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午后,饭点已过,海市的中学都是不住校的,中午放一次学,下午放一次学,而王琦因为海之缘就在学校对面,所以中午就不回家了,一般都在粉店里过,而王琦的父母,早就习惯了他的不归。
虽然已过饭点,但海之缘粉店还是座无虚席,甚至猪肉哥已经将范围发挥到了极致,粉店后面的小广场,木质的简易桌椅摆了一地,对此,大家也是吃得不亦乐乎。
造成这火热场面的原因,不得不夸赞一下王琦针对后续开展的一系列促销活动以及超越时代的会员制度。
面对学校、单位、海通商业中心、医院等等不同人士的餐食需求以及渴望,王琦相应的制定了一系列玩法,大致将消费者分为三种用餐需求者。
第一是学校的学生、老师,以及单位、医院、海通商业中心的办公人员等,此类消费者长期待在附近,和海之缘粉店有着很深的缘分;
第二类则是流动性强的人,比如送学的家长,到单位办事的人,以及医院看病的病人及其家属,还有就是商业中心采购的人,此类消费者流动性大;
第三类,就是慕名而来,通过朋友介绍或者别的渠道知道海之缘,并上门用餐的消费者。
这三类消费者,除了需要海之缘本身的米粉味道过硬外,还需要一些额外的促销手段,以此刺激消费,培养店面忠诚度。
针对第一类人,王琦觉得基本不用太多的考虑,虽然海京路上米粉店不知凡几,但一张小小的会员卡,基本可以将他们的目光聚焦海之缘。
第二类和第三类食客,除了会员卡外,王琦还引用了一些比较实在的促销手段,比如现在正在柜台结账的食客,他交完了钱,领到了粉,却看到托盘上还有一张抵金券,一张巴掌大小的抵金券。
“老板,这是什么?”这名食客将抵金券高高举起,对正在收银的猪肉哥问道。
“这是本店的优惠政策,抵金券上有优惠信息,从下个月1号到同月31日,都可以凭借该抵金券免费领取烤海鸭蛋一枚,具体条件和内容都在抵金券上,您可以自行查看。”猪肉哥解释得很耐心,这是第一名询问的食客,猪肉哥知道,自今天推出了这个促销政策后,肯定会有源源不断的食客询问,所以他早就准备好了一番说辞。
虽然烤海鸭蛋不是什么特别厉害的东西,但也价值两块钱一个,而除了招牌海鲜粉之外的米粉,也就几块钱,所以相当于,白送了只海鸭蛋给食客,这白来的便宜,谁不蠢蠢欲动?
抵金券上写得很清楚,该券有效日期为10月1日至10月31日,在海之缘米粉店购买米粉后,可凭该抵金券兑换海之缘鲜烤海鸭蛋一枚。
受此影响,第二、三类的食客,拿了抵金券后,就会有一种患得患失的冲动,抱着有便宜不占,弃之又可惜的心态,大家会不断的来到海之缘粉店,吃了再领,领了再来,陷入了生生不息的循环。
人都有习惯,当一个人长期一直在做一件事或去一个地方之后,他就会获得了这种习惯,所以王琦的想法很简单,让大家来海之缘米粉店成为一种习惯。
这就是可怕的营销……
猪肉哥也很开心,店员也很开心,米粉店营业额在疯涨,厨师和配餐员的工资也在不断增长,王琦不是吝啬的人,他深知一条船要开得远,船上的人最起码要一条心,船才不会沉,所以店员的工资也在水涨船高。
但无奈瓶颈来得太突然,一切水到渠成,王琦的眼光和未来营销手段的加入,海之缘的成功来得很快,但店面区域不大的情况,已经到了制约发展的程度。
“猪肉哥,9月的数额结算出来了吗?”10月2日,十一黄金周的第二天,海之缘米粉店收摊的夜晚,王琦把卷闸门拉上,屋里被天花板上的灯光照得亮堂堂。
“快了,还差几天的数。”一个多月来,这是海之缘粉店第一次结算,从每天近乎爆棚的场面来看,这次的利润,应该会让人很吃惊。
王琦默默点着了根烟,此刻粉店里面显得很安静,只有排风扇的呜呜声和猪肉哥写写画画的沙沙声。
街道外也只有路灯陪伴两人了,海京路的夜晚,很孤独,一改白天的热闹。
“出来了,小琦,过来看看”猪肉哥长呼了口气,好像是被数字惊愕到了,这让王琦感觉很舒坦,这样的表情,才对得起这么辛苦的一个月,虽然说付出不一定能得到回报,但努力了,总会有期待,期待回报的到来。
报表简直出乎人意料……
除水电、工资、耗材、纳税等等费用,还有些乱七八糟的杂费,把这些全部减掉,这个月净赚利润22万!
其中,饮料等赚得较少,仅仅1万多,米粉是大头,赚了15万左右,而海鸭蛋,则均分剩下了6万左右利润。
根据王琦和猪肉哥的约定,海之缘粉店进货海鸭蛋,1.5元一个,卖2元,也就是说,光海鸭蛋,这个月就卖出去了12万只!
8月尾加上9月整整一个月,这40多天,卖了12万只烤海鸭蛋,王琦想想都觉得自己要发了!
因为,海之缘粉店是从他这进的货,而他从福镇的拿货,仅仅是1块,转手海之缘粉店,再赚5毛,不算海之缘的分红,烤海鸭蛋方面他个人就赚了6万。
根据协议,预留粉店利润中的2万出来,猪肉哥和王琦平分剩下的20万,很明显,一人10万。
——
次日大早,完成转账,这是一张明明白白的银行卡,可以算是王琦真正意义上的第一桶金,里边满满装着16万人民币。
一个初中生揣着16万,这简直匪夷所思。
满足了吗?不!
王琦站在银行门口,那根正在消逝的香烟,弥漫着淡淡的烟,缭绕盘旋,飞向天空,那是王琦的梦想,海之缘米粉店和烤海鸭蛋经销继续扩张的梦想。
生意如同逆水行舟,不进则退,安于现状,只会被摔倒在残酷的历史面前,王琦不敢跟命运作斗争,不敢跟天试比高,前世比过了,粉身碎骨,唯一敢做的,就是按照现在的道路,走得更远罢了。 重生2002