“先生,您点的菜来了!”就在这时,传来轻轻敲门的声音。
“进!”白泽说了一句,随即那经理就进来了,身后跟着一个厨师,还有几个服务员。将所点的菜摆在桌子上。
“请慢用!”经理说完就准备离开。
“等等!”白泽叫住了他,拿起筷子。加起一块鱼放到嘴里。
“怎么样?味道还可以吧!”经理笑呵呵的看着白泽。
白泽眉头一皱,冷冷的说到:“西湖醋鱼,胸鳍竖起,鱼肉嫩美。带有蟹味,鲜嫩酸甜。而你这道菜,鱼肉太老,蟹味太淡!”
“东坡肉,色如玛瑙,软而不烂,肥而不腻。而这道菜,采用的是直接焖煮收汁的做法,却只注重颜色,肉质太松,过于油腻,徒有其表。”
“飞龙汤。高汤煮熟,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味,但你们明显没用高汤,而是用调料调制而成。”
“无为熏鸭,先熏后卤,色泽金黄油亮。滋味鲜美,但你们明显没用经过熏制,而是烤制。”
“东安子鸡,小公鸡烧制而成,鸡肉嫩滑,味道酸辣。你们却选取成年公鸡,肉质太老。”
“水晶肴蹄,用猪蹄为原料,经硝、盐腌制后。配以多种佐料,以宽汤文火焖煮到酥烂,再经冷冻凝结而成,而你们腌制时间太短,味不入里。”
白泽每尝一道菜,随即就说出一番话来。让所有人都直接愣住了。
尤其是这厨师,是彻底傻眼了。这话说得分毫不差,就像是他亲眼见到自己是怎么做出来的一样。
本来按照这个经理的吩咐。只需要大致在那一块儿就行,但没想到的是却遇到了真正的行家
秦霜和秦雪也是惊得说不出话来,白泽居然连这些事都知道?
“你们就是这样做生意的?”白泽放下筷子,坐下来,看着经理。
“先生,对不起,是我们的疏忽,我们马上重做!”这经理此时额头上的汗都流下来了。
从这食府开业到现在。还从来没遇到过像白泽这样的行家。
可自己还一直傻乎乎的把他当成个暴发户,想着糊弄一番。
没想到自己才是那个最傻的人。
“不用,记得把多收的会员费退回来!而至于这一桌,你开个价!”白泽冷冷的说到。
而这下经理已经是完全傻眼了。没想到自己多收会费的事也早就被看穿了,这人到底什么来头?
还有这一桌菜,虽然的确有偷工减料的成分,可这成本也是很大的啊!
要收钱,肯定不合适,要不收,怎么向上面交代?
“这桌算我请!”就在这时,门口响起一个声音。
“楚董好!”大家齐齐鞠躬,进来的正是楚佳怡。
“你,还有你,从现在开始不用上班了!都出去!”楚佳怡对着那经理和厨师说完,就直接坐了下来。
“楚董,我都是按照经理的吩咐……”
“让你们出去听不懂吗?”那厨师还没说完,楚佳怡直接打断了他的话。
大家也不敢再多说,只能垂头丧气的出去了,这经理和厨师是打死也不会想到,今天居然会栽在白泽手里。 我家战神是奶爸