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　　蘑菇只在秋天生长？

　　秋天、冬天、春天、夏天……人们全年都能找到蘑菇。

　　秋天，毋庸置疑，是研究蘑菇的专家最喜欢的季节，因为在这个季节，热度和湿度有利于土壤里菌丝体纤维的生长和新蘑菇的形成。9月到11月，人们可以在欧洲的树林里、草地上找到6000个大类蘑菇中的大部分蘑菇，但不是全部。因为有些蘑菇会在寒冷的季节出现。

　　有一种口蘑，也叫食用伞菌，更喜欢在3月到6月间出现，而著名的羊肚菌会在4月和5月露出其有趣的蜂窝结构。

　　让人胃口大开的鸡油菌会毫不犹豫地出现在夏天，从6月开始，丝滑的乳菇、网柄牛肝菌或者还有变绿红菇都会出现。咱们不要忘了所有那些可以全年碰到的品种，它们生长在各自的树上，比如多孔菌。这些有趣的菌管类蘑菇，可以挂在枯木上好几年。

　　顺便问一句，哪里可以找到羊肚菌？

　　哦？

　　酵母和霉菌也是真菌，不太好辨识，但人们全年都可以碰见它们。 奇问趣答小百科（套装4册）