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崔府的门第高，能蹬崔府大门的人都不是一般人。
约定的时间一到，崔府大管家便准时来接孟海棠。
他见到孟海棠的瞬间有些惊讶，“你是翡翠楼的厨子？”
孟海棠微微一笑，“我正是翡翠的主厨。”
民国虽然没有大清朝那般封建，却也是以男人为天，女性地位很低，厨子几乎都是男子。
如此一来，孟海棠也算是奇葩了。
大管家的目光透着怀疑的态度，他上下打量了一圈，睨着她依旧不太相信如此出名的翡翠楼大厨居然是为女子。
“如此，你便同我走吧。”
“好。”
第二次来崔府，没有那日的喧嚣热闹，偌大的小洋楼显得冷清的很多。大管家安排孟海棠坐下，他去请崔老太。
孟海棠坐的乖巧，她再次打量起周围能看见的景物。家具还有屋子里的摆设，无一不是精美的，看来这个外孙子对崔老太是真的好呢。
“没想到翡翠楼的厨子居然是个女子。”
孟海棠收回目光，很恭敬的站起，“崔老太过奖了。”
崔老太被佣人搀扶着坐下，雪白的银丝梳的光滑整齐，炯炯有神的眸子显得她越发精神。
“你怎知我就是夸奖你，而不是蔑视你？”
果然，崔老太和外界传言的很相似，是个怪老太，一点也不好相处。
孟海棠不以为然，她却挺喜欢崔老太这种性格，不做作，喜怒哀乐表现在面上。这样的人如果讨厌谁，那就怎么都看不上，如果喜欢谁，就算是做了错事也都是对的。
“就因崔老太是女中豪杰，不是深闺妇人。”
来之前，孟海棠特意让刘媛媛打听了关于崔老太的事。从她口中得知，崔老太出生武将家庭，从小不喜红妆爱武装，也正是因为如此她身体硬朗，神态坚毅。
崔老太精明的打量她，“你调查我老婆子了。”
“自然如此，崔家不是普通人家。我不求巴结崔老太，却也不想做了哪些不得当的事情得罪您。”
孟海棠实话实说，她知道，在崔老太这儿越是隐瞒越不一定有好结果。
崔老太没说什么，转眼就换了话题，“赵小姐，那咱们就别闲聊了，我让崔管家送你去厨房，今个儿晌午我就等着尝你的手艺了。”
“好。”
孟海棠告诉他们自己姓陈，这也是她生母的姓氏。对外，她必须隐瞒自己的真实身份，方便自己，也方便他人。
大管家姓崔，在崔家几十年了，当年崔老爷慧眼识珠让他留在自己身边管家，这么多年，他把崔家管理的井井有条，也算是个有能力的人了。
崔管家提前让厨房把所有食材都准备好，只要孟海棠能想到的，她在这儿都能看见。
“赵小姐，我们老太太喜好清淡，不喜辣，您看着准备吧，有什么事叫我就可以。”
孟海棠盯着满桌子的食材，素菜偏多。她想起关于素菜大约起源于周人，距今有三千多年历史。到元、明、清时代，素菜不仅发展到讲究色香味的阶段，而且出现了寺院、宫廷和民间素菜的分野。
清末明初，陕西人薜宝辰所撰《素食说略》介绍了清末民间的蔬菜、果品、豆制品及部分主粮的简略知识、烹饪和加工方法，共计170多种。
孟海棠回忆前世在书中学到，脑子里已经计划出一份菜单，她拿起自己专用的道具开始准备配菜，两个时辰，一桌子色香味俱全的菜品准备妥当。
高档华丽的餐厅，水晶灯明亮耀眼，地面的红木地板都泛着精心打磨后的光芒。偏如此装扮的地方，餐桌却是普通人家都用的大圆桌子。
“您很特别。”
孟海棠所指，崔老太心知肚明。崔世佳夫妻，还有崔世磊劝她好多次，把餐桌换了，这个餐桌年头太久，修了不知多少次，再说，和这餐厅也不符。
不过，崔老太始终没同意。
“人老了，就喜欢念旧。”
佣人依次上菜，孟海棠做的不多。四菜一汤，一个人吃足够。
菜刚刚摆上桌，香味扑面而来。孟海棠做菜讲究色香味俱全，味道要好，摆盘也要精美。
崔老太每一道菜都先吃了一口，看紧绷的嘴角松懈，就知道她很满意。
“这些菜叫什么？我竟从未尝过。”
孟海棠回以微笑，她道，“您左手边这道菜叫三色芙蓉，采用山东芙蓉鸡片，用蛋清、青菜、木耳烹制。右手边的是草菇栗子，佐以胡萝卜丁、银杏为辅料，褐黄红绿四色斑斓。
正前方的菜雪中送炭，采用香菇掐菜，肥嫩之绿豆芽将两头掐净，再清炒入盘，最后上覆黑色大香菇，煨味后横切，薄芡轻施过油滑过即刻。
靠近我手边的这盘青椒风尾，用了柿子椒，切成拇指大薄片，后风菇选用小片，爆炒。
中间这汤为红菜头素汤，首先要将姬松茸菇洗净泡水半个时辰，红菜头、玉米、红萝卜、苹果切块，一起放入锅中加水煲半个时辰即可。”
民以食为天，美好的食物能令人快乐，忘却烦忧。
崔老太食不语，她有良好的素质，一口一口的吃。绝不会两口吃同一样菜，按照顺序，均匀的品尝。
孟海棠站在身侧，她在等接下来崔老太真正的用意。
半碗米饭下肚，佣人扶起崔老太，她又看看孟海棠，“丫头的手艺的确高超，不比那些男人差分毫。”
丫头？换了称呼，在此之前还叫她赵小姐来着。
“您喜欢，就是对我最好的赞美。”
孟海棠跟随崔老太来到大厅，她单手拄着拐杖坐下，用眼神示意孟海棠也坐下。
方才站了许久，腿是有点酸的。她也不客气，坐在崔老太对面的位置。
用美食来交朋友，这是孟海棠的主张。
崔老太的嘴角带着不轻易察觉的笑容，端起佣人送来的茶漱漱口，“年轻的时候老爷经常给我做饭，他的厨艺是真的不错。自从他去世之后，这是我吃过最好吃的一顿。”
追忆过去的美好，那段幸福值得用一生去回忆。 顾轻舟司行霈