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宋静书细细的咀嚼了荷叶鸡后,眉头轻蹙。
听到赵锦承的问话,她放下筷子,又抿了一口茶水漱了漱口,这才答道,“实不相瞒,太子殿下,我觉得这道荷叶的不足之处……还不知一星半点。”
“哦?”
赵锦承不解,但脸上神色谦虚,“不管有任何不足之处,还望宋姑娘能指点迷津。”
周友安也好奇的看向宋静书。
“第一,这鸡肉太柴了,吃起来口感不细腻鲜嫩。”
宋静书盯着正中间的荷叶鸡,沉声说道,“第二,盐味不均匀,这点也很是影响食客的口感。”
“第三,没有一点荷叶的清香味。”
方才,宋静书还觉得这荷叶完好干净,看起来让人悦目赏心呢。
眼下算是明白了,敢情这鸡,是蒸熟了直接放进去,用荷叶包起来重新蒸了一下的缘故。
如此一来,这鸡肉又老又柴、荷叶倒是完好,却并没能将荷叶的清香味融入鸡肉中。
“这荷叶鸡有两种做法。”
宋静书伸手拿过抱着鸡的荷叶,放在鼻尖闻了闻,果真能闻到一股子清香的味道,便摇头说道,“第一种法子是用清蒸的,第二种是捂着泥巴烧出来。”
“这分明就是清蒸荷叶鸡。”
“只是,荷叶的清香味并未融入鸡肉中。鸡肉蒸的时间也太久了,才会导致鸡肉口感又老又柴。”
若是当真将鸡肉用调味料涂抹均匀,直接放进荷叶一起蒸的话……
不但鸡肉能细腻鲜嫩,还会散发出一股子清香的荷叶味呢。
眼下,分明是将鸡蒸了两次,才会出现这种状况。
赵锦承脸上有些挂不住了,讪讪的笑道,“难怪每次本太子吃这荷叶鸡,总觉得哪里不对劲,偏又说不上来。”
“今日倒是要感谢宋姑娘,提出如此宝贵的意见!”
说罢,赵锦承对一旁的小二吩咐道,“还不赶紧用纸笔记下来,等会子将宋姑娘的意见传达给厨子。倘若下次再出现这种情况,就换厨子吧!”
见赵锦承隐隐动怒,宋静书忙笑了起来,“太子殿下,这也不过是我一点拙见罢了!”
“或许,有的顾客就喜欢这种味道。”
“不见得。”
赵锦承摇头,“本太子也关注过楼里这些菜式的回头客,发现荷叶鸡的确是顾客们,第二次点的最少的菜。”
“原本太子还找不出原因来,原来是问题出在这里了。”
赵锦承若有所思的看向荷叶鸡,想起方才宋静书的话,又来了兴致,“对了宋姑娘,你方才说还有第二种荷叶鸡的做法,究竟是怎么做的?”
赵锦承说的,是叫花鸡?
宋静书轻咳一声,“那种做法,有另外一个名字,叫做叫花鸡。”
“是将鸡包进荷叶中用绳子扎好,然后用黄泥糊上去,放进火堆里烧出来。”
“叫花鸡?”
赵锦承挑眉,“这个名字倒是有趣!”
周友安也点头说道,“先前倒是没有吃过这叫花鸡,今日一说我倒是好奇的紧,咱们回去后你尝试着做一做?”
“没问题啊!”
宋静书一口应下。
做叫花鸡什么的,是她最拿手的了。
曾经跟公司出去野餐的时候,她就会做一直叫花鸡来。大家一起撕着吃,最后不但啃得干干净净只剩骨头渣,甚至连手指头都要吮,吸干净呢。
赵锦承急了,“友安,宋姑娘,你们可不能这样不仗义。”
“既然今儿大家都来了兴致,不如眼下就让宋姑娘给我们露一手?”
“那怎么行?”
周友安不假思索的拒绝了,一掌拍开赵锦承凑过来的脸,“你要是想吃,堂堂太子爷只管吩咐人去做就行。”
哪有让他的女人,给别的男人做饭菜的道理?!
“友安,你要不要这么小气?不厚道啊!”
赵锦承不乐意了,轻哼一声,“今日这顿饭本太子请了!只要宋姑娘肯露一手,这天下第一楼里不管有什么好东西,只要宋姑娘看上了,只管拿走便是。”
为了能吃到宋静书做的饭菜,赵锦承也是下了本钱,豁出去了!
方才从宋静书的点评中,赵锦承就相信她在厨房这方面,定是绝世高手!
如此细致、在行的评价,一听就是个行家嘛!
因此,赵锦承心想,今儿无论如何也要尝尝宋静书的厨艺才行。
听到赵锦承这样说,宋静书下意识看向了周友安。
他给了她一个心领神会的眼神,接着慢条斯理的对赵锦承问道,“此话当真?你可不会反悔吗?”
“这天下第一楼内,当真是看上什么都可以拿走的吗?”
原赵锦承是这样说的,也当真是有了豁出去的想法,可是眼下看着周友安那不怀好意的眼神,以及这别有深意的问话,赵锦承忍不住心下一“咯噔”。
周友安这厮本就是个精明的商人。
今日,在他面前讨价还价,只怕是吃亏的只会是他啊!
赵锦承想要反悔。
却只听到,周友安继续说,“赵锦承,你可是当朝太子!说出的话也应该一言九鼎才对吧?”
“难不成,你想反悔了?”
赵锦承的脸都绿了。
无奈之下,他只得咬牙答道,“怎会?本太子一言既出驷马难追!”
“只要宋姑娘愿意出手让本太子见识见识,尝尝她的厨艺如何。这天下第一楼内的东西,只要宋姑娘瞧得上眼的,只管拿走便是!”
“本太子,绝对不会说半个‘不’字!”
“很好。”
周友安凑到宋静书耳边,低声嘀咕了几句后,又转头看向了赵锦承,“锦承啊,我和静书都觉得,你这天下第一楼的生意……也太好了。”
“每日高朋满座,想必收入定是不菲。”
听到这里,赵锦承更是有了不好的预感,他眼神警惕的看向了周友安,“友安,你想做什么?”
“不想做什么!只觉得要不你将楼里的股份,给我们一些?”
说罢,周友安又补充道,“当然了,我们不会入干股,会投入银子的。”
“这……”
赵锦承怎么也没想到,周友安居然会说出这番话来。
他们俩什么都不要,居然是要天下第一楼的股份? 娘子黑化吧