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　　蔬菜的排毒功效是什么

　　苦瓜

　　《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目。”苦瓜能增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

　　黄瓜

　　具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。

　　木瓜

　　性寒味甘，含蛋白质、B族维生素、维生素C、蛋白酶、脂肪酶等，有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。

　　丝瓜

　　甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。

　　胡萝卜

　　素有“小人参”之称，有养血排毒、健脾和胃的功效。与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度。

　　姜

　　有健脾胃，解表、散寒、排毒，有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效。

　　菠菜

　　《本草求真》记：“菠菜，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热。”

　　芹菜

　　含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒。

　　大蒜

　　特殊成分可以降低体内铅的浓度。

　　山茼蒿

　　含丰富维生素A，可维护肝脏，有助于体内毒素排出。

　　山药

　　可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

　　白萝卜

　　很好的利尿效果，所含的膳食纤维也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食。

　　地瓜叶

　　膳食纤维地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。

　　萝卜叶

　　含有丰富的维生素和膳食纤维，有促进食欲、活跃肠道的作用，也能改善便秘。

　　洋葱

　　含前列腺素，有舒张血管、降低血压的作用，还可预防动脉粥样硬化。

　　圆白菜

　　不仅具有丰富的膳食纤维，还含有能增强肠胃蠕动的维生素。

　　温馨小提示

　　蔬菜排毒食谱——胡萝卜炖牛

　　原料：牛腿肉、胡萝卜、洋葱、红椒、生粉、黄酒、红酒、老抽、葱姜蒜、盐、糖各适量。

　　做法：

　　（1）牛肉切块，加黄酒、姜末、糖、生粉，腌制约半小时（加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩）。

　　（2）腌制牛肉期间，胡萝卜、洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱、姜、蒜。

　　（3）油锅倒入油，烧热，放入葱、姜、蒜和少许洋葱爆香。

　　（4）放入腌制好的牛肉，翻炒。

　　（5）随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量。

　　（6）锅中加水适量，加盐加了味道更好，并加少量红酒。

　　（7）盖上锅盖，炖半小时左右即可。 美容排毒瘦身1000问