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　　三分钟后，张超越找来了一些砖头垫在地面上，硬生生在污水巷里给苏云溪铺了条干净的小路出来。

　　邵成等不到人折返时看到这一幕都惊讶得合不拢嘴！乖乖，以后谁要是再敢说张超越在男女感情方面是榆木疙瘩不开窍，他一定叫那人擦亮狗眼看清楚！

　　苏云溪脸红了，踩在砖头上每走一步，她的脸就越红，尤其是最后对上邵成揶揄的眼神，几乎让她无地自容。

　　偏偏张超越却很自然，自然到苏云溪都觉得是自己大惊小怪了。

　　“走吧，前面拐个弯就到了，邵成嘴巴刁，他说好吃应该错不了。”张超越领着苏云溪耿跟在邵成后边，没有走远就别有洞天。

　　面前是很大一片空地，被前面的厂房遮挡住了，如果没人带路估计很少人会往这后面来。

　　空地尽头有家简陋的小餐馆，看得出来中午肯定很多人来这吃过饭，场地一片狼藉。

　　邵成虽然皱起了眉头有些嫌弃，却还是冲屋里大声喊了句：“老板，劳驾来三碗面，加牛肉青菜荷包蛋！”

　　“来咯！”一个二十多岁的年轻女孩儿，端着搪瓷盆手脚麻利的收拾出张干净桌子，“三位坐这里，歇歇脚，面马上好！”

　　年轻女孩边走就边冲屋里喊：“爸，下三碗面，加牛肉青菜荷包蛋！其中一碗多翻辣子加点儿醋，”

　　邵成闻言哈哈大笑起来：“姚三妹可真有你的，多长时间没来过了你还记得我的口味呢！”

　　姚三妹回头打趣：“记得怎么能不记得呢？你第一次来的时候拿手帕擦桌子擦了老长时间，后来又一口气吃了三碗面我印象可深了，今天怎么就要了三碗你两位朋友不吃吗？”

　　“哎你别说出来呀他们会笑话我的！”邵成又急又臊，顿时闹了个大红脸。

　　姚三妹捂着嘴偷笑逃开了，苏云溪却对面馆产生了浓郁的兴趣，“邵大哥，你经常来这吃饭吗？”

　　“也没常来，就去年来跟面包厂谈合作的时候，他们厂长带我来吃的，后来又吃过几次，云溪你别看环境不咋地，面是真好吃，而且他们家竹筒米酒特别好喝，超越，要不咱来两杯给云溪尝尝？”

　　邵成说着说着就去看张超越，好像苏云溪的事儿得等他点头才行。

　　苏云溪鬼使神差地脱口而出：“尝！美酒在前岂能错过？而且我最喜欢喝甜米酒了。”

　　说完苏云溪就心虚了，张超越的眼神朝她飘了过来，看得她莫名有些心虚，不过好在姚三妹及时端了面过来，三人早就饥肠辘辘，立马就被美食吸引住。

　　放在苏云溪面前的是汤面上盖着泛油光的荷包蛋，牛肉飘着卤香，不同于清城牛肉汤切的薄片，作为面的浇头，牛肉被切成了拇指般大小的方丁，小青菜是嫩芯子绿油油的看着就让人食欲大振。

　　苏云溪就着碗沿抿了口汤，顿时精神大作，面汤清爽鲜美一点儿也不浑浊油腻，最难得的是面条的口感，劲道有嚼劲，不粘结不散乱，整齐的盘旋在碗里，吃的时候仿佛汤水的味道都浸透到了细细的面条里。

　　“跳面。”张超越刚说出口。

　　正擦着隔壁桌子的姚三妹立马停下手中的活儿，扔了抹布就往屋里跑，“爸！爸！有人吃出来了，你的独门绝活有人吃出来了！”

　　姚计划颠着大勺就跑了出来，神情激动：“哪儿呢？谁吃出来了？”

　　苏云溪跟邵成相互看了看，默契的指向了张超越。

　　姚三妹更是激动地指着张超越说：“是他，就是他！爸，你先前说的话可算数？”

　　“算数算数！”姚计划像打量食品站里的鲜美鲈鱼似的，目不转睛看着张超越，越看越满意，笑得见牙不见眼。“同志，把你刚才说的话再说一遍！”

　　张超越抬起眼皮不说话，邵成倒是急不可耐地接了句：“跳面！他刚说这是跳面，怎么了老板？”

　　“对对对！没错，就是跳面！”姚计划高兴地一把将姚三妹拉了过来，指着张超越对她说：“他尝出来了你以后就跟他，来来来，快给人打声招呼，介绍下自己。”

　　姚三妹忸怩地捂着脸羞臊地甩开她爸就跑了。

　　苏云溪嘴里咬在嘴里的面条是伴随着惊讶咽下去的，滋味很是复杂，她有些不敢相信的问道：“老板，你该不会是说谁能尝出来你的面，就把女儿嫁给谁吧？”

　　姚计划一勺拍在桌上上，激动异常地说道：“小同志你猜对了就是这个意思，我开面馆快二十年了，从来就没人能尝出来我家的面用的是什么法子才有这独一无二的口感，这位同志他厉害啊识货啊！”

　　“来来来，同志们，我给你们讲讲什么叫跳面，真的，这个答案我憋了二十年了，憋死了我！”姚计划自顾自的拉了隔壁桌的板凳坐过来，也不管苏云溪等三人脸上表情有多震惊，自顾自讲得起劲。

　　“跳面是老手艺了，费工费时不是行家还吃不出其中的道道来，渐渐的也就没人做了，我们老姚家世代就是靠跳面走四方的，传到我姚计划这已经是第八代了。”

　　“其实说穿了也没啥稀罕，你们跟我来一看就知道了。”姚计划热切地招呼着。

　　苏云溪和邵成倒真是忍不住想去看个究竟，张超越却很沉得住气，慢里条斯地吃着也没有起身的意思。

　　“要不，邵大哥咱俩去看看？”苏云溪胆肥地提了个建议，邵成立马点头如葱，哧溜一下冲出去跟在姚计划身后，苏云溪见状也颠颠儿跟着去了。

　　等到了后厨，姚计划就指着面案上奇形怪状的长竹竿说：“这就是做跳面的杆子，揉好的面儿放在案板上固定好，再来个人坐上杆子，上下颠跳，操作起来有点像是在耍杂技。”

　　“不过这样反复挤压就能将面团挤压成薄薄的面皮，之后再用刀切成面条，这样做出来的面条每根上头都有无数细细的小孔，汤汁卤汁更加容易入味，吃在嘴里也更加地劲道。”

　　姚计划解说地又详细又激动，苏云溪忽然间想到非物质文化遗产！ 奋斗在八十年代初