面的厨师。
就连她一直想学的中餐,他们炒菜的时候也不避着她,丽丽也是直到见识过李玲玉炒菜之后,才明白她原先在欧洲带过的那家中餐馆难怪门可罗雀了!因为他们做的根本不是中餐,而是不伦不类的中式西餐!
丽丽已经熄了偷师学艺的心思。
她打算先从切菜学起;原来中餐的奥妙,首先就在刀工上。
欧美的厨师大多只会用像水果刀差不多大的刀来切菜或者切肉;像中国厨房里这样,一个比一个大的菜刀一般是没人用的。丽丽第一次看到艾力用的那把大骨刀的时候,甚至以为这是武器!
这么大的刀,从视觉上就给人一种很强的压迫感。以至于丽丽拿着菜刀的时候就在担心会切着手……
李玲玉倒是跟她解释过:“没有什么好担心的,三百六十行,行行都讲究一个熟能生巧,切菜也是这样;就像切土豆,你看,45度下刀,刀口直接卡在土豆里,怎么会切到手嘛?就这样切,切完了带下刀,刀口永远在土豆里,左手一直按到在,两只手都接触不到刀口,咋个能切手嘛!”
丽丽看的似懂非送,但对李玲玉轻轻松松就把一个老大的土豆切成薄如蝉翼的土豆丝而感到佩服不已。
西餐里也有切,但不会这么精细。一般就是切丁、切块、至于说刀功?先让他们拿萝卜雕个印章出来再说……
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看着高翔如同牛饮似的一口把那杯子上面的桃心给破坏的不成样子,刘佳就像吃了个苍蝇;看着这家伙一边皱眉,一边往嘴里吸凉气,又舍不得吐出来的样子,勒梦就像看到了一坨大便……
等高翔终于把这口咖啡咽了下去,丽丽也连忙转身去清洗她的工具去了,高翔这才眨了眨眼睛,又抿了抿嘴,然后自然而然的将刘佳给推到一边去:“你走开,我帮你尝尝咸淡!”
这魂淡!刘佳气的牙直痒痒……高翔这回又仔细的抿了一口,闭着眼睛回味了半天,才把杯子推给刘佳,眼神发亮的对她说:“你尝尝……” 秦人餐馆