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　　■ 笋香焖面轮

　　材料

　　面轮60克，桂竹笋300克，姜片8克，红辣椒片10克，水400毫升

　　调料

　　酱油、植物油各2大匙，白糖1/2小匙，盐、香油各少许

　　做法

　　1面轮泡软，放入沸水中稍微汆烫一下后沥干，备用。

　　2桂竹笋洗净切段，放入沸水中汆烫，再捞起沥干，备用。

　　3热锅，加入2大匙植物油，放入姜片、红辣椒片爆香，放入面轮、桂竹笋段拌炒。

　　4续放入其余调料炒约1分钟，煮沸后转小火，将所有食材焖煮入味即可。 素食家常菜一本就够