第458章 乳酪酸奶
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厨房里头是很大的老地锅,足够一个人进去洗澡,两桶牛奶倒进去,还有两扎的距离才到锅口,红螺想着要不要再添一些进去,却被楚小乔给阻止了。
两桶牛奶倒进了一口锅里,剩下的一桶则是倒进另外一个锅里头,第二口锅稍微小一些,但装下一桶牛乳也是绰绰有余的了。
“少夫人,那个锅……”小桃还没来得及阻拦,就听一声哗啦啦的动静。
楚小乔直接将牛奶倒完了,才反应过来方才小桃在喊她。小桃抿唇摇头,表示没事,楚小乔也不再多想,就开始制作。
红螺和小桃生活。楚小乔则是压榨柠檬汁,计算着比例。等着牛奶煮沸再降温,楚小乔试了试温度差不多,楚小乔往小锅里头加白砂糖,随即将酵母丢了进去。
那酵母是楚小乔上次酿啤酒的时候留下的,是她和贺璃在后院制碱的时候,用葡萄皮培养出来的附带品。
因为许多地方都能用到,所以楚小乔就让贺璃多做了一些。
而酵母这种东西又是有什么的。只要温度适宜,自己就能发育繁殖,所以楚小乔只要有一点,用了正确的法子培育,就不会再缺。
“这一锅就静置在锅里头吧,等这晚上咱们再来管它就行了。”
说着,楚小乔将小锅的盖子盖上,又去看另外一锅东西,那一锅里头才是真正要下功夫的麻烦东西。
牛乳煮沸又冷却之后,楚小乔就将铁勺换成了木勺,放入牛奶底部,往里头倒柠檬汁,随后也是一样的静置,同样要等三个时辰左右,到了傍晚才好。
唯一不同的是,小锅到了傍晚,就能直接出锅做成成品了,但是大锅里头,还有后续的步骤要做。
一边想着,楚小乔就一边将比例和操作都交代全,又让红螺去补全自己昨日没写完的步骤说明。
“满院子的牛乳香味儿,一会儿你非得把膳房那边的下人都勾过来。”
红螺刚走,杨清风的声音就在厨房门口响起。
膳房换了管事的,外加上楚小乔的厨艺。清心阁和膳房的关系一下就好了不少,知道楚小乔日日在小厨房开小灶,他们也就不送主食过来,只送点心。
闻声,楚小乔转身,果然就看见杨清风和宏二回来了。
“怎的今日回来这么早?”
杨清风每日上午都要去铺子里头巡视一圈,杨家铺子众多,不到正午是回不来的。
“父亲今日因为春响的程府宴席,亲自去了铺子里头收要用的银子,我便回来了。”
说话间,杨清风就伸长了脖子往厨房里头探头,想看看今日吃什么。楚小乔一眼看穿他心思,抬手就在他眉心轻轻弹了一下。
“你回来的太早了,我这儿还没开灶呢,你等着,我现在就做。”
言罢,楚小乔一转身,却忽得看见冰桶旁的小桃,此时正同情的看着自己。
楚小乔怔愣,忽得腰间一痛,她眼角微微一抽,想起来一开始小桃喊住倒牛奶的她,似是要提醒她什么。
现在她终于反应过来。自己是将两个锅都占了,没地方做午饭了。
“那个……夫君啊,今天……今天有事没有午饭的一天了呢!”
楚小乔再次转身,笑颜灿烂,一双手捧着自己的脸,娇嫩可人的好像春日里刚开的花朵,试图对着杨清风萌混过关。
然而,杨清风是何人。他立刻便知道了楚小乔所想,抬手拍了拍肩膀,随即那只手下滑落在她的腰际,令她整个人又是一僵。
“少夫人放心吧,从早上开始,少爷就猜到您今天必然会在厨房里头做新菜,没有地方做午饭,少爷早就买了东西回来了。”
宏二从杨清风背后冒出头来,伸高双臂,晃了晃手里头提着的两个荷叶包,有包子的香味从里头传出来。
随后,宏二就挤进厨房去。将包子装盘。
“是闻香斋的灌汤包?”楚小乔眼前一亮。
家贫,自然是没钱去闻香斋的,后来她开了异食园,闻香斋更是视她如仇敌。她就再没去过了。
“知道你爱吃,赶紧填饱肚子吧,下午还要试试衣裳,出门一趟。”言语间。杨清风抬手在楚小乔的额间反弹了一下。
没有外人在,楚小乔也不顾什么礼数,直接从小厨房拿了碗筷来,夹了两个灌汤包进碗里,一边吃一边往屋子里头去。
“怎的还要出门?”
试试新衣她倒是可以理解,毕竟三日后要去程府,人靠衣裳马靠鞍,不能丢了面子。
“出门去置办登门赴宴的礼数。”
好嘛,不仅得出钱出力,程知府还能趁机再大收一笔,果真是贪犯。
想到此处,楚小乔忽得又想起了另外一件事情,再看杨清风的丝毫眼中带了一抹深意来。
“我有件事,倒是想问你。”
“你问。”
“先前我重伤你我二人合居的时候,我曾单独见到过两本账目,那上头些的皆是程字。除此之外没有旁的备注。”
如若不是这一遭程府设宴来请,楚小乔也忘了这件事,若不是自己现在坐在正妻的位子上,她定然也不敢再将此事旧事重提。
不过她此言一出,倒是让杨清风忽得明白了些许事情。
原来当时她忽然莫名失落和低沉,整日想入非非、惶恐不安,竟是因为如此。
“那是两间铺子,我托了曲妙阁帮我置办的。不过这间铺子不在我名下,也没什么盈利。”
“那还为何要置办?”
这不是徒增辛苦,没事找事么?
“那两间铺子现在在程知府名下,但,那是我送你的一个惊喜,一把利刃,留着你随时可用,只是没成想,你居然那么早就发现了。”
杨清风释怀一笑,毫不在意,随即再看楚小乔还是一副怀疑的模样看着自己,他立刻又补了一句。
“现在还不是用它的最好时候,本想等着事成之后再告诉你,不过你既然现在就知道了,那我明日就叫宏二将账本给你送来,便是了。” 锦绣田园:农家小霸妻