您可以在百度里搜索“男性健康攻略 艾草文学(www.321553.xyz)”查找最新章节！

　　第一章 男性饮食与健康

　　饮食、营养似乎一直是儿童、女性的“专有”名词。其实，男性的饮食、营养同样需要去关注。生活中，由于许多男性朋友忽略了自身的饮食和营养，导致身体出现了一系列问题，甚至带来疾病。

　　男性需要的几种重要营养

　　男性对几乎所有主要营养成分的需要量都比女性多。下面介绍的4种维生素对男性尤为重要。

　　（1）维生素A

　　维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入应为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其他富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。营养专家不主张额外补充维生素A。

　　（2）维生素B6

　　这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用。它可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症。而且对失眠症有治疗作用。一个男人每日只需2毫克维生素B6约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯和葵花籽等。专家提醒，维生素B6每日摄入量应不超过50毫克。

　　（3）维生素C

　　维生素C增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可以延缓衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是维生素C的好来源。维生素C可以防治感冒现在已经家喻户晓。

　　（4）维生素E

　　维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E，最好服用维生素E药片比较安全。

　　男性多吃大豆好处多

　　很多人都知道大豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知大豆对男性也是绝佳食品。

　　大豆对改善男性的骨质流失很有效。多吃大豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。

　　每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的风险能降低30%；喝两杯，则能把风险降低70%。这主要是因为在人们食用大豆及其制品之后，肠中会分解一种物质，这种物质能够抑制乙羟基睾丸素的形成，该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。这种物质还可以防止脱发。

　　跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，对健康更为有利。很多男性非常爱惜自己的身材，豆类中丰富的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。

　　大豆能促进胃肠道中有益细菌的生长，对促进消化很有好处，可以预防直肠癌。大豆富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。如果每天食用1/3杯(每杯约为240毫升)的大豆或豆制品，就能预防心血管疾病。

　　男性食巧克力抗感冒

　　假如身为男性的你有幸在情人节收到巧克力，那么实在应该感激爱人的关心，因为巧克力可以预防感冒。

　　巧克力的气味能提高男性体内免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的强劲抗体，对付身体上的小毛病，如感冒。这种抗体在唾液中发出。

　　与巧克力相反，腐坏的肉散发出的气味，却会令“免疫球蛋白A”的水平下降。但巧克力和坏肉对人体的影响是因性而异，其中女性显得完全不受影响。

　　男性不可不吃的8种食物

　　以下8种食物对男性身体健康十分有益，男性应该经常食用。

　　（1）蕃茄

　　西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。矿物质则以钾的含量最丰富，由于有助于出血液中的盐分，因此具有降血压的功能。

　　（2）番瓜子

　　男性40岁过后，大多数人有摄护腺肥大的问题。美国一项实验发现，让摄护腺肥大的患者服用番瓜子的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其他症状。而且番瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。番瓜子在一般超市即可买到，有些产品是多种坚果混和，可以撒在沙拉上食用或平日当零食吃。

　　（3）全麦面包

　　说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力无法舒伸，就利用烟酒来掩饰劳累和舒解压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群，包括B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。

　　（4）胡萝卜

　　胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富B-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎，是因为它能预防癌症。

　　（5）蚝

　　海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量（15毫克）。此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用，且滋养强身。

　　（6）大蒜

　　大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能提供维生素B1的吸收，促进醣类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。另一不可忽视的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

　　（7）高维生素C食物

　　男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C。高维生素C的食物有奇异果、柳丁、橘子、青花椰菜、芦笋等。另一方面，男性常处高压状态，更需要营养的补充。维生素C可以协助副肾上腺皮质素（一种抗压力的荷尔蒙）的分泌，可以对抗压力。

　　（8）深海鱼

　　压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。富含Omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃。

　　男性保护好你的胃

　　男人之所以患胃病的数量很多，大饥大饱、烟酒过度、生活没有规律，是造成胃功能下降的主要原因。其次，精神因素也不可忽视，男人工作紧张且生活压力相对比较大，这些对大脑皮层不断重复的不良刺激，很容易促成胃的病变。

