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　　大理美食不完全记录菌菇火锅

　　菌菇火锅的美味只有在菌菇生长旺盛的春夏吃得到。我在12月的大理街头寻寻觅觅，只能见到一些不甚新鲜的菌菇了。

　　几年前来云南，错过了大理，如今来到了大理，又错过了菌菇火锅。看来，不同的季节都有必要来一趟大理[[/kt_p]]。

　　烤乳扇

　　乳扇是产于大理洱源的奶制品，古城的各个角落都有卖烤乳扇的。乳扇是将鲜牛奶煮沸，按3：1的比例混合食用酸，炼制凝结成为薄片，再缠绕于细竿上晾干而成。当地人喜欢把乳扇烤得脆脆地吃。大多外地人吃不惯乳扇，当然也有特爱这口的。我觉得味道一般，不好吃也不难吃。

　　云南小粒咖啡

　　1892年，法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功。这种小粒咖啡，种子颗粒较小，又称香咖啡，特点是香而不烈，浓而不苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，比如云南的保山、西双版纳等地。

　　最后我发现，还是在洋人街随便找一家店，沿街坐下，吃一大盘中西合璧的牛肉炒面，外加一大杯热巧克力最爽。 飘来飘去的云：云南手绘旅行