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第八十五章红烧狮子头

山根 胡说 4750 2021-04-06 05:34

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  屋子里的炉火烧的旺旺的,干枯看的柴火一放进正在燃烧的火炉里,一下子就被火焰点燃了,木柴发出噼里啪啦的声响,随着火焰越来越高,火炉里的木柴像是完成了自己的使命似的,慢慢的趴在成为黑色灰烬的炭火里,而火焰燃烧的正旺,红红的火焰使劲的往上窜着火苗,坐在火炉上的水壶冒出了热气,随着炉子里火势越来越大,水壶里的水发出滋滋的声音,声音慢慢的沉静下来,沸腾的水把水壶的壶盖顶着往上直窜,水壶像是跳舞样的,在水壶上来回跳跃后,差点一下子掉到落满了灰烬的火炉的旁边。

  春霞忙不迭的把沾满了油的手,把水壶从火炉上提了下来,把满满一壶水冲到了铁皮暖水瓶里,顺手将一块木柴扔进了炉子里,拿起水瓢往从青石板做成的水缸里舀了两瓢水,重新把水壶放在炉子上,重新坐在饭桌旁。

  黑乎乎的饭桌上,放着一个铝铁盆子。这个盆子看起来凹凸不平,不知道从灶台上摔过了多少次,终究变成了这个“可怜”的样子。盆子里放着已经调制好的肉馅,切成细碎的葱和姜,放在旁边的一个菜墩上。这个菜墩看起来有些年岁了,因为使用的时间太长,菜墩中间已经深深的凹陷下去,仔细看起来,还能看清楚菜墩上一道道的年轮,在春霞的记忆里,自从她出生后,家里的黑色的木质的锅盖,和这个能看出年轮的黑乎乎的菜墩,就一直在家里了。

  春霞将切好的葱和姜,全部洒在肉馅里,撒上一把盐巴后,拿起放在旁边的筷子,迅速的搅拌起来。

  要是往年,家里肯定是不舍得用这么多的肉的,油都是计算着吃,才能接上来年的新油,又怎么能舍得造肉吃呢。

  为了自己的学费,自己用从口粮里省出的粮票,每年抓伤两头猪崽子,不仅仅来年的学费有了着落,过年的时候,还能杀一头年猪,打打一家三口一年来吃糠咽菜攒下的馋虫。但是即便是自己家杀的年猪,那也是万万不可使劲造着吃,留下一些骨头和肥肉,用来熬点汤水就饭菜,肥肉练点大油,炒萝卜白菜的时候,放上指甲大小一点大油,吃起来是满嘴留香。好的肉和骨头,都会拉到距离庙底村三十路的镇上的供销社去卖掉,换回几十块钱,来年种地用的农药、化肥,多少就有了些着落了。

  这几年来,生活多少也发生了变化,自己已经工作了,小军也成了半大汉子,家里地里的活都能帮爹顶了起来,生活再也不用像以前那样困顿了,今年爹又杀了一头年猪,春霞自作主张多留了一些精肉,挑出一大块来,精心剁成了馅料,学着城里人的样子,准备给爹和弟弟做一顿狮子头尝尝。春霞计划着多做一些,冬天天冷,放着也不会放坏,等自己回去上班后,爹和弟弟可以拿出来吃了。

  第一次吃红烧柿子头,还是杨小兵做给自己吃的。

  被张燕诬陷后的李春霞,在杨小兵的帮助下,暂时在杨小兵的出租屋里落了脚。没想到退伍军人出身的杨小兵,厨艺那么好,当杨小兵在厨房里鼓捣了半天,闻着满屋子的肉香味,李春霞不禁使劲的往下咽着口水。

  以前在家的时候,也就是过年的时候可以沾点荤腥,但是实在少的可怜,一点点的肉汤就可以带进肚子去两个粗面馍馍。当杨小兵把色香味俱全的狮子头盛放在别致的小盘子里,上面点缀着一些碧绿的香菜丝,放到李春霞的面前的时候,李春霞的心里,想起里远在千里之外,那个半山坳的小山村的爹和弟弟。

  年近半百的爹,连吃一点点肉都是奢望,能吃上这么大的狮子头,恐怕爹连做梦都不会想到,自己的女儿有朝一日,竟然吃上了精肉做的狮子头吧。

  正在调制肉馅的李春霞,不自主的想起了杨小兵。远在深圳的你,这几天在忙什么呢?工厂也放假了吧 ?回家陪父母了吗?自己在深圳这两年,幸亏有杨小兵一直在身边,如果没有他,现在自己回置身何处呢?会不会挺不住,跑了回来,败给了现实,又和曹贵荣那个二流子搅和在了一起呢?