　　那么，应该怎样避免胃伤害呢？

　　胃反酸主要是因为经常进食不易消化的食物，使胃粘膜受损造成的，因此，平时应少喝浓茶、饮烈酒、喝咖啡等，并少吃生、冷、硬、辛辣等对胃部有刺激的食物，以减少胃酸分泌。心情忧虑、情绪紧张、过度疲劳时，大脑皮层不能很好地调节植物神经功能，迷走神经兴奋性增高，胃酸分泌也会增加，因此，平时应注意劳逸结合，调节神经，消除紧张情绪。酒精和香烟中的尼古丁也能刺激胃粘膜，导致胃粘膜缺血、缺氧，并可以使胃的运动功能失调，因此，要想保持或恢复胃的健康，对烟酒必须要有节制。

　　作为胃病的食疗，应尽量选择一些软、烂、加工细的食物，以减少胃肠蠕动的时间，这样对胃病患者更好一些。另外，还应少吃粘的东西，比如糯米制成的食品，虽然口感软、烂，但却不易被吸收。

　　男人工作忙，吃饭有时应付了事，有时不定时，这都是很伤胃的做法。胃部保养首先就要求饮食定时定量，细嚼慢咽。另外，在季节交替或气温有变化时，要注意胃部保暖。患有胃病的人，应抓紧时间早治疗，避免病情进一步恶化。

　　偏方验方：

　　治胃痛：将伤湿止痛膏两块贴在疼痛处，约15分钟左右胃痛即会减轻或消失。

　　治消化不良：如有单纯性腹泻、腹胀等消化不良症状，将伤湿止痛膏贴在小腿的“足三里”穴位上，可收到良好的效果。

　　男士的补身零食

　　零食男士也可选择的去食用，有些零食不仅好吃而且能够让健康相伴。下面介绍几种适合男士的食品。

　　补脑：核桃补肾又补脑的核桃最适合现代男士，拼搏之余补补虚耗过度的脑力，更有竞争力。

　　开胃：杏脯生津开胃的杏脯有帮助消化的功能，但用蜜腌制的果脯含糖量高，不宜多吃。

　　降压：山楂消脂降压的山楂是最适合中年男士平日闲嚼的零食。

　　清热降虚火：花旗参糖，最适合男士，方便易口。

　　男人最怕的四种食物

　　这不是危言耸听，饮食没准还真坏了你的好事。性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通，而垃圾食品则让“线路”堵塞。所以，选择食物要“上下兼顾”。

　　肥肉：大口吃肉也许很阳刚，可事实正相反。红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的血管，充血不充分，如何高举？何况这些都是细小的血管，最容易堵塞。

　　高脂牛奶：牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质来源，但它们中间也有区别。如果是全脂产品，那么还是敬而远之的为好。事实上，高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉，最糟的是将两者混合，其破坏性效果也许会立竿见影。

　　油炸食物：在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品药物管理局(FDA)已着手要求所有含有反式脂肪的食品需在标签上注明。这些食物我们还是少吃为妙。

　　精面粉：白面包、糖果吃起来味道不错，可如果从营养角度来看，就不是这回事了。在全麦加工成精面包的过程中，锌元素会损失四分之三，而对于性欲的培养和生殖的健康，锌恰恰是至关重要的。人体中锌储量最高处也是在前列腺，一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。

　　啤酒的美中不足

　　啤酒是很有营养的，包括了丰富的磷、镁、维生素B2、B6及叶酸等很多的好东西。但它的热量也很“好”，一瓶啤酒大约有228卡路里的热量。很多男人喜欢啤酒，吃饭时它的地位和汤相比只高不低。所以，它留给男人们的热量就很壮观了，这么多的热量积聚在体内义无反顾地都拥到了中段。

　　由于啤酒有“液体面包”的美名，男人们喝酒后食欲减少，以致营养不均衡，缺少蛋白质、矿物质、维生素，脚气病、多发性神经炎争相前来。此外，有啤酒肚的男人，也是糖尿病、高血压及大肠癌的高危人群。

