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　　对存货进行计价并计算成本（或其他价值），以与当期营业收入进行配比，既要确定每项存货的实物数量，又要为每项存货选定一个单价。存货的共同特点是：同一货品数量众多，并不断流转——售与顾客或投入生产，因而确定存货数量和选定存货单价同样都是重要的。确定存货数量所最常用的方法是：① 对存货进行定期盘点；② 采用永续盘存记录；③ 采用定期盘点和永续盘存记录相结合的办法；④ 根据总合关系确定存货总额。

　　存货盘点通常认为是审计和公布财务报表的一个必备条件。如果期初和期末存货的数量都正确，其所确定的净收益一般也就认为是正确的了。但应注意，单独使用定期盘点法以确定存货数量是不够的，这是因为，根据本期待销商品总数减除期末盘存所计算出来的商品销售数量，其中包括偷窃、损耗数量在内，企业如按统括观念（all inclusive concept）编制收益表，固无将销售数量与损失数量分开的必要，但如要将这种损失数额在财务报表上单独列为费用或非常损失就不可能了。

　　永续盘存程序则具有相反的效果，其销售或耗用数量是根据记录确定的，而结出的未销售或未耗用数量均认为期末还存在库中。这样，任何损失都将包括在期末存货内，如果存货上确有损失发生，将会导致资产负债表上存货价值的虚假，而收益表中的净收益也多计了。因此，最好的会计程序是既使用永续盘存制，又在每一会计期末进行一次盘点，把实际库存与账面记录进行核对，以观其是否相符。采用这种会计程序，虽然并不能揭露存货发生损失的原因，但至少可以分清商品的销售数量与损失数量了。

　　关于总括方法，特别是毛利法和零售价盘存法，将在讨论计价问题时进行论述。这里所需指出的是，它们也和永续盘存法一样，必须以定期盘点作为补充，否则都是有缺点的。 会计理论