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“咯咯咯咯~~”
千表嬂嬒发出了一连串的妩媚笑声,看着眼前如此自信的刘晗,面带微笑道:“小弟弟,你还真是自信呢。不过我可得提醒你,我们hob食品公司跟远月长期以来都有着合作关系,按照远月的‘传统’,如果你做不出让我满意的料理,可能对你有很大的影响哟!”
“退学吗?千表小姐没怎么过分吧!”刘晗虽然这样说,但却丝毫没有放在心上。
“过分?你要知道我的时间可是很宝贵的,不过我可以给你降低难度,如果你做的料理能让稍微符合我的胃口,我是不会为难你的。”嬂嬒看着刘晗淡淡道。
言下之意,只要刘晗能稍微“满足”她,就不会给远月打“小报告”,至于能否通过她的考核,那就另当别论了…不,应该说她完全没有想过会有这种情况出现。
刘晗也不废话,让嬂嬒带路去厨房,二星食谱加上自己的超嗅觉,如果还不能她满足的话,真的就说不过去了。
不过让刘晗没想到的是,在这大厦的顶层居然还配备了一流的厨房。
进入厨房,映入眼前的是宽敞而又整洁环境。洁白的地板砖,配合清一色上好钢制的厨具厨具互相辉映,各种名贵的厨房用具在这里应有尽有。开阔的烹调台上放着一看就不是普通货的雪亮的菜刀。
毫无疑问,这比极星寮的厨房设备都还好。刘晗在心里暗暗吃惊道。
而在厨房的角落里则是放着的不少的食材,看外表也知道比较新鲜。同时在另外一个架子上还摆放着各种精致的糕点,不难猜出这是公司的厨师专门为这两姐妹准备的小吃。
“这里面的厨具以及食材你都可以随意使用,除了分子料理仪器之外,这里的设备都齐全,我想你只是做一道料理的话完全足够了。”嬂嬒依靠在门口已经在挑选食材的刘晗道。
麻椒、辣椒、蒜、豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、香油、香葱末、花椒粉这些基础的调味料都有,而就连这次做的主要食材的豆腐也有,而且看其质量还是上好品质的嫩豆腐。
甚至是连制作“魔幻麻婆豆腐”的主要一味食材“大豆”也有,并且还已经经过浸泡。要知道制作这道料理的关键,就是用大豆做成的绞肉。
没错,传统的麻婆豆腐,是辣,香,色,烫,麻,五味一体。但魔幻麻婆豆腐是六味道一体,而其中大豆制作的绞肉就是多出来的第六个味道。
“太好了,需要的材料一个不少,那么制作起来完全没问题!”刘晗在心里暗喜道。
嬂嬒看了看手机上的时间,便对着刘晗道:“好了小弟弟,你就在这里好好的做吧。姐姐我半个小时后来找你,如果你提起做好了的话,也可以跟我的秘书说哦~”
嬂嬒似乎对刘晗制作料理的过程一点都不感兴趣,或者说压根就没有看好她,所以在说完这一句话后就转身离开了厨房。
现在厨房内,只剩下刘晗一个人而已。不过这也正合刘晗之意,厨房没有其他人,他的更能安静而专心的烹调和制作料理,而且超嗅觉也不会被影响。
很快,刘晗将所有制作这次改良·魔幻麻婆豆腐的材料都一一备齐。
在学习了这“魔幻麻婆豆腐”的制作之后,刘晗知道制作这一道的关键最主要是在火候的把握,以及大豆制成绞肉的绞肉这一步。但现在如果要做成口味偏向“咖喱风味”,那么就还必须注意在香辛料的调味和融合这一点。
这制作能和本身魔幻麻婆豆腐相辅相成的咖喱,对于其他人来说这可能是一件短时间内无法完成的事情,或者是不能完成的任务。但奈何,刘晗拥有过人的超嗅觉,能轻松的在段时间内制作出符合两者最佳的“混合香辛料”。
这样一来,制作这一道改良·魔幻麻婆豆的工序就已经十分明显。
刘晗花费了大约足足20十分钟的时间将一切准备工序做好之后,包裹将大豆用汤头煮,压碎压扁进行调味制作成口感近似肉的工作,还有制止的符合麻婆豆腐的咖喱汁。
虽然这些工作说起来简单,但做起来就连刘晗也是头疼了许久,不然也不会花费了这么多时间。
中华料理,特别是四川料理,最重要的讲究的是火候,火候精髓乃是中华料理的精髓所在。
更何况现在烹调的还是讲究麻、辣、烫的麻婆豆腐,所以火力自然是全开。
刘晗将一口大锅直接放到了火力全开的炤台上,做麻婆豆腐一定要大锅,这也是在“上一世”学到的经验,因为类似麻婆豆腐这样的菜品,就必须要大锅,这样在翻炒豆腐的的时候才有足够的发挥空间,不伤豆腐的形状以免影响味道。
随后,刘晗就按照制作“魔幻麻婆豆腐”的工作开始进行烹调。
很快厨房里,便传来了刺鼻让人口水长流的香味。
而就在刘晗进行到最后烹调的时候,在厨房入口的通道这边,一个跟嬂嬒长得几乎一样的女子正在跟一个秘书交谈着。
“董事长,现在厨房暂时被用了,是来找副董事长的一个远月的学生正在做料理。”嬂嬒的秘书对着眼前hob总董事长千表夏芽恭敬道。
没错,这个与嬂嬒长得一样,就是千表夏芽无疑。
“远月的学生在做料理?”
夏芽没有微微一皱,疑惑道:“这是怎么回事?”
对于刘晗来这里的目的,嬂嬒的秘书自然知道,刚才她还接待了刘晗呢,于是她将这件事情的前因后果告诉给了夏芽。
夏芽听后,微微一惊旋即嘴角勾起了不屑的笑意:“还有这种事情,远月的学生吗?哼,还真是不知道天高地厚!”
夏芽与妹妹嬂嬒相比,明显多了几分女强人的气场,做事雷厉风行她快步的朝着厨房的方向而去。
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