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　　笋子

　　空山中听雨，是一大快意的事。

　　因为心里会想：明天，又有拱出的笋子可以吃了。

　　雨后竹笋一根接一根地冒出来。甚至不需要走到山林深处去，有些在马路边，就破土而出了。它们破土的样子非常妙，周围潮湿的泥土变得松松垮垮，那种原生的能量让人称奇。破土的那一瞬间，它一定很爽。

　　它们就这么拔地而起，天天都长，一个劲地往上顶。如果你今天看到了，想吃它，当天就要去挖，不要等，可能等到了明天你再去看它，它已经冒上去很高，老了。

　　挖的时候，专拣那种只冒出了个小头的挖，刨开泥土，你会发现，下面还有好大一截呢。这样的笋子，样子肥硕，口感极其脆嫩。砍回来，直接剥开，取最嫩的部分，炒着吃最爽。或者炖咸肉，煮出来的汤，洁白醇厚，鲜美无比。如果实在吃不完，就切成薄片，摊开了，晒成笋干。

　　小林更喜欢把吃不完的笋子切丁，油炸，用辣椒和酱油煸一煸，放入罐子，越放越入味，变成油笋，一小碟的可口小菜，早餐时，拿来下白粥，简直是美味极品。

　　对于毛笋，村里人似乎一点儿都不稀罕。

　　没有菜吃了，才提起锄头，走到竹林里去砍一根回来。 今天的我有点热爱生活