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夏凡在华国菜工作台边认真的煎肉,对面法国菜工作台边塔米嘲讽起来:“夏凡,你看我这烟熏香料改进的怎么样?不仅仅能让培根变得色泽金黄,挥发性还能勾起食客的食欲!”
夏凡抬头看了一样,嗅了嗅后就低头忙自己忙去了,半天后才吐出两个字:“一般!”
“狂妄!”塔米听完后挑了挑眉说道。
……
长桌这边。
“夏凡先生还真是……”杰森都不好意思往下说了。
米其林众人,点了点头,没有人认为夏凡还能打败塔米,都只是认真这是少年的垂死挣扎罢了!
夏凡现在当然不能闻一闻就辨别出人间的所有香料!很多他只是在资料上见过,并未有接触过,但是,你要是问一个曾经可以当仙厨的修士:“喂,小子,老子的这菜是你见过的最厉害的了吧?是最好闻的吧?是不是给你吓傻了?”
那这“一般!”二字就显得格外的低调了!
“看着夏凡还真没有什么特别的准备啊!”叶秋水看到这架势有些急了!
“恩,而另一边的塔米已经走远了,结果显而易见!”美国厨师说道。
“尝都没尝过就下了结论,是不是太早了?”叶秋水嘴硬的说道。
站在厨房门口的苏沐橙看见这秀气的少年,为菜品认真忙碌的样子,仿佛是第一次认识了夏凡一下,她喃喃自语道:“原来这才是你吗?那赌注下的太大了,以后不再当厨师的话,你也说的出口,为了一把约瑟夫,值得吗?”
“别急,夏凡小友说今天有惊喜的!”叶老缓缓说道。
“哦?”众人听闻叶老这么说,便开始仔细观察起立!
……
工作台这边。
塔米一边忙碌一边说道:
“你是第一个自愿让我全程了解的对手,虽然叶小姐还耍了一些小聪明,不过按照她的性格,要是帮助你就会给你全世界最好的牛肉,而可以买到的牛肉当然就是松阪牛肉最出名了!我在用一些小手段差一下最近有没有往这里发货的地址,很简单的就看穿了这一切!”
“哦?那你应该知道我这有很多种肉吧!你们这些米其林的厨师都是打嘴炮的吗?我这边还是还没有做完呢!牛尾肉只是开始!”夏凡说再次打开了盒子,端出了第一层牛尾儿,原来盒子的结果是独立的像食盒一样!下面还有第二层,第三层,第四层……
夏凡第一次将盒子捧在手中时,他就觉得沉甸甸的他筛选了一边后,送到厨房时故意将牛尾肉的一层!
……
长桌这边米其林众人听到夏凡的话都是不满,脾气火爆的美国人已经站了起,但是,当天看清了夏凡盒子里的东西惊讶的说道:“肉,各个部位的肉!”
“有牛脸肉!”小玲惊讶道。
“那是牛舌!”法国女厨师说道。
“还有金钱肚!”英国厨师惊讶道。
“哦?牛里脊?”杰森说道、
“那,那是牛鞭吧?”一直酷酷的詹姆斯看完虎猛然起身,不可置信的说道。
“吼吼吼,年轻人就是爱胡闹啊!”叶老笑了笑说道。
叶秋水脸一红连忙解释道:“我早就知道,塔米可以猜对我为夏凡定制的肉,那盒子是我在别处私人定制的,然后松阪肉是我电话订购的,还特意让商家在订单上只是些了牛肉的字眼,至于夏凡要用什么部位就是他自己挑的了!”
……
工作台这边。
夏凡干劲十足起来,一扫进去厨房时的疲态!
“什么?瞒天过海吗?真有你的啊夏凡!”塔米惊讶之后,撇嘴说道。
夏凡单臂高举,深吸了一口气后握拳说道:“见笑了!接下来,我要带大家去前往肉的乐园!”
夏凡气定神闲的拿起刀将牛舌割好后,快速下过焯了起来,三分钟后剥皮,刀功精湛,飞快之下,剥皮做的不差分毫!
