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第223章 每个人的“世界”(2)

金牌厨神 纯属巧合 4547 2021-04-06 06:13

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  欧阳若把一只只鸡小腿解冻,然后调配好酱汁,把鸡腿抛泡在了酱汁里面。

  然后,就在旁边准备了制作糯米饭的材料,蒸糯米饭。

  欧阳若的做法是偏粤式菜系的做法,把烧好的腊肉切碎,加上葱花蒸熟。然后把炒好的花生与香菜拌进去。

  在蒸饭的过程之中,欧阳若又把已经吸收了酱汁味道的鸡腿来了起来,沥水之后就开始去骨。

  欧阳若的刀工十分精湛,一把小小的剔骨刀仿佛在他的手上开了花。他灵巧地把鸡腿里面的骨头的骨头去掉,然后放进去锅里面把鸡腿的两边稍微煎了一下,然后上碟。

  接着,他就把已经蒸好的糯米饭酿在了鸡小腿里面,然后再用锡纸包起来,鸡腿都放进去烤箱里面。

  大约过了十几分钟,鸡腿就被烤熟了。烤箱里面散发出阵阵的香味。

  欧阳若把一块块鸡腿拿出来,鸡腿上的眼神呈现暗红色,酱汁的颜色虽然很沉,但是看上去却十分诱人。

  欧阳若举起手来:“秘酱烤鸡小腿酿糯米饭,完成了!”

  服务员上来,把一份份的鸡小腿分装好,分到了每个评委的面前。

  徐长泽夹起鸡腿,直接就咬了下去。

  鸡肉鲜嫩多汁,秘制的酱料带点微辣,刺激着食欲。而咬下去之后,却有粤式烧腊饭的香味一涌而出。

  没错,就是一涌而出。

  本来烧腊的味道就是被全部封锁在鸡肉里面,而鸡肉的肉汁又反向地让糯米饭包裹了一阵鸡油,鸡肉的香味,加上糯米饭那独特的味道与口感,与鸡腿糅合在一起,给人带来一种独到的体验。

  在当年来说,欧阳若的爷爷可以想出这样的料理可以说是推陈出新了。

  也因为这样,所以在他们那个小县城里面这种创意料理卖得并不好。

  而放到了现在,想想陈淳连把酱油做成冰淇淋这种匪夷所思的事情都做过了,这种料理自然也不奇怪了。

  其实欧阳若的爷爷并没有错,厨艺也很好,只不过他比一般的厨师想得更多,更加超前。这样一来就导致了他的料理让当时的人无法接受。

  很快,那些评委就吃完了欧阳若的料理。

  徐长泽忽然开口问道:“能说说,这料理跟世界有什么关系吗?”

  欧阳若低了下头,有点不好意思。犹豫了一下之后,他忽然抬起头,目光坚定地说道:“这是我爷爷很多年前创作的料理,我觉得它是世界上最好吃的料理!”

  徐长泽笑了笑没有评价,而是直接给出了评分。九分!

  没错,这一次的比赛命题十分虚无。你可以理解为料理世界大同,也可以理解为你一个人的世界。

  只要你做的好吃,只要你可以说服评委,那么评委就会给出高分。

  这个命题其实还有一层用意,就是你做出来的料理必须要好吃,不好吃的话,任你怎么贴题,怎么解释都没有任何的意义。

  没错,其实这一点就是针对陈淳的。

  谢飞不希望陈淳再靠什么小动作获胜,虽然他的小动作都是合情合理符合规定的,但是都偏离了比赛的初衷。

  厨艺比赛,最最最关键的,自然还是要做的好吃。

  紧接着,一个个的分数牌举了起来,十分,八分,八分,九分……

  最终欧阳若的分数是一百八十分!

  虽然比不上欧家昊的分数,但是这个分数也绝不算低了。

  可是,欧阳若看到分数有点失望。

  终于还是输了吗?

  “先到一边休息一下吧,你也累了。”谢飞对欧阳若说。

  欧阳若点了点头,坐到了旁边欧家昊的身边。

  紧接着,一名一名的参赛的厨师都完成了自己的料理,

  每一个人,每一个心里面都装着一个世界。每一个人都会把内心的世界展现出来。每个人都展现出自己的厨艺。

  随着一名一名的参赛者完成料理,比赛已经进入了尾声。

  欧家昊的评分,依然是排在第一位。

  曹岩,许琴,扎特尼玛一个个上场,分数却依然无法超过欧家昊。最接近的那个人,是曹岩。只可惜,还是以两份只差排在了第二位。

  而现在还没有完成料理的人就剩下陈淳了。

  其实现场的陈淳可以说是优势全无了。二十名评委吃了前面九道料理之后,现在其实都已经有点饱了,加上连续吃那么多东西,肯定会产生味觉疲劳的。

  谢飞安排人去给每一位评委都上了一杯清茶,让他们的味觉得到充足的休息。

  这时候,陈淳已经把所有的材料都切好了。

  胡萝卜粒,青瓜粒,玉米粒……

  基本上陈淳选择的材料都是蔬菜。

  除了各种蔬菜之外,还有几个鸡蛋。

  因为就剩下陈淳一个人了,所以所有人的注意力都集中到陈淳这边。

  他是想要做什么?

  陈淳的料理看上去很简单,没人知道他想要做的是什么。怎么都是素菜?

  陈淳材料切好,然后就放在了一边。然后开锅下油,把一份份的材料分批放进去炒,炒好的材料放在一个大碗里面,仔细往里面看的话,就可以看到里面五颜六色,十分好看。

  紧接着,陈淳就开始打鸡蛋。

  打好了鸡蛋之后,陈淳把锅里面的火调小,然后慢慢把蛋浆倒进去慢慢搅拌,等蛋浆慢慢凝固。

  在蛋浆表面开始凝固之际,陈淳就把刚才炒好的那些材料倒进去蛋浆里面。

  紧接着,陈淳以迅雷不及掩耳之势一下子把蛋浆包裹反面。然后关掉煤气炉,盖上锅盖,约莫过了两分钟,陈淳打开锅盖,鸡蛋的表面呈现微微的焦黄色,凝固成了一个椭圆形。

  陈淳起锅,把蛋浆放在了一块之前就已经加热过的铁板上,然后举起手说道:“神秘的七彩世界,完成了!”

  马上就有服务员过来把椭圆形的滑蛋拿了过去。

  光是这个刚好凝固而且不变形的滑蛋,已经足以展现出陈淳的烹饪技巧。

  那些评委们看着那个料理,都纷纷皱起了眉头。他们都在思考着,要是换做自己,可以把所有的时机都把握的这么好吗?

  而一直坐在一边围观的欧家昊更是脸色一边,整个人站了起来。

  虽然只是简单地滑蛋,但是可以控制到这种程度的话,确实不是一般厨师可以完成。

  服务员把那份料理拿到其中一个桌子上,用刀从中间划开,金黄色的蛋浆,混搭着七彩缤纷的蔬菜材料从里面流出来,而鸡蛋浆在接触到热腾腾的铁板时,就开始慢慢凝固…… 金牌厨神

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