第二十八章 小徒弟&酸菜猪肉血肠
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午饭已经做好,青椒肉丝、糖醋鱼、烤紫薯还有一个牛腱子汤,烤肉是猛龙族每家餐桌上必不可少的主食,一家人外加青翼这个打工仔吃得很满足。
织吃饱喝足,回去前不忘叮嘱苏曦:“记得弄好后喊我,我要第一个吃,我是生你的娘,比你爹还要排第一个才对!”
苏曦点头,心里感叹织不愧是猛龙族最神奇的女人。
在这个吃饱喝足都艰难的时代,她竟然已经无师自通的学会了用生育之恩逼迫未成年女儿给她做好吃的。
心态之强,脸皮之厚,实属罕见。
猛爹有些尴尬的搓搓手:“崽,你娘就这怪性子,你别搭理她,她两三天有了新玩意就会忘了这事。”
自家女人的奇葩猛爹和她睡了十几年是深有体会的,他吃点苦头没什么,但闺女他却舍不得。
苏曦其实并不在意,反过来安慰猛爹。
“没什么,娘不就是嘴馋,正好,我最拿手的就是做好吃的,爹你放心,我保管让娘吃得心满意足。”
猛爹心里感动:“你不怪她就好!”
苏曦笑笑,她还真不是在说大话,也可以说,之前她可能还不知道该做什么,但就在刚才,她突然想到了一道菜。
她告诉陔:“大哥,今天我们家的肉不要,你把猎物的血和内脏给我留着。”
陔不解:“啥?内脏有什么好吃的,要家一向只吃最好的肉!”
他们家三个打猎主力,每次都能分到最好位置的肉,即便当初生吃肉的时候都没吃过内脏,更别提现在猛爹几个被苏曦养刁了胃口。
一提那脏东西,陔说着脸都绿了。
旁边的豪也跟着露出嫌弃之色,觉得小妹又要不正常了。
苏曦:“……我要做血肠,大哥你记得把血和内脏给我留着就行。”话怎么那么多。
妹妹强烈要求,陔只好点头:“行吧。”
说的有气无力,他觉着每天都期待的晚饭今天可能没啥指望了。
动物内脏是没有能耐的废人才吃的东西,让他一个徒手能干翻一只牦牛的勇士吃那玩意?
开什么玩笑!
提到血肠,苏曦就想起了另一种过冬家家户户都会吃的风味美食,腊肠。
不过制作香肠要用到酱油,苏曦想到了昨天刚收的黄豆,这不正是瞌睡送了枕头!
不过黄豆酱油做法不算难,但最快也要一个多月才能发酵好,这事急不来,苏曦先记在了心上。
盐有了,一下午苏曦都忙着安排人腌腊肉咸鱼,这次调味料齐全,苏曦准备做好吃点,配方比例严格把控。
到时候做出来绝对叫猛龙族人吃了还想吃!
趁着下午有时间,苏曦想起一件事,还是在巨猿族来之前,她见着族人搬运东西太费力准备做个独轮车,当时一件事赶着一件事忘了,现在空闲,就想赶紧做出来。
独轮车又叫手推车,主要是利用杠杆原理将负载的抗力点靠近支点处,也就是车轮的地方,使得人力承担一部分的负载然后推动独轮车。
先做车轮,车轮太小容易歪,也费力,既然做了苏曦就像想一步到位做个好点的,所以轮子她做的比较大,找了一块粗壮的木头,削成圆形,在中间掏一个圆形小孔插车轴。
两个车把她选用的比较结实笔直的木板,削成一个直角三角形的模样,不过斜线做成弧度,人手抓住的时候更方便,独轮上是五块木板围成的无盖矩形,里面可以放东西。
一提一抬,简易好上手的独轮车就做好了。
苏曦满意的抬头,就对上云晶晶亮的视线,里面的经惊艳和喜爱让她忍不住想逗逗小孩。
她问:“喜欢吗?要不要跟我学?”
云震惊的说不出话。
苏曦揉了揉他的小脑袋:“傻啦?”
她记得这孩子动手能力很强,当时她还起过培养的心思,别说,手工活有时候真缺一个打下手的,这么想着,苏曦莫名有些认真了。
她又问了一遍:“想不想跟我学啊,想学就要拜师咯?”
云看着小个子,其实岁数已经不小,十四岁的孩子在这个时代几乎算半个大人。
“我,我,”云这才回过神,激动的脸通红,他深吸一口气,说:“我要跟你学!我想学会做这个!”
苏曦白得一徒弟,心里美得冒泡。
“那咱就说定了,你以后就是我徒弟,我做这些的时候你就跟着在旁边看,我过几天还要教部落的狩猎队做弓箭,弓箭你见过吗,你也要跟着学。”
既然收了徒弟,苏曦也是很严格的。
云一听刚拜了师就要教他做弓箭,兴奋的直点头:“我学,我喜欢学这个!”
