31. 你答应他了?
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“公子,你这是什么意思?怀疑我根本不会包饺子?还是怀疑我不会用油煎饺子?”
林凤仙算是发现了,这个男人他就是彻底的不会说句好话那种类型的。
“都有点怀疑。”
男人小声的嘀咕。
林凤仙朝他瞪眼!
男人再不做声。
“你们都给我等着,我现在就去包饺子!”
林凤仙可不是个好惹的脾气,被人这样质疑,她当然淡定不了。
转身就出了房间,先拿过一颗白菜,一整棵白菜很大,根本用不了,从上面劈下来几个白菜叶就够了。
扒一颗大葱,把大葱切段,再把白菜洗了,先是切成段,然后把白菜和葱段混在一起剁碎。
说起来容易,其实这是个非常辛苦的过程,那么一堆的菜要全部剁碎,是个不短的时间过程。
林凤仙在现代其实没包过几次饺子,虽然会做,但没有从头到尾全部由自己来做。
现在真的剁起馅来,还真是累啊!
好在青菜好剁,没一会虽然累也是剁完了。
把白菜和葱碎放在一个盆里,撒上一点盐。
林凤仙再把肉拿了过来,她先把那块肥肉切成一片片的,放在一边备用,再拿过了那块五花肉。
看上去这块五花肉也有四五斤,很大的一块,听大柱子的语气,在他看来这么一块肉能吃到过年,虽然这在现代也就是一周的肉量,但林凤仙知道在这里挣钱的艰难,决定听从大柱子的建议,省点吃,吃的久一点。
先把大肉切成一个小段小段的,这样在冻上了之后,吃的时候拿出一块就行了,不用动整个的大块。
拿出两小段留着剁馅,其他的林凤仙找个罐子,用布擦干净了把肉放了进去。然后把罐子搬到了外面。现在的天气确实冷了,虽然是白天还有太阳,外面也感觉不到温暖了。估计到了夜里,这肉肯定能冻上。只要能冻上,这大冬天的就不会化,就能一直保存着。
不过想到这时候,林凤仙灵机一动,或许,能冻的不止是肉,别的东西也可以冻。
她重新回到了厨房,开始剁肉馅。
其实包饺子最累的一个环节就是剁肉馅,一下两下还没有什么,可若是一直这样剁下去。那就知道这是个多么累的活了。
林凤仙剁了几下就累了,可是看看那肉还是一片片的,离变成肉馅还有十万八千里远。
没办法,林凤仙只好咬牙坚持的剁了下去。
好在肉不是很多,虽然很累,林凤仙也把它剁完了。
回头看看刚才的白菜馅里已经因为盐的原因而出了很多水,林凤仙便把白菜馅用手攥了出来,一团一把的,把水都攥了出来,剩下的白菜馅才和肉馅混在了一起。
本来再放点调料,这馅就成了。
但今天,林凤仙想多一道程序。
她把大锅洗干净,烧上火,把锅烘干,然后,林凤仙把切成片的肥肉都放进了锅里。
在灶下烘上小火,大锅慢慢的热了,肥肉在里面慢慢的开始出油冒烟。
这就是个榨猪油的过程,慢慢的用小火烘,
很快,肥肉在锅里慢慢的萎缩,锅里的油越来越多。
林凤仙看着心里十分安慰,这一锅猪油出来,以后做菜没肉的时候可以放点猪油菜也就有味道了。
虽然在现代没人喜欢吃这个,但在这个人能吃上饭就不错的古代,猪油还真是个十分实用的东西。
一想起自己从今天开始做菜不用再烦恼什么都缺,什么都没有的囧境,林凤仙就觉得特别的开心。
慢慢的在灶下添着火,看着锅里的肥肉片越来越小,最后变成了一小块,
林凤仙才满意的笑了。
拿过一个干净无水的盆,把猪油舀了装了进去。
然后,要舀出一勺,撒在肉馅上,再在馅里加上豆油,加了花椒面,拿了筷子一点一点的搅拌。
白菜馅,葱花,肉馅和调料混在一起搅拌之后,气味十分的香,林凤仙搅拌了一阵闻了一下,感觉不错。
开心的把饺子馅放在一边,才重新拿了个盆,往里面放上白面,兑上适量的温水,然后用手开始和面。
其实和面还好,面不多就没那么累,就是需要有点耐心,仔细的揉一会。把面和水都揉匀了。
林凤仙才把面扣了,动手去收拾屋子里的饭桌子。
不是非要用那张桌子,而是,除了那张破桌子压根也没有别的桌子可用。
就在林凤仙动手收拾桌子的时候,门外响起了一个有些熟悉的声音:“凤仙,干什么呢?看我给你带什么来了?”
马婶子来了?是大柱子让她来的?
林凤仙忙放下手里的活计,去给马婶子开门。
马婶子一如既往的笑逐颜开,怀里抱着一个坛子走了进来。
林凤仙只闻了一下便惊喜的知道,马婶子带来的是酱缸咸菜。
“婶子你拿了咸菜来?”
因为林凤仙很喜欢吃这个,所以,一闻气味就能闻出来。
马婶子走进来,笑着回答:“是啊,我记得你挺喜欢吃这个,上次拿给你的是不是吃没了?这次我拿的多,你能多吃几天。”
她说着,把坛子放在灶台旁,然后,她看到了那些白菜,大葱,大蒜,辣椒,脸色变了变。
林凤仙在她眼中看到了十分明显的十分还隐隐含着愤怒。
林凤仙有些愣了一下,马婶子生气了?为什么?
因为觉得自己太能花钱了?
马婶子的动作明显慢了两拍,放好坛子后她问了一句:“凤仙,你去镇上了?”
这些东西村子里没人给根本买不到,这一点马婶子太清楚了。
“我?没去啊!”
林凤仙傻白甜的回答道。
“那这是大柱子给你买回来的?他今天真是不嫌累!”
马婶子的不满已经很明显。
林凤仙讶然了,她终于明白马婶子的愤怒从何而来,和她的不满在哪里了。
“婶子,这是大柱子帮我买的,他应该是觉得我这里什么都缺不好做饭,所以就着急的买了回来。”
对于马婶子,林凤仙觉得她人不错,不想和她闹别扭成为敌人!
哪知马婶子听了脸色更加难看,沉默了半晌才问了一句:“你,答应他了?” 盛世田园:农门贵女要休夫