　　如果真的无法割舍，喝酒时就吃点儿热量低的食物。肪如，乳酸菌有助于缩短食物在胃里的滞留时间。它具有耐酸性，禁得住胃酸和胆汁的考验而直达肠道，它会产生大量维生素B群，发展消化系统的肠内菌丛，平衡消化系统，还可以改善身体的自然防御功能。防止和缓解啤酒肚的产生。

　　醉酒男人必备十种解酒食物

　　解酒、醒酒有人用茶，有人用药，下面介绍几种比较有用的食物。

　　柿子：柿子里含有单宁和酶，这些物质都是醒酒的“好帮手”。柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。

　　蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

　　西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。

　　葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。

　　西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。

　　柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

　　芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

　　酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。

　　香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

　　橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

　　饮酒要讲究四个最佳

　　饮酒有许多讲究，下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳佐菜逐一分说。

　　最佳品种

　　酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。

　　最佳时间

　　每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的霉-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

　　最佳饮量

　　人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。

　　男人缺锌应该如何补

　　正常人每日锌的需求量为15毫克，缺锌会出现味觉障碍。饮酒过多的人体内锌含量往往不足，这是由于酒妨碍了人体对锌的吸收。同时，应该注意到锌过量也会起一些副作用，如引起缺铜性贫血、胃肠道刺激症状、血红蛋白下降和免疫功能障碍等。

　　补锌有诀窍：

　　缺锌的男士可在医生指导下口服醋酸锌。

　　食物补锌也是一个重要的手段.

　　牡蛎的锌含量很高，每100克牡蛎含锌100毫克，因此食用牡蛎可以起到补锌的作用。动物肝脏的含锌量较高，缺锌者可适当多吃一些。

　　多食高精氨酸食物对男性的生精很有好处。精氨酸是精子组成的必要成分，多食高精氨酸的食物有利于生精作用。冻豆腐中的精氨酸含量较高，每100克冻豆腐含精氨酸4.11克；另外豆腐皮含3.66克；大豆含2.58克；芝麻含2.49克；豌豆含2.01克。

　　食用动物脏器制作的菜肴也可起到生精的作用。这是因为动物脏器中含有较多量的胆固醇类物质，其中肾上腺皮质激素和性激素占1/10左右。

　　男性常吃韭菜有益健康

　　据《医药养生保健报》报道，韭菜富含维生素C、胡萝卜素及丰富的微量元素，如钾、钙、镁、硒、铁等，韭菜能温肾补虚，行气活血，散淤解毒，调和五脏。韭菜在药典上有“起阳草”之称，男性食用有壮阳作用。

　　韭菜中含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，显著预防习惯性便秘。土豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、钾、镁等矿物质。中医认为，土豆性平味甘，具有健脾和胃、消炎解毒、缓急止痛、通利大便等作用。此外，土豆中的膳食纤维，食用后有饱腹感，有助减肥。韭菜炒土豆丝搭配少许猪肉丝，非常适合脾胃虚弱的老人食用，有助于胃肠蠕动，改善胃部不适。

　　提示：韭菜炒土豆丝的具体制作方法：1.土豆500克处理干净后切丝，放清水浸泡5分钟后捞出备用。韭菜150克，切成1寸长备用，葱末、姜丝、食盐、醋、食用油各少许。2.底锅烧热，放入少许食用油，加入葱末、姜丝，煸炒出香味后，放入土豆丝，翻炒约3～5分钟，加入少许食醋，放入韭菜，翻炒片刻，最后加入少许食盐，即可出锅。

　　男性宜常吃冬瓜

　　性功能障碍是指阳痿、早泄、遗精、少精、性冷漠和不孕症等，绝大多数为功能性的，在采用综合治疗方法的同时，还应注意饮食调理。

　　性功能障碍是指阳痿、早泄、遗精、少精、性冷漠和不孕症等，绝大多数为功能性的，在采用综合治疗方法的同时，还应注意饮食调理。

　　1.多食优质蛋白质。优质蛋白质主要是指各种动物性食物，如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋类，可提供人产生精子所需要的各种氨基酸。一些动物性食品本身就含有一些性激素，有利于提高性欲及精液、精子的生成。

