您可以在百度里搜索“血色青春 艾草文学(www.321553.xyz)”查找最新章节!
我告诉她请她放一百个心,我不是会,我是很会。她将信将疑,但却也很高兴:“那我今天可就什么都不干了啊,就等着品尝你的手艺了。”
“你就瞧好吧!”我将车子推在一边放好,信心百倍的大声道。
“这是生日蛋糕。”我从袋子里掏出一个小巧玲珑的蛋糕,比巴掌也大不了多少,但制作还是很精美的。
韩老师开心的接过来:“好漂亮呀,我喜欢!”
“这是送你的花,我不知道你喜欢什么花,所以就买了玫瑰……”我又掏出了一束玫瑰花,一共只有九朵,但却象征着长长久久,生日送也合适。
韩老师更开心了,也不知道为啥,女人似乎都很喜欢鲜花,可是这玩意除了好看之外有个屁用哪?而且几天就枯萎了,而且还贼拉贵!
剩下的食材我都拎到了厨房,甩开袖子准备大干了。韩老师还是很不放心:“石天,你确定你会做菜?上次就因为你让我厨房浓烟滚滚的好几天都呛人,这次不会干脆要放火吧你!”
我用行动证明了我的能力。
将一条鱼拿出来放在案板上,利落的剁掉鱼头,又从中间一劈两半。麻利的割下鱼肉,片成了蝴蝶薄片,整个过程可以说是有条不紊行云流水,韩老师看的嘴巴张开老大半天也合不拢,我就当她的惊奇是对我的赞扬了。
“你这是要做水煮鱼?”她还算识货:“太好了,我最喜欢吃鱼!”女生都喜欢吃鱼,也不知道为什么?在我看来,还是吃肉比较爽好么?
“韩老师你不用在这里守着了,去看电视吧。不过我做菜可能会很慢,你先吃点东西垫补一下。”
韩老师道:“好饭不怕晚,我不着急,嘻嘻,那今天就辛苦你这个小大厨咯!”溜出去换了衣服,蜷坐在沙发上看着电视,小口的吃着零食,不时的发出一阵傻笑,她放松的时候更像是一个傻丫头,跟在学校的稳重大方判若两人。
我买的是羊骨头,一部分是肉都几乎剔光了的脊骨,已经让老板都剁成了小块。还有四条羊骨棒,四个羊尾芯。酱骨头吃的就是这种贴骨肉,要的就是这个意犹未尽的滋味。如果肉太多了,那就不是酱骨头而是酱肉了。
羊肉不用焯水,直接冷水下锅,煮开了撇去浮沫,然后就直接下作料,葱姜蒜八角花椒干辣椒一股脑儿的丢进去,然后就是酱油。酱骨头之所以叫酱,最关键的用料就在这个酱上了。
首先酱油必须要本地产的那种袋装的母油,别的地方的都不行,也不能用什么老抽生抽,那味道做出来肯定不对。另外还要掺杂一点黄豆酱油,这个比例也很重要,别的就没什么了。
我石家的这道私家菜就这么简单,但现在除了我和我妈,世上还真就没有第三个人能做出这种味道来!
水煮鱼鱼片清洗干净后放一点料酒,盐巴,姜片,一个鸡蛋清腌制起来,这样腌制出来的鱼片更加滑嫩。鱼骨头也是一样,至于调料,我直接买的水煮鱼料,省事嘛。还有就是一点黄豆芽,这个也很快的就完备了。
溜肉段是东北名菜,谁都会做,但要是做好了可不简单。切肉,腌肉,挂浆,过油,每一步都非常重要,否则就都算是失败。
最关键的就是调汁,花椒面,淀粉,酱油醋的比例都要刚刚好,还有下锅熬制的时间火候,都必须掌握的恰到好处,否则颜色不对,口感不对,味道不对。
我做的溜肉段不是吹,比饭店里的都要好吃的多了。
另外一个是四喜丸子,跟南方的狮子头差不多。肉里加姜末葱末等调料搅拌好,下锅里炸成形,然后在加水慢炖,出锅后丸子要细嫩,入口即化,但却也不能散了。
除了这四道菜,还有一个黄瓜白菜丝干豆腐皮拌的凉菜,最后一道则是甜品酥黄菜。其实我本来想要做酥羊尾来的,但是怕韩老师不敢吃,所以就换成酥黄菜了。
一顿操作猛如虎,等到所有菜肴都端上桌子的时候已经是十一点多了,韩老师兴奋的围着桌子乱转有没有?连声称赞太香了太好了,石天你真厉害!当然我估计她也是饿的……
韩老师取出来一瓶红酒,我们两个都倒满了。蛋糕虽小,但也需要一个仪式,吹蜡烛,许愿……开吃!
今天为了韩老师,我算是超常发挥了,所有的菜都做到我能够做到的极致。
溜肉段咬一口甜咸适宜,外焦里嫩。酥黄菜黄灿灿的在灯光下非常诱人,夹起来一块就拔出亮晶晶的丝丝缕缕,吃一口又甜又脆又香,成功!
丸子在砂锅里兀自随着汤汁微微抖动,用小勺子挖一口入口即化,回味绵长。水煮鱼麻辣鲜香,鱼片滑嫩,豆芽爽脆,我自己尝了都觉得非常满意,你就知道韩老师吃的多么的开心了。
“石天你真棒,真的我不是夸你,你这样的手艺都可以出去开饭店了,太好吃了!”韩老师很没有吃相的狼吞虎咽,看的我心里这个舒畅。
最令韩老师称赞不已的还是酱骨头,她发誓她从小到大都没有吃过味道这么好的酱骨!自己啃了两只羊骨棒还意犹未尽,一边嚷嚷着你要撑死我了,一边又拿起了第三根儿……
韩老师吃满嘴流油,我正瞧的高兴呢,却忽然眼前一黑……我靠的,停电了?
韩老师在黑暗中嘟嘟囔囔的道:“你开手机呀,我这两手都是油……糟糕了,我家也没有蜡烛啊。”
我有啊!我打开手机的灯光,一个高儿跳了起来,要不是停电,我都忙乎忘了,我买了八根各种颜色的蜡烛呢!
蜡烛点燃,气氛一下子就不一样了有没有?不知道是不是我的错觉,烛光下的韩老师看起来更加的美艳动人了,也许是因为她喝了不少的红酒,所以脸蛋桃红的缘故……
我忍不住朝着她靠近了过去。 血色青春