大姑娘上轿头一遭,苏曦收了个徒弟稀奇的不行,想着人家都拜师了总不能空手吧,不行,连忙进了帐篷给云搬了一筐好东西。
烤熟的玉米、晒干的香菇、黑木耳、核桃、山板栗,还有一捧苏曦自己都舍不得吃的沙棘果。
云一开始不肯收,被苏曦拍了一下:“当师傅的第一次给徒弟见面礼你都不肯收,还想不想认我这个师傅了?”
被她这么一恐吓,云只好手下,离开的时候甜甜的对她说:“师傅你真好!”
苏曦捏着下巴笑得荡漾,啊,她也是有徒弟的人了。
等以后教会了徒弟,又有了偷懒的借口。
完美!
不过显然,她的美梦还暂时实现不了。
傍晚,狩猎队回来。
陔黑着脸偷摸摸抱了个臭腥腥的大木桶回家。
很快,族里出了个惊天大新闻!
老猛家今天不要新鲜的肉,竟然拿了那些没人要的内脏和血!
猛龙族的人觉得三大巨头的老猛也有脑子被门夹的一天,聪明人糊涂起来简直没眼看啊!
听闻消息的夅和猛其他兄弟们,甚至连沽都上了门。
沽一言难尽的对猛爹说:“老猛,你糊涂啊,崽正是长身体的时候,你怎么怎么……唉!我知道你是心疼族里那些老人,可是,可是你也不能苦了曦崽子!”
“这是我家今天的肉,我切了一半过来,你给曦崽子吃,陔和豪牛高马大的就不用吃了,可不能再糊涂了!”
沽说着,沉着脸将手里拎着的一块肥瘦相间的好肉塞进猛爹怀里。
夅也一样,手里拎了两条牛腿,“曦崽子每天用脑子多辛苦,你个当爹的怎么就不知道疼自家崽!”
其他猛爹的兄弟纷纷效仿,送了东西还不忘教训猛爹。
猛爹一脸懵。
等一帮人走了,他立即逮住准备溜得陔:“你小子给老子说清楚,这到底是怎么回事!”
陔讪笑着看向一旁的苏曦,可不是他的锅,是小妹让他拿了这些东西回来,而且还把自家今天该分到的肉给了族里没有劳动力的残疾老人。
猛爹喝道:“你看你妹妹干嘛!说呀!”
陔十分委屈:“是小妹要的呀。”
苏曦被猛爹目光如炬的看着,脸色平静:“娘要吃好的,还得比早上的面条好吃,我就想到了一道菜,这道菜要用到猪血,我就让大哥拿了。”
猛爹噎了噎,又问:“那那些内脏又是怎么回事?”
苏曦说:“反正都吃血了,索性给大家整一桌猪杂宴,别看这些东西恶心,吃起来其实味道还不错。”
大家见她说得云淡风轻,一个个面面相觑。
相较于其他人的剧烈反应,青翼没嫌弃也不发表言论。
他还在和苏曦单方面冷战。
“青翼,过来帮忙!”
他冷战他的,苏曦还是找了他打下手:“你去把这些内脏清洗干净然后再用盐搓洗一遍。”
陔和豪一脸同情的看着青翼抱着一筐猪内脏面无表情的去溪边。
心有余悸的想,还好他们是亲哥。
烧血肠讲究一个技巧,还得掌握独家调味秘方,不然血肠会太腥,还软塌塌的,一夹容易烂。
苏曦上大学的时候有个东北的舍友,就教过她做最正宗的酸菜猪肉血肠。
当然,先制作血肠。
把洗干净的猪肠翻过来,处理肠子上的杂质,处理好后,再将肠子翻过来用刀截成段,将截好的猪肠用线绳系紧。
起锅烧煨好的猪骨汤,烧开后把葱姜蒜末放进一个木盆里,放入些盐、葱姜蒜、香菜。
鲜美的猪骨汤倒入盆内,搅拌搅拌。过个一段时间再加入凉水,然后把新鲜干净的猪血倒里面搅匀。
血肠的精髓,猪血就算调制好了。
猪血调制完以后开始灌肠,手要稳,灌好的血肠用线绳系好。
再起锅烧水,差不多半锅的量,锅底用竹帘子铺底不然煮血肠时容易粘锅。水烧到半开时把血肠放入锅内,开锅撇去浮沫再小火煮一会就行。
做好的血肠盛出来放凉,冻上还可以以后吃。
接下来就是做酸菜猪肉血肠,酸菜洗好攥干水份,猪肉切薄片,血肠切厚片,葱切小段,姜切薄片,红辣椒剁得碎碎的,香菜切小段。
锅热放油,油热放葱段姜片翻炒出香味,放猪肉片翻炒,再放酸菜翻炒,加水没过酸菜猪肉,所有调味料放进锅里煮开,炖半小时左右。
汤炖得越久越入味。
火候差不多的时候就可以下血肠了,苏曦让烧火的青翼多加点柴火大火烧。
做好的酸菜猪肉血肠盛好均匀撒上香菜,再把锅里的汤倒入大碗里,热热呼呼的配上米饭就可以开吃了。
青翼几个是眼睁睁看着苏曦将那一桶猪血变成了一根根血肠,再看她三两下弄出一大盆香味扑鼻的酸菜猪肉血肠。
眼睛都惊得脱框了! 种田之原始社会女首领