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终于忙完了,年前各种送礼,还礼,府里又有很多东西要置办,现在又是傅清雪当家,傅清雪表示,好想要一个分身,有没有。
楚天靖就更可伶了,应酬多到数不清,又不能推辞,真是可伶,傅清雪在心里默默点了一只蜡烛。
现在过完年了,只剩下林凝兰在自己眼前蹦哒,实在没有空理她,怡红楼重新开张之后,自己还没有去过,傅清雪觉得去看看。
带上土豆和千兰,傅清雪就出门了。到了怡红楼,傅清雪把所有人召齐,给他们发了大大的红包,又给了老鸨几张银票,让她给下面的人也发发红包。
福利够厚,下面的人才会努力工作,不是吗。
收了红包,大家也向傅清雪拜了年,傅清雪才开口问道这几天怡红楼的运作情况。
“主子,这两天怡红楼生意不错,比起往年来,利润增长了两成。”老鸨张妈妈禀告道。
“很好,不过我们的目标不仅如此,大家还要继续努力。”傅清雪鼓励道。
“盼瑶,你跟着张妈妈后面已经有段日子了,这段时间怎么样?”傅清雪有心提拔盼瑶。
“盼瑶已经会管账了,只是这人情世故方面还需要好好学。”
盼瑶恭敬地回答道,要不是主子,自己哪能这么轻松,人人看到喊一声盼瑶姐,盼瑶心里充满了感激。
“嗯,你好好学,应晖,这段时间身子怎么样?你对怡红楼又有什么建议?”傅清雪看向应晖,最近应晖脸色好了很多,身体应该恢复地不错。
“承蒙主子关怀,应晖身体已无大碍,至于这怡红楼,我有几点不成熟的建议。”
应晖不慌不急的说道,“第一,咱们的姑娘素质已经够高了,但是不能太急切了,男人嘛,得不到的才是最好的,总是要学会欲拒还迎。”
“说的好,这点是男人的劣根性,永远改不了,张妈妈好好采纳,然后去教下面的姑娘。”傅清雪高兴地说道。
张妈妈点点头,傅清雪又说,“你继续说。”
“第二点,关于人员管理,咱们现在并不是每位姑娘都有丫鬟,而有的姑娘好几个,这样不行,每个姑娘只配备一个基本的丫鬟,这样可以将每个人的能力最大的发挥。”
“嗯,说的不错,要让人力资源最大限度的得到使用。”傅清雪点点头。
“主子,目前只有这些了。”应晖恭敬地回答道。
这应晖不愧是富商家的嫡子,于生意的策略和人员管理上的确有几把刷子。
“张妈妈,刚刚应晖说的两点都要采纳,我还有几点补充,你们有疑问可以提出来。”傅清雪说道。
张妈妈点点头,主子每次出主意,都让人耳目一新,可以带来许多利益,比起柳姑娘来,有过之而无不及。
何况主子深得王爷欢心,又这么平易近人,漂亮大方,大家很难不喜欢。
“首先,咱们怡红楼每个月必须放假一天,工资照发,大家在这一天要有集体活动,咱们的姑娘内部绝对不能有矛盾,更加不能抢客人,谁要是犯了,就捻出去,绝不能心慈手软。”
“其次,姑娘中要是谁想替自己赎身,只要工作满了三年,一律放行,若是嫁人,咱们就给五十两嫁妆,总归大家主仆一场。”
“最后,只要大家努力干活,我一定不会亏待大家的。”
傅清雪说完这三点,下面的人都庆幸自己跟了这么一个好主子。
“好了,其他人离开,张妈妈和应晖留下。”傅清雪冲大家摆摆手。
“应晖,我很看好你的能力,我问你,我要是出资给你开一栋酒楼,你有没有信心经营好?”傅清雪也不试探,直接开口问道。
“主子,奴才哪能受你如此大恩。”应晖满脸的不敢相信。
“好了,别说这些有的没的,我就问你,你能不能扛起一栋酒楼。”傅清雪盯着应晖。
“我可以,我有信心。”应晖眼睛都发亮了,自己本就有经商的本事,只是苦于没有发展的平台,如今主子给了他,他自然是要好好珍惜的。
至于主子,又救了自己的命,又答应给自己报仇,现在还要开一个给自己经营,自己一定会装牛做马地报答主子的。
“很好,做人一定要自信,一定要有勇气,我很高兴,你都有了。”傅清雪看到这样的应晖也很高兴。
“现在我们来商量一下开酒楼的事项,其他我就不管了,到时候我会提供一些菜谱,你只要告诉我大概需要多少资金就行。”傅清雪很是看重应晖的经商才能。
“启禀主子,可能需要七八千两。”应晖粗略的估算了一下。
“好,这里是一万两银票,你收好,不够还可以管我要。”傅清雪吩咐土豆拿出早就准备好的银票。
“奴才一定不辜负主子的期望,两年之内一定连本带利的赚回来。”应晖拿着这一万两跪着谢恩,并表达了自己的决心和目标。
“好,不过,我给你的菜谱里提供的甜品只能独家供应给怡红楼,而且,我提供的菜谱每十天才能上新一道。”傅清雪吩咐道。
“至于菜谱和大厨我过两天会派过来,你也要跟着培养一些大厨。除了我派来的大厨,其他招收的厨子每个人只能教一道菜。”
“虽然说咱们要待人和善,但是防人之心不可无,万一有人盗了咱们菜谱就不好了。”傅清雪略带沉思的说道。
“主子说的是,只是为何咱们的点心只能独家供应给怡红楼呢,其他地方要,咱们供应,不是也能赚钱吗?”应晖有些不解,为什么有钱不赚。
“不理解也没关系,因为你不知道我们的点心会有多美味,有多么招人喜欢,现在不理解没事,到时候你们就知道了。”
“此外,独家供应给怡红楼,对外说,两家店达成合约,不要说出两家之间的?关系,免得招来不必要的麻烦。”傅清雪吩咐道。 将门嫡妃御九州