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　　丽江美食录其实在丽江，我每天都为觅食而烦恼。丽江古城里的食物也就是吃个环境，味道实在没什么可圈可点的。好吃的全在新城区，可是大多不适合一个人吃，所以要发扬皮厚的拼吃精神，才能对得起自己的胃。

　　No.1火锅

　　丽江的美食首推各种火锅。

　　A.腊排骨火锅

　　丽江的腊排骨是风干的，只加盐腌过，有股独特的腊肉香味。投入火锅清炖,无需任何调料，文火炖开至汤色醇白即可，排骨软糯而不离骨。也有将土鸡和腊排骨一起当锅底的，汤头的鲜美更有层次感。

　　地址：象山市场的腊排骨最为有名。

　　B.黑山羊火锅

　　黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，脂肪与胆固醇含量都

　　很低，所以很适合女生吃。还具有滋阴壮阳、补虚强体的效用。

　　地址：金凯广场。堪称黑山羊一条街，每家味道都差不多。35～40元/斤。

　　C.牦牛火锅

　　牦牛浑身都是宝，牦牛肉更是被称为“牛肉之冠”，富含蛋白质和氨基酸，尤其适合在高原上吃。

　　地址：尼玛藏家风味园。

　　对于独自旅行的人来说，想吃火锅很困难。火锅就是要热热闹闹地纠集一帮人吃才好，总不能独自点上一个火锅和一桌菜，那也太惨了。所以，考验你皮厚程度的时候到了，好听点说，就是交际能力。其实，一同吃一次火锅的陌生人，说不定就是相见恨晚的好旅伴。

　　除了火锅， 我并没有觉得还有哪样美食有绝对压倒性的优势， 所以， 以下排名不分先后。

　　1.纳西烤鱼

　　纳西烤鱼和版纳烤鱼有很大不同。相比起来，纳西烤鱼调料更多，烤得也比较焦，最重要的一种作料是豆豉。一般烤鱼有鲫鱼和鲤鱼两种，会在鱼身上划开一些切口，使之更入味。

　　2.鸡豆凉粉

　　鸡豆凉粉是我最爱吃的丽江小吃。顾名思义，我还当是鸡肉和豆子做的凉粉，后来才知道，鸡豆是丽江特有的一种豆类，属黄豆科，因其形状像鸡眼睛，被叫做鸡豆。鸡豆凉粉看起来黑乎乎的，却很有韧劲，非常美味呢。

　　3. 姜糖

　　我对姜糖没什么兴趣，对姜糖的制作却超有兴趣。是将黏稠的糖丝缠绕在木棍上，不断扯动，像跳舞一样。姜糖的味道很像小时候吃的叮叮糖，

　　卖糖人用小锤子在一大块糖上敲敲打打的，味道甜甜黏黏的。

　　4.梅子姜茶

　　梅子姜茶是我要隆重推荐的饮品。梅子的酸甜味中和了姜的辛辣味，尤其在冬天，喝上一杯滚热的梅子姜茶，人打心底里就暖了起

　　5.甩手粑粑

　　一块面，放在铁板上拉来抻去，就成了一块薄饼。夹上鸡蛋、香菜和萝卜干，就是甩手粑粑了。味道和山东大煎饼差不多，当早餐吃十分不错。

　　6.黄豆面

　　黄豆面其实就是汤面里加上油炸好的黄豆和葱花，味道清淡得跟上海的阳春面似的。如果头天晚上吃多了腊排骨，隔天倒是可以尝尝黄豆面。 飘来飘去的云：云南手绘旅行