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第六百二十五章都是他的功劳

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  眼前六道菜,陌霜染唤来了释菜的,让她一一介绍。释菜员开始说:“第一道菜名为熊掌豆腐,使用煎炸的豆腐块儿做的,这个菜的火候,一定要掌握好,若是煎炸太老,会不好吃,煎炸好的豆腐小块儿,盛到容器里,放置着备用,然后就是酱料了,要加油炒一下已经准备好的酱料,再把准备好的辣椒丁丁放进去,这个也不能炒时间太久,这个才主要就是火候。

  “一定一定要掌握好,否则就算不上美味了,贴着锅边儿倒入其他材料,再倒入少许水,大火煮开,盐要先放进去,再加大火少煮,水开了之后放入少许糖,改成小火,让糖的甜味入豆腐,这样更好吃,最后加入淀粉,要一点儿一点儿的加进去,然后再开大火收汁儿,这道菜才算完。”

  看着这么美味的一道菜,谁的食欲都会大增,更何况这个陌霜染现在这么馋。陌霜染说:“嗯,听起来就很好吃好的样子,我想尝一尝,然后你再介绍下一道菜。”

  释菜员说:“这道菜口味偏重,您最好先盛一碗儿饭,一边儿吃饭一边儿吃这个最好了。”

  小丫鬟这次没有等陌霜染吩咐,就去盛了小半碗儿饭。陌霜染吃的很满意,一直说:“嗯,不错不错,真美味。你现在介绍下一道菜吧。”释菜员说:“

  “这第二道菜名为翠竹报春,这道菜要准备黄瓜、牛肉、胡萝卜、玉米这些主料,然后把洗好的黄瓜切成段,一段一段的。在黄瓜段的两端切一刀,切三分之一的深度,不要切断,然后把这切了痕迹的地方,挖掉,只留黄瓜带皮部分,这个黄瓜就算准备好了。”

  然后把萝卜、牛肉、玉米,都切成丁丁状态,这个玉米就不用切了,自己剥下来就好了,把这些用锅炒熟,当然必须先下牛肉,因为肉比较不好熟放好调味的一些配料,炒熟即可。最后放入准备好的黄瓜盅里,这就大功告成了,这道翠竹报春就算做好了。这道菜是补充体内所缺的元素的,可以多吃一点儿,也不会发胖。”

  陌霜染听着释菜员介绍完,用筷子夹起了一块,吃在嘴里,只觉得这个素菜很好,肯定通肠胃。这大厨看样子也是下了功夫的变着样儿给自己做吃的,这肯定是叶墨寒有令,不然,厨房肯定不会这么上心,每道菜都做的这么精细,不但好看,还好吃,想着是叶墨寒的安排,陌霜染又开心的吃了起来。

  第三道菜是红烧排骨,这道菜一看就知道了,陌霜染说:“这个红烧排骨,你就不用介绍了,等一会我尝尝,看看好吃不好吃。”

  试菜员说:“我们这个红烧排骨的特点就是,甜而不腻,您尝尝吧。”

  陌霜染夹了一小块,反倒嘴里,咀嚼起来,这个肉说不上入口即化,但是也是煮到了一定的火候,很好吃。陌霜染在这边吃着,赏着花。叶墨寒远远的看着这个陌霜染,对美味如此沉迷,这跟以前的陌霜染截然不同,叶墨寒没有说话,心里却早就翻江倒海起来,这个陌霜染若是假的,那么以前的陌霜染去了哪里?她在哪?叶墨寒心里开始焦急起来。

  陌霜染吃着美味的红烧排骨,指着下一道菜问:“这菜叫什么名字,看起来不错,一卷一卷的,这么好玩。”

  释菜员说:“这道菜叫做五彩素菜卷,是由五种食材做成,有五个颜色,又因为是一卷一卷的,所以叫做五彩素菜卷。这里面的馅,是由胡萝卜丝和芹菜都是细丝状的,都焯过水了,咬上去爽口极了,脆脆的。最后死要油炸的,油炸之前是要裹上鸡蛋液的,然后油温要控制好,不能太大火,不然就炸老了,要脆脆的,这样才更好吃。吃这个的时候要记得蘸点酱料再吃。”

  陌霜染自己上手了,拿起了一个去蘸蘸料。叶墨寒看到这儿,觉得自己的猜忌应该是对的,这个陌霜染,比自己认识的陌霜染要直接,自己认识的陌霜染,再怎么也不会用手自己抓着吃东西,而且还有那么多奴婢都在看着的情况下,是更不可能的了。

  叶墨寒无意再看下去,便回了会客厅,一会儿有人要来的。陌霜染还在那边抓着吃,吃了一个还不够,又拿起来一个,美美的吃了起来。旁边的小丫鬟看着陌霜染吃这么香,都有点儿流口水了。

  陌霜染看着小丫头说:“你是不是也想吃?老实交代。”

  小丫鬟说:“我,我没有了,再说了您早饭都没吃,现在要多吃一点儿。”

  陌霜染说:“来吧!这个给你,你也尝一尝。”

  小丫鬟感谢的说:“谢谢主子。”

  陌霜染说:“跟了我,就是我的人,我的人,我有的,能给你的,我会给你的。不是你的,你也不用想。我给你,你就接着。”

  小丫鬟说:“是,奴婢知道了。”

  小丫鬟这么有礼貌,一是因为,现在是在外面,身边有很多人,很多双眼睛,二是因为,这是主子赏赐的东西,别的奴婢只能看着,而自己是得到恩赏的人,心里是真的高兴。别的伺候的奴婢们,也只能在一旁眼巴巴的看着,可以见得,自己在主子的心里,地位要比别的伺候的奴婢高一些的,既然主子心里有我,那么我以后更要好好伺候才是。

  小丫鬟一边儿吃一边儿细致的想着。第五道菜是孜然羊肉,看起来也很有食欲,上面还放了几片香菜叶子,不说这几道菜好吃不好吃,就这几道菜的卖相,看起来就很好,也会增加人的食欲的。

  试菜员介绍说:“这道菜主要的原料是羊肉,切片,最好薄片,然后准备好芝麻,香菜之类的配菜,还有一些应该放的调味料,把羊肉先腌制入味,放在油锅里翻炒,待炒至八分熟的时候,放入调味品,然后炒熟,装盘儿,最后点缀上香菜即可,一道美味的孜然羊肉就做好了。您来平常一下吧!看看是否符合您的口味?” 权倾天下:王爷心肝宠

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