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第二十七章:发光料理-大爆回锅肉(四更)

食戟之耀眼星光 月叶明 2879 2021-04-06 08:47

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  “那我就在这里多待10分钟好了,我十分期待你能做出满足我神之舌的料理呢!”

  此刻的薙切绘里奈脸上勾起淡淡的笑意的看着刘星耀。与其说她脸上有着笑意更不如说她脸上更多的是玩味之意。绘里奈心里十分清楚,绯沙子跟眼前的男生有着不浅的关系,她倒要看看绯沙子看好的人厨艺到底如何!

  刘星耀脸上依旧挂着淡淡的笑意,对着绘里奈和绯沙子微微鞠了一躬道,“请你稍等!”

  说完之后。刘星耀朝着厨房内走去。

  看着刘星耀走进厨房的背影,绯沙子有些担心……不,是十分肯定刘星耀做不出能满足绘里奈的料理!她最清楚不过薙切绘里奈的“神之舌”了,因为跟着绘里奈目前为止能满足绘里奈的料理绯沙子就没见过,就算是当地名厨也是一样!

  ……

  进入厨房之后,蔓萨慕立刻来到了刘星耀的跟前。

  “哈哈,小子可以啊。天堂的滋味都说出来了,你对自己的料理还真信心啊!我可要提醒你,远月十杰的胃可不是那么容易被满足的,而且那小女生也不简单。”蔓萨慕说道。

  对于远月十杰,刘星耀自然清楚。远月十杰那是站在众多远月学生之上最强的10个人,厨艺自然无话可说!远月十杰毕业之后,大多都能成为料理界的领头人,至今日本料理界最前线的人,基本都为远月学院的毕业生,且曾经身职远月十杰的身份。

  “我自然知道她不简单~不过,越是这样才又有趣呢!不是吗?”刘星耀淡淡道。

  “哈哈哈,好!很好,跟老子当年一模一样!去吧,做出让那两丫头心服口服的料理出来!”蔓萨慕大笑道。

  刘星耀点了点头,来到了次厨房之内!现在,次厨房似乎成了他的专用厨房。

  “【食神系统】给的黄金料理、会发光的料理,其美味程度到底如何!就让我见识一下吧……”刘星耀喃喃道。

  将小皮囊拿出来并摆在料理台上,七星刀已经准备就绪。

  “对这世界上所有人食材心存感激……那么,我要开始了!”

  刘星耀缓缓闭上双眼,脑海之中缓缓浮现出黄金料理【大爆回锅肉】的做法。

  高丽菜、蒜、葱以及姜,这些辅助材料是做大爆回锅肉必不可少的食材!将以上食材洗干净并用七星刀切好之后,刘星耀立刻架起一口大锅烧开水。

  普通的回锅肉的做法:是将煮过的猪肉和高丽菜等的青菜一起炒,也就是让肉重新回到锅里,所以叫做回锅肉!因为已经煮过一次了,所以第二次主要是快速的炒一下,就可以把肉汁和调味料充分的调和,这样一来的话就能够做出清爽的口感!

  但这仅仅是普通回回锅肉的做法!然而这样做却存在极大的弊端,因为在过火的时候,从青菜里面渗出的大量水分这样会破坏肉的原汁原味。特别是在煮回锅肉的时候,就在这段时间过火时间的同时,为了把大量从青菜里渗透出来的水分在一瞬间蒸发掉,没有压倒性的火力是不行的!

  因此做回锅肉第一个大的首要条件就是要火势要大、火劲要猛!那种好似能融化铁锅的大火才是做出美味回锅肉的关键所在。而这道菜回锅肉这道菜充分体现了中华料理的【火焰精髓】所在。

  不过好在次厨房的灶台的火焰不比主厨房的火焰差。

  不一会儿,刘星耀用七星刀将煮好的上好猪肉切成片放在了一旁备用!

  将一口大锅放在已经开启大火的灶台上,等到大锅被烧得通红之时,刘星耀才的右手才开始动起来。

  “黄金料理【大爆回锅肉】,马上开始!!”

  勺子在刘星耀的手中飞舞了起来。

  “锅中不放油,将五花肉和姜蒜放入翻炒!直到到五花肉有些微卷,油脂差不多都炒出来的时候,放入酱油和一勺秘制豆瓣酱!”

  这时候一股诱人的香味也从大锅中里面飘了出来,肉和各种辅助料理混合在一起的美味,让人欲罢不能。

  “最后放入青、红椒翻继续翻炒!!看我爆爆爆爆”

  由于练习过无数次的甩锅,刘星耀十分轻松的单手拿着大锅甩着。在甩锅几次之后,刘星耀又将最后的辅助作料蒜苗放入其中,炒至断生出锅。

  “这就是火焰料理,中华料理的精髓所在!!”

  这道大爆回锅肉即将完成,这一瞬间刘星耀的锅中也升起了一道金色的光芒。见此,刘星耀也是微微一惊,不过很快便回过神来。

  刘星耀将炒出来的回锅肉装盘。

  “黄金料理,【大爆回锅肉】正式完成!!” 食戟之耀眼星光

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