  等回到深圳后,买点礼物,好好谢谢杨小兵。

  李春霞心里想着事情 ,手里的活计却一点也没有停下来,一会的功夫,铝铁盆子里的肉馅已经搅拌好了。春霞将肉馅放在手里,两只手不停的来回圆着,等铝铁盆子里的肉馅用完后,旁边的笸箩里,已经摆满了团的圆溜溜的狮子头。

  春晓舀了一瓢水,将铁锅清洗干净,随即蹲下身来,将一把干草塞进了灶膛里,划着一根火柴,将干草点燃,利索的拿起身后的干玉米秸秆,两手使劲一折,玉米结钢嘎吱一声就断成了两半,干干的玉米秸秆放到燃烧的干草上,火势一下子就上来了。

  等锅里的油慢慢的翻腾起来,将切好的碧绿的小葱扔到了锅里,锅里的油立马四散乱溅起来,春霞将洗好的几片白菜叶子扔进了锅里,加了一瓢水,盖上那黑漆漆沉甸甸的木质的锅盖,左手拉着发出“哒哒”声响的风箱,右手时不时的把玉米秸秆塞到灶膛里。

  等蒸汽氤氲的在灶上徐徐上升的时候,春霞往锅里下了十个狮子头,等屋里被热气缭绕的看不清对面人的脸的时候,满屋子的香气四溢开来,就连在院子里锯木头的小军和爹,都忍不住在外边使劲嗅着屋里的香气。

  “姐姐,你做的什么好吃的啊,好香啊。”按捺不住的小军,从院子里跑了进来。

  小军穿着春霞给他买的那件新棉袄,春霞给小军和爹各买了两身新衣服,小军可是从小到大,头一次穿这么时尚又暖和的衣服,自从穿上就再也不脱了,爹嘟囔好几次,让小军把新衣服脱下了,在家干活的时候穿上以前的旧衣服,可是这个小军权当是耳旁风。

  真是人靠衣裳马靠鞍,小军自从穿上这件新衣服后,小伙子看起来更精神了,有着这个年龄的小伙子应有的朝气和精神气。

  小军挨着春霞坐在灶台旁边,使劲的嗅着屋子里香香的味道,笑嘻嘻的问着姐姐,“姐姐,做的什么好吃的啊?前几天咱们家里杀年猪做的年猪饭,也没有这么香啊。今天中午,我要吃三大碗米饭!”小军夸张的比划着。

  自从姐姐回来后,这个家才像个家了。

  姐姐不在家的日子,小军在镇上上初中,只有周六日才回家一趟,回家取一些日用品,换一身干净衣服。每次走在路上,看见半山坳的那口破窑洞,小军心里有着说不清楚的感觉。

  虽然说那口破窑洞就是自己从小长大的地方,是自己的家,可是对小军来说,这些事根本就没有选择的事情,倘若自己能选择,是绝对不会选择这个又贫穷又落后的地方作为自己的家的。

  随着村里外出务工的人越来越多,村里的砖瓦房也慢慢的起来了,像小军家这样,住着破旧不堪窑洞的人家还真的不多,小军有时候甚至对这个曾经给他避风挡雨的窑洞,有着深深的厌恶情绪,因为贫穷,在学校的时候,没少受那几个镇上孩子的欺负,虽然自己的学习成绩,在班级里也是数一数二的,但是因为贫穷带来的自卑和酸楚,也是时刻拷打着这颗外表看似坚强的心灵。

  “没娘的野孩子”!“穷种”!

  当那几个打扮的整整齐齐,穿着流行服饰的少年聚集在一起,羞辱着成绩优秀的李小军的时候,小军的拳头攥的紧紧的,使劲的咬着牙齿,嘴巴里发出清脆的咯吱咯吱咬牙的声音,要不是担心自己暴揍他们一顿后,有可能要负担对自己那贫穷的家来说,是一笔巨大的医疗费的话,小军相信,那几个挑衅的少年的额头上,肯定会鲜血淋漓。

  或许只有老师宣布成绩的那一刹那,小军的心里,才是最自豪,最骄傲的时候。

  姐姐不在家,每次周六回来,院子里破筐子,烂木头堆的到处都是,有时候爹忙起来,院子里连一个下脚的地方都没有。

  听爹说,娘在世的时候是不让爹插手家务活的,洗衣服、做饭、伺候猪圈里的猪,这些家务活,大老爷们干起来事丢人现眼的,是娘们。作为一个纯正的老爷们,从地里干活回来,端坐在饭桌前,滋啦滋啦的喝着茶水,就着黑乎乎的咸菜疙瘩喝上二两小酒,这些才是爷们们干的事情。

  娘走后,九岁的姐姐承当了这些家务,再后来姐姐上学、外出,家里这些活计,就算是爹再不愿意干也得干了。

  可是爹干的是及其不利索,自从腿受伤之后,家里没有了姐姐的照应,乱的像个猪窝。

  天长日久的烟熏火燎,窑洞的内部,特别是顶棚,已经是黑乎乎的一片,夏天风 大的时候,打开没有玻璃的窗户,风透过来,刮的顶棚上的灰呼啦啦的到处飘,就连正在喝的丝毫没有油水的疙瘩汤里,都活落上一丝丝的黑色的灰尘。

  看见爹漫不经心的用筷子把碗里的灰尘挑出去,一口气将疙瘩汤扒拉到嘴里面的时候,小军总是想,长大后,我一定不要过这样丝毫没有人尊严的生活,所以,每次爹唠叨着让小军长大后继承李家的木匠手艺的时候,小军总是驳斥着爹的话。

  姐姐回来后,把家里收拾的有条不紊,该归置的姐姐都归置起来,过年用的东西准备的整整齐齐,有姐姐的日子,真好!

  爹和小军抱着饭碗,大口大口吃着狮子头,边吃边赞不绝口,看着狼吞虎咽的爹和弟弟,春霞心里暗暗想,来年,我一定加倍倍的努力,让爹和弟弟,过上好日子,必须的! 山根

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