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　　厨房用品应注意消毒提起饮食健康，很多人想到的就是食品的卫生和烹饪方法的得当，却忽视了厨具卫生的重要性。这种忽视是不应该的，因为厨具的卫生与否直接关系到我们的健康。

　　我们在厨房中烹调的各种食物有生有熟，在处理过程中，食品上本身带有的细菌和寄生虫就可能污染厨具，虽然经过烹调，食品中的有害菌和寄生虫可以被杀死，但是如果不进行消毒，厨具上存留的厨房用品消毒时，必须注意消毒方法得当，一般的消毒剂、消毒杀菌水不要用在能和食物直接接触的厨具上。

　　温馨提示

　　有害物质则会生长和繁殖蔓延，反过来会污染到其他食品的卫生。调查显示，大多数家庭的菜板、刀具、电冰箱、保鲜柜中的大肠杆菌、沙门氏菌以及各种寄生虫含量严重超标，卫生问题严峻。在这种厨房环境中烹饪出来的食物难以保证安全、健康。 健康常识全书