“细致入微?你再学我?”塔米皱眉的说道。
“学你?呵呵,恩,黄油你应该是选的这款吧!我上网也看了你围脖中的一些资料,这个可是你推广的!口感温润的很啊!”夏凡拿出和塔米一模一样的黄油说道。
“让你猜对了只是巧合罢了!”塔米咬牙切齿的说道。
“恩,你看这个牌子的橄榄油是不是也是你调味用的!”夏凡又从食材箱子里抽出了一瓶橄榄油。
塔米看后挑眉,手指的炒勺都是颤抖了一下!
众人都是觉得塔米识破的夏凡的伎俩,殊不知这其中相同的食材真的都是塔米的功劳吗?
夏凡开处理成块的牛脸肉,将红酒倒入牛脸肉的盒子中,添加了西芹和月桂进行腌制!
“哪有怎么样?你手臂受伤了,这么多肉类的翻炒用单手是不可能受热均匀的!”塔米的话十分露骨,说出了这句还也等于是跟夏凡撕破了脸!
……
长桌这边,沉默,大家都沉默了。
夏凡的创意怎么样,没有出锅大街不好往下断言,可是,事实是无情的,这创意再好也要能百分百完成才行!
“看来胜负已分啊!”中年人杰森调笑道。
“我本以为简化一些炖牛肉的步骤,就是为了规避,自己手臂的短板,毕竟操作量越大,单手出错的机会就越大,这家伙,太不理智了!”詹姆斯说道。
“喂,人家三天学的炖牛肉,你们这么说是不是太苛刻了!”终于小玲替夏凡说话了,她毕竟还是个华国人!
“可惜了!”叶向天叹了口气说道。
“不可能,夏凡这家伙不会蠢到选自己的短板的!”叶秋水摇头表示不信。
在众人看来,只是盲目的支持!
“居然输的原因是在火灾中救人,弟弟啊,你让姐姐我真不知道谁什么好了!”门口的苏沐橙手扶额头说道。
……
“呵呵,凡事都要留一手是吧?你能改良?我就不能留手吗?”夏凡说完,缓缓的解开了手臂上的绷带。
“你,你要干嘛?别冲动!”塔米看到这举动可是下了一跳。
斗厨可以,可这也太拼了!在众人目瞪口呆中,夏凡取下了手臂的石膏!
所谓的受伤的手臂,也是比完好的手臂的皮肤更加白皙的一些!这一幕看在众人眼里,那就是奇迹了!
夏凡将牛脸肉下添加黑胡椒和竹盐,然后用刷子小心翼翼的在牛脸肉上抹上了一层小麦粉,动作轻柔如同对待初恋情人!
让人不经意回想起上次塔米处理蛋糕胚时那分蛋的轻柔手段!
牛脸肉块上刷小麦粉了吗?也还像是没有刷?仔细看那薄的透亮的小麦粉如同均匀的糖衣!下锅油炸时好像刚入油就化了!
然后,夏凡开始处理牛里脊,先将生的牛里脊放到空的小锅中,然后连同小锅一起放入了吊壁烤箱,然后居然在选项上选择了煮!
……
长桌这边众人因为肤色不同,已经变成了三色懵逼大队!
“怎么回事?他不是受伤了吗?据塔米调查应该是伤到了骨头和后背,这么快就好了?”詹姆斯站起身惊讶的说道。
“不可能的,一定是消息有误,或者媒体夸大了事实!”中年人杰森说道。
“这?都是临场发挥吗?这两天夏凡没做过这些啊!”英国厨师哪还有绅士的样子,扯着自己的衬衫领口说道。
“答案不是说的吗?凡事都应该留一手是吧!夏凡连都没告诉!”叶秋水学着夏凡说话的声音,得意的说道。
站在厨房门口苏沐橙先是一阵惊喜,然后邹眉说道:“这家伙手臂是好的,还让姐姐我给他搓背!”
“意料之外,情理之中啊!不过,这应该是即兴料理!因为一些厨具也是今早才管我要的,我这要是没有的话,他可是演砸了!”叶老先是眼皮一跳,然后老神在在的说道,边说还边拍了拍手! 至尊娱乐天神