279. 烙春饼
您可以在百度里搜索“盛世田园:农门贵女要休夫 艾草文学(www.321553.xyz)”查找最新章节!
林凤仙独自去了厨房,去之前让冯婆子去大厨房要了点食材过来。
今晚她打算做点特别的,其实在现代也没什么特别。但是,没吃过的人或许会觉得很好吃!
那样食物就是春饼!
春饼这个东西做起来不难,吃起来却特别好吃。
只不过,却还真有人做不好,凑巧的是,林凤仙就做春饼做的特别好。
没一会,冯婆子把东西要来了,林凤仙就让冯婆子烧火。
冯婆子看了看周围,小声问道:“表小姐,其实,我昨晚也听到了一些奇怪的动静,但老奴我胆小,没敢出去看,不过我听到松叶的声音了。但今天就不见了松叶,她去了哪里,小姐你知道吗?”
林凤仙看了冯婆子一眼道:“不要问这些事,松叶的事情我不知道,昨晚的事情,你也不要问。”
冯婆子脸色变了变道:“我知道了。”
“你烧火,我需要开水。”
“是,表小姐。”
冯婆子开始烧火。
林凤仙则是打了几个土豆皮,剥了几棵葱。
先把土豆切成丝,然后切了葱花,最后又切了肉丝。
然后,起了另一个炉灶,刷锅,烘锅,放油。
油热了,把肉丝下锅,翻炒,加入调料,肉丝变色下土豆丝。
继续翻炒,稳定中火,大火就糊了。
土豆丝很快就熟了,把土豆丝盛出装盘。
然后在刷锅,烘锅,下油,油热了把肉丝都下到锅里,下调料慢慢翻炒。
肉丝只要切的均匀,这个炒肉丝也很好熟。
但这道菜其实不叫炒肉丝,其实,林凤仙只是想炸肉酱。
肉丝炒熟了,直接放一点生酱,添一点水。
然后,盖了盖子闷一下。
其实,春饼里,用肉酱夹黄瓜条是最好吃的,但是这里的情况是现在没有黄瓜。
所以,林凤仙灵机一动就把肉丝里少放一点酱,就算是酱肉丝,卷在春饼里也好吃。
只一会,就把盖子打开,翻动肉丝再盖盖子闷一会。
就这样翻几次,肉丝也完全熟了。
林凤仙把酱肉丝也盛出装盘。
因为今晚的晚饭很多人吃,所以其实,林凤仙两种菜都做了很多。
这边菜做好了,那边冯婆子的水也烧开了。
林凤仙把开水倒在盆里晾着,拿了另一个盆盛了不少白面。
然后,伸手试试水温,还是烫手,就往里面兑了一点凉水,再试试水温,不至于烫手但绝对比温水温度高。
直接把适量水倒进面里,用筷子搅动。
如果水量正好基本能把大部分面都能搅在一起,剩下一部分干面一活干湿正好。
把面盆扣过来,把面都倒在桌子上。
上手把面揉成面团,揉的均匀,然后,把面团揪开。
根据需要,把面团揪成几个小面团,然后把面团揉成长条形,只是要粗一些。
然后,用刀切,切成一块一块。
再用一个小碗装一点豆油,拿两个面团一起蘸油,对扣,放在面板上用擀面杖幹成圆形。
这边林凤仙依次的把小面团蘸油对扣按扁待用。
那边冯婆子烧火烘锅。
因为是两个炉灶,虽然用一个炉灶烙饼就够,但是林凤仙想了想还是让冯婆子把两个炉灶都烘了。
两个锅一起烙总比一个锅烙的熟的快不是!
林凤仙迅速的幹了两张饼,看看冯婆子已经把锅烘热了,就往锅里倒点油,油一热就把春饼下锅。
春饼不厚,一会的功夫就变色了,把饼翻面。
烙春饼其实好熟,很快就能熟。
只是两个锅同时烙,就是这边下了饼,就下另一个,然后这个翻面,翻完了再翻那个,中间时间再幹两张饼,再翻面,另一个翻面。
基本上翻个两回饼就熟了。
因为熟了的时候,春饼看上去会鼓包,所以,春饼熟不熟也很容易能看明白。
林凤仙就这样忙碌着用两个锅,把所有的饼都烙熟了。
然后,她把饼分成了三份。
先拿了一份给男人和小花小雨送过去。
小花和小雨已经等了很久了,这时候看林凤仙端了吃的进来,都非常高兴。
“娘,这是什么?好香!”
林凤仙把托盘放在桌子上,对男人说道:“来,我告诉你们这个怎么吃。”
于是,男人和小花、小雨都坐在了桌子边。
林凤仙拿了一张春饼,对他们说道:“这个叫春饼,春天里吃它最应景。”
林凤仙说着,把一张春饼分层,因为当初就是两个面团合在一起做的,所以很容易分开。
一张就成了两张,把春饼放在盘子里,里面放上土豆丝和酱肉丝,卷成长圆柱,拿起来咬了一口。
“就这么吃,看明白了吗?”
小花和小雨马上跃跃欲试。
林凤仙就把一张春饼分成两张给了他们,他们两个都试着卷起来。
林凤仙把手里剩下的这半张给了男人。
男人也学着样子卷了一个。
然后,他认真的咬了一口。
随即,满脸笑容如桃花灿烂。
“这个竟然这么好吃,我以前竟然没吃过。真是,人生缺憾!”
男人很感慨,林凤仙笑了,道:“以后有我在,你的人生不会有缺憾了!”
男人闻言心里狠狠的动了动,她在暗示什么?
她想跟他在一起?
男人抬起眼眸仔细的看了看林凤仙的脸,见女人满面温柔。
男人的心顿起波澜,为什么这几天在他眼里,女人越来越美了?难道是自己真喜欢上这个女人了?
想到这里,男人不由得暗暗惊讶,他记得自己眼光一向很高,基本是那些追着他跑的名门闺秀他看都懒得看一眼。
怎么到了女人这里就这么没要求?
她长的好看?仔细看看,只是还可以,不难看吧!
她出身名门?只是富商家不被待见的孩子罢了!
她谈吐幽默?只是不粗俗罢了!
说起来,她就是食物做的好吃,而且都是他没吃过的!
想到这里,男人皱眉看了看手里的春饼,心里郁闷了。
自己竟然为了吃的要娶一个女人吗?
男人完全忘记了一点,那就是他离开林凤仙的那几天,他是怎么过的。
先处于绝食状态,然后对人家日思夜梦。吃的真就那么重要吗?
没错,这个厨娘对他就是那么重要! 盛世田园:农门贵女要休夫