　　2.适当摄入脂肪。调查表明，长期素食的女性，月经初潮年龄推迟，雌激素分泌减少，性欲降低并影响生殖能力。男性由于必需脂肪酸摄入减少，精子生成受到限制，性欲下降，甚至不育。

　　3.补充维生素和微量元素。研究证明，维生素A和E是与维持性功能并延缓衰老有关的维生素。它们在促进睾丸发育、增加精子的生成并提高其活力等方面具有决定性作用。维生素C对性功能的恢复也有积极作用，其存在于鲜枣、山楂、青椒、西红柿等果疏中。

　　祖国医学重视从饮食上调理这类疾病，认为麻雀、核桃、狗肉、虾具有扶阳补肾固精之功效，性功能障碍患者不妨多食用这类食物。另外，祖国医学还认为对损精伤阳、不利于性功能的食物应慎用，如粗棉籽油、猪脑、羊脑、兔肉、黑木耳、冬瓜、菱角、杏仁等。

　　男性饮食的3大误区

　　误区一：一顿饭没有肉就吃不饱。几乎所有男人都偏爱动物性脂肪。家住芝加哥的鲍勃告诉记者，再诱人的水果派也不如一块普通牛排更能激起他的食欲。但实际上，像牛排这样的红肉可能增加患癌症的危险。从世界范围来看，红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。“但并非所有的肉都不能吃”，萨丽在书中指出，白肉（鱼肉、鸡肉等）有着抗癌作用，每周吃2―4次鱼肉，可使人患结肠癌的风险下降50％。

　　误区二：喝酒一定要喝到痛快。如今在美国，大部分男人已经懂得在酒桌上适可而止了，但也有一些特例。在芝加哥的一家酒店里，一名酒徒连喝17瓶当地产的马提尼酒后，当场倒下，再也没有醒过来。在中国，喝酒多半是为了应酬。“谁都知道喝酒不好，喝高了更不好，可这年头，生意场上不喝根本办不成事，我几乎每天都喝到不省人事。”在北京某公司做销售的小路告诉记者。无论喝酒的由头是什么，据美国专家统计，嗜酒酗酒者的平均寿命比不喝酒的人低15年左右。

　　误区三：一天只吃三顿饭，坚决抵制零食。不同于女人，大部分男人对零食并不感冒。这未尝不是件好事，但遗憾的是，男人们总会把每顿正餐吃到十成饱。这不仅容易让他们发胖，同时也会使胆固醇上升。法国营养学专家詹金斯说，法国人身体苗条是因为他们每天至少进餐4次；而北欧人每天只吃3顿饭：充足的早餐、午餐和下午6点的晚餐，所以他们身体肥胖。詹金斯认为，每天进餐6次，胆固醇水平就会下降。

　　男性常吃西红柿有益健康

　　只要是男人，就希望自己在上厕所的时候，喷射出强劲有力的水流，而不是滴滴答答、就像水龙头关不紧般、令人尴尬的细小涓流。为了自己下半身的性福，及为了老婆大人下半辈子的幸福，新好男人的你，为什么不吃西红柿呢？

　　「美国国家癌症研究中心期刊」的最新研究报告指出，如果每天吃三份以上的西红柿、绿色花菜、卷心菜这类水果蔬菜，就能够有效地把男性罹患前列腺癌的风险减少近一半。

　　佛瑞德贺金森研究中心研究人员针对1230位40-64岁男性进行研究，其中一半是正常人，另一半则是罹患前列腺癌的病人。在了解这些人的蔬菜水果摄取量与疾病关连性的同时，也回溯到三至五年前的饮食习惯追踪。

　　临床经验显示，这个年龄层的男性比较不容易罹患前列腺癌，因此更能精准地预测食物选择与预防疾病的关连性。

　　结果显示，15%受访者每天吃三份以上蔬菜水果，与每天只吃一份蔬菜水果的人相对照，其前列腺癌罹患风险减少了48%之多。对每周吃三份以上绿色花菜、卷心菜的人来说，与每周只吃一份绿色花菜、卷心菜的人相对照，其前列腺癌罹患风险则减少了41%之多。

