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花开满塘

都市怪谈 玄乌墨 3542 2021-04-06 03:00

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  龙千山穿着一身黑色的厨师服走上了台,他双手环抱在胸口,站在自己的厨师台面前,面无表情,但是却从眼神里发出一种名为蔑视的情感。

  而另一方,金老板穿着一身淡蓝色的厨师服走了上来,她的厨师服以蓝色为主,白色为辅,似流水一般,正好配听雨小筑的名字。不得不说金老板很美,长发盘在脑后,带着一顶高高的厨师帽,一双美目似有流光闪过,高高的鼻梁,樱桃小口,给人一种御姐的感觉。

  当金老板走出来的时候,下面的男看官不淡定了,发出一阵赞叹。

  双方站定,大赛一触即发。

  主持人还在上面滔滔不绝的介绍着什么,大致内容就是夸夸双方的厨艺,都是大师级别的,这场比赛很有看头之类的,当然也着重介绍了一下评委,是一些从全国各地请来的美食大师或者元老级别的美食评论家。

  书归正传,听主持人逼逼了半天终于说道正题了。

  “好了,亲爱的观众朋友们,说了这么多大家肯定都已经迫不及待了吧,那就让我们正式开始吧,今天比赛的主题是豆腐,一道小小的豆腐在两位大厨刀下能变成什么美味佳肴呢,让我们拭目以待吧,好了,现在我宣布,厨王大赛,第一战,刀功谁最强,正式开始。”

  就在主持人讲话的时候,齐小圣已经观察过两位厨师桌子上的食材了,都是豆腐。

  豆腐分为南豆腐和北豆腐,南豆腐比较柔软,细腻,而北豆腐则比较老,现在双方桌子上的都是南豆腐。

  用豆腐来考验刀功是一个很平常的做法,豆腐本身质地较软,不易控制,加上豆腐易碎的性质,给切豆腐又增加了一个难度,虽然平常人们也是切豆腐,但是在大厨师的手上,切豆腐也是个非常累人的工作,因为稍有差错,切出来的豆腐就会破碎,这也是让厨师们非常头疼的事情。

  现在食材已经给出了,双方会做什么样的菜呢?

  齐小圣暗暗想着。

  这个问题,付浩然现在也正在默默思索,如果是自己的话恐怕会雕一个豆腐花,好看和食用都是要素。

  就在人们思索的时间,金老板动刀了。

  金老板切下一块豆腐,用手按了按,试了试豆腐的柔软程度,试过之后,从旁边拿出一把普通的蔬菜刀,把一整块豆腐切成了一块一块的正方形,不过剩下了一些边边角角的碎豆腐,金老板放在了旁边,应该是还有用的,然后跟旁边的工作人员说了句什么,接下来便开始动刀了。

  只见金老板抿了抿嘴唇,拿出一把三德刀,接着拿起一块豆腐,用到削出了一个大致的形状,看着像一朵花。

  付浩然在下面已经有了底,他知道金老板要做什么了,跟自己想的差不多,做豆腐雕花,豆腐雕花也是一项比较考验刀功的技巧,做这个升级的希望比较大。

  金老板把削好形状的豆腐拿在手里,接着用刀顺着面往里轻轻的切下一个口子,以此类推,把整个花面都切了一遍,然后再从下面接着切,把整个花分成了三层,每层六片花瓣的形状。

  雕到现在虽然已经很难了,但是接下来才是真正考验刀功的。

  从金老板的动作形状来看,她雕的是一朵荷花,荷花花瓣分明,饱满,花尖温润,花心有蕊,随风一动,如美人伫立水中,娇羞百生。

  古人早有出水芙蓉一说,因为荷花的美不像其他花是媚态,媚骨,媚气,而是一种亭亭玉立,不争世俗,不问世事的美,古人周敦颐的爱莲说中也有记出淤泥而不染,濯清涟而不妖。

  由此可见莲花的美不同,所以雕出来的话也非常不容易,如果只是雕形状的话还可以,难就难在雕意上,想要雕出那种出淤泥而不染的意境,而且还是用白色的豆腐,很难。

  金老板可能就是想到了一点,她拿着三德刀轻轻的从刚才的缺口入手,横向一划,薄薄的以一片豆腐片便出来了,一片出来,接着便是第二片,第三片,一层弄完,接下来是第二层,第三层,三层弄完,只能看见豆腐花上有细小的裂纹,这时,工作人员搬上来一个很长的装着水的玻璃器皿,只见金老板把雕好的豆腐放在水中,轻轻用手指一拨,豆腐就如同一个花蕾一般,迅速张开了花,一片一片,清晰可见,水纹荡漾,豆腐花片随着水波上下摇曳,一起一伏,就如同一个落水的仙子,惹人怜爱。

  底下观看的评委看见这个,暗自点头,金老板很聪明的没有从莲花出淤泥而不染的角度去雕刻,而是从另一面,莲花伊人,想象莲花如同一个美丽的少女一样,在水中嬉戏,清水碧波,白壁伊人,水纹荡漾,漾动心房。

  豆腐花如同一个少女一样,在水中婉转,飞翔。

  雕完一颗,金老板不做停留,拿起第二块豆腐,仔细观察过后便开始下刀,刀身飞转,不多时第二朵豆腐花已经跃然纸上了,轻轻的放进水中,金老板现在如同一个造物者,造出世界上最美得荷花,一朵,两朵,三朵,四朵……

  无数的白色荷花缓缓开放,如同无数的白壁落去水中,映出数道倩影。

  翩翩白玉落水中,

  芙蓉花开似惊鸿。

  根根叶叶都清楚,

  一片一片随波动。

  大块的豆腐已经被金老板都雕成了花,放在了水中,一共九九八十一多,如同八十一个美女在戏水。

  雕完花,金老板不做停留,开始收拾剩下的豆腐,那些细碎的豆腐底料在旁人眼里不会做成什么的,但是在齐小圣眼里,他似乎知道金老板要做什么了。

  果然,金老板用剩下的底料雕了几条鱼。

  把鱼放进水里,整个豆腐宴就做好了。

  鱼有水中,花开水面。

  本来已经很好看的豆腐图了,但是金老板似乎还不满意,又着手雕了几个水果叶子,放在荷花的旁边,绿叶配白花,在旁人看来也许是挺好的。

  但是齐小圣在下面暗自摇头,画蛇添足,多此一举。 都市怪谈

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