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糯米蒸排骨,这是一道很考验火候和功底的菜,想要做的色香味俱全,可不是一件容易的事。
做美食主播的时候,蔡妮妮做过好几次,一开始她做的样子好看,但实际味道一般,经过多次的调整,才形成了一套属于自己的做法。
然后,糯米蒸排骨就成了她做直播的招牌菜之一。
糯米要浸泡几个小时,排骨也要清洗干净,料酒,酱油,五香粉,蒸肉粉等一样不能少。
材料准备妥当以后,火候就显得尤为重要。
多次研究试制的成果让她对火候的把控近乎于一种直觉上的本能。
昨晚浸泡的糯米已经准备好,排骨也切好了,只能蒸这个过程了。
蔡妮妮开始动起来,一样样的按照工序来,有条不紊的进行。
“好香,妮儿你要煮的菜究竟是什么?”孙氏从外面迈步走进厨房,她伸手在鼻子上扇了扇,望向蔡妮妮的目光中带着宠溺。
这是个将孩子当成心头宝的母亲,即使是曾经那个痴傻的傻妮,她依旧待她那么好……
如今,承受着这份母爱的早已经不是原本的傻妮,而是一个来自另一个世界的灵魂。
蔡妮妮心里暖洋洋的,被母亲宠爱的感觉像是吃了蜜芽糖似的。
有娘的孩子是个宝,她早就在心里暗暗发誓,一定要守护这份亲情,让孙氏这辈子都平安喜乐。
“娘,我做的是糯米蒸排骨,材料比较稀少,所以做的不多,就咱们家里人吃。”蔡妮妮笑着说道。
如果秀兰嫂子和铁生伯在家,那自然是大伙儿一起吃,但现在他们都不在,蔡妮妮就想要自私一把,除了自己的娘亲,只给那个小子吃。
“不给楚小子送一份过去?”孙氏笑眯眯的问道。
“娘,我送一份给他试吃,那小子胃口好,会尝味。”蔡妮妮一边看着火候,一边随口答道。
“楚小子是个好小伙,帮我们一家不少忙,送给他吃吃也是对的。”孙氏点头。
其实她心里却在叹息,儿大不由娘啊,看来妮儿对那个楚小子有点意思,或者她还不清楚。
不过,妮儿年岁尚幼,这种事以后再说也不迟。
蔡妮妮和母亲孙氏聊了一阵贴己话,过了一阵,糯米蒸排骨的香气更加的浓烈,眼瞅着火候快要好了。
门外忽然传来急促的敲门声。
蔡妮妮奔过去,不急着开门,而是抄着菜刀,高声问了一句。
“谁呀?”
“傻妮,是我,楚丛扬。”门外传来一道男声。
楚丛扬的声音干净清越,十分好听,此刻声音中却带着一丝焦急。
蔡妮妮赶紧拔掉门栓,拉开门。
楚丛扬吓了一跳,他看到眼前这个小妮子脸蛋儿红红的,手上拿一把菜刀,不知道想干吗。
“傻妮,婶子是不是在家里?咱们能换个地方说话吗?”楚丛扬压低了嗓音。
“对,我娘在家,换个地方也成,那你去池塘大柳树边等我,我一会儿就过去。”蔡妮妮笑了笑。
“好,我在那棵大柳树下等你,你快点来啊,有急事。”楚丛扬说罢,转身就离去了。 傻女种田有锦鲤