　　研究人员认为，植物里的营养成份和特殊植物素能够帮助身体进行更有效地清除废物工作，所以有助于减少诱发癌症的毒素停留在人体内的时间；但是要特别注意的是，如果把植物的特殊成份加以提炼纯化，变成健康食品的形态进行服用，就未必能够发挥原有植物调节人体生理机能的功效了。

　　本研究经费是由美国国家卫生研究院赞助。研究人员建议，如果想要利用蔬菜水果达到预防前列腺癌的保健效果，不妨试试下列的「防癌食谱」：

　　1.早餐时，多喝一杯西红柿汁。

　　2.午餐时，多吃一碗含有胡萝卜、卷心菜或绿色花菜的沙拉或水煮蔬菜。

　　3.晚餐时，多吃一份豆类，或是改吃五谷杂粮糙米饭。

　　4.肚子饿的时候，随时吃一点萝卜婴、小西红柿，既不发胖，又可预防癌症。

　　男性常吃泥鳅身体好

　　泥鳅被人们称作“水中人参”，因为它含有丰富的营养价值。中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国喜教授告诉记者，泥鳅具有调中益气，壮阳祛湿等功能，可用于治疗皮肤瘙痒、水肿、黄疸和痔疮等疾病。

　　张国喜说，泥鳅能治疗黄疸在中医典籍中的确有记载。中医认为，泥鳅性味甘平，无毒，有补中气、祛湿邪的作用，常用于治疗传染性肝炎等疾病。一般取活泥鳅放在清水中养一天，除尽肠内脏物，再将其烤干，研为细末，可使肝炎患者乏力、厌食油腻、恶心等症状消失，特别是对于急性肝炎患者疗效更为显著，可以促使黄疸迅速消退，降低转氨酶。不过，因为活泥鳅体内可能有寄生虫等病原体，所以生吃泥鳅治病的验方现在已不为中医所采用了。

　　泥鳅身体之所以光滑是因为皮肤中有分泌的黏液即“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，用它和水饮用可治小便不通，用它拌糖抹患处可治肿痛，如果滴在耳朵里还能治中耳炎。

　　张国喜指出，泥鳅的肉质十分细嫩，味道鲜美，且富于营养。据营养学家的研究测定，泥鳅可食用的部分每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类要高，人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高。高血压等心血管病患者、贫血、肝炎等患者，多食用更适宜。

　　张国喜说，泥鳅什么时候食用都可以，但是秋天是适宜进补的季节，因此这个时候食用较为合适。脏水中生长的泥鳅会含有寄生虫等病原体，如果食用的话一定要选择专门人工养殖的泥鳅。

　　男性喝绿茶可防前列腺癌

　　据新华社日本厚生劳动省日前公布的一项研究结果显示，喝绿茶可以降低男性罹患进行性前列腺癌的风险。

　　厚生劳动省的研究小组以岩手县、大阪府、长野县、冲绳县等地约5万名40岁至69岁的男性为对象，进行了长达10余年的跟踪调查。在此期间，共有404人罹患前列腺癌，其中114人患上了进行性前列腺癌，即癌细胞发生了扩散。

　　研究人员在分析了他们的饮食习惯后发现，平均每天喝5杯绿茶（每杯150毫升）以上的男性患进行性前列腺癌的概率只有每天喝绿茶不足1杯的男性的52％。

　　此前的研究表明，绿茶中所含的儿茶素可抑制男性体内雄激素的水平，雄激素会促使癌细胞增殖，增加患前列腺癌的风险。

　　杏仁能帮助男性除去异味

　　日本研究人员发现，杏仁提取物可以清除因男人体表性信息素―――雄甾酮过多而产生的臭味。

　　据《日经产业新闻》报道，男子腋窝等处的汗腺能分泌一种挥发性甾类化合物，该化合物经体表细菌分解后会形成一种性信息素――雄甾酮。微量的这种物质容易让一些女性在闻到它后心情愉悦、情绪舒展。但如果雄甾酮越积越多，达到一定浓度并使体表细菌得以孳生，就会散发出令人生厌的臭味。

　　为了更有效地清除这种异味，狮王公司的研究人员对126种植物进行了反复实验和筛选，发现杏仁提取物能抑制体表细菌分解甾类化合物，避免生成大量雄甾酮。用杏仁提取物配制成的浴液，能更有效地防止男子体表因雄甾酮过多而产生异味。

　　男性离不开维生素

　　男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。

　　1、食用一定量的铬。

　　铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100～200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂如复合维生素和矿物质或饮用啤酒。

　　2、食用富有植物纤维的食物。

　　植物纤维的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，另外还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18～20克植物纤维。富有植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。

　　3、食用含有镁的食物。

　　镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品。

　　4、食用含维生素Ａ的食物。

　　维生素Ａ有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成年男子每天需要食用1000微克维生素Ａ，但是过量食用对身体有害。含维生素Ａ较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。

　　5、食用含维生素Ｂ6的食物。

　　维生素Ｂ6有助于提高人的免疫力。维生素Ｂ6可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克维生素Ｂ6，它相当于2支大个香蕉的含量。含维生素Ｂ6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。

　　6、多食用含维生素Ｃ的食物。

　　维生素Ｃ的主要作用是提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗气喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素Ｃ可延缓衰老的过程。维生素Ｃ含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素Ｃ的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60微克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素Ｃ的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素Ｃ。

　　7、多食用含维生素Ｅ的食物。

　　维生素Ｅ主要作用是：降低胆固醇，清除身体内的垃圾，预防白内障。花生中含有丰富的维生素Ｅ，但是人很难从这些食物中获取足够量的维生素Ｅ。因此建议男士们每人每天服用10微克维生素Ｅ药剂。

　　8、食用含锌的食物。

　　锌可以保证男人的性能力，治疗阳萎，另外，它还有助于提高人体的抗病能力。建议男士们每人每天服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只须服用该剂量的2／3就可以了。但是，每天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用。120克瘦肉中含锌75微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高。

　　9、必须适量饮用水。

　　人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的60％～65％是水分，肝、大脑、皮肤含70％的水，骨骼含水45％，血液含水80％。如果男士们想要保持健美的肌肉，就必须饮用足够量的水，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每天须饮用8杯水，而运动量大的男士对水的需求量则更大。

　　男性常喝红酒延年益寿

　　荷兰科学家最新公布的一项研究结果显示，适度饮酒，特别是每日稍饮点红酒可延长男性的寿命。

　　在这项始于1960年、于2000年结束的40年研究中，荷兰科学家对荷兰一个工业城市里的1373位男性的酒精饮料使用及其寿命情况进行了七次调查。

　　受调查者均出生于1900年至1920年期间，调查内容涉及饮酒、饮食、吸烟、体重，有无心脏病、中风、糖尿病以及癌症等。

　　该项研究得出的结果显示，少量饮用酒精饮料，如一天不到一杯的酒精饮料，可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各种酒精饮料中，红酒的作用比白酒和啤酒更为明显。研究结果显示，每天只喝半杯红酒者的死亡率最低。

　　参加这项研究的科学家表示，与以往旨在了解酒精饮料的健康功效的研究不同，他们的研究主要想了解适度饮酒是否能延长人的寿命。他们在漫长的40年调查研究中发现，与那些不喝酒的男性相比，饮用红酒的男性可较前者平均多活3.8年。他们还发现，与那些饮用其他酒精饮料的男性相比，饮用红酒的男性也可较前者平均多活两年。此外，与那些不喝酒的男性相比，每天红酒饮用量在两杯以下的男性，其因心血管疾病造成的死亡率，较前者要低三分之一。

　　研究人员在解释这一现象时认为，红酒中含有的一些成分可以防止血管中堆积过多的脂肪组织。这种功能可以帮助增加人体内的高密度脂蛋白，同时降低血块的凝固。研究人员同时表示，这项研究结果向人们传递的信息是，对于喝酒的人来讲，饮酒量一定要适度，一天一杯左右即可，最多不要超过两杯。如果有选择余地，最好选用红酒。 男性健康攻略