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　　功能多香草牛至

　　营养丰富，诱人食欲

　　牛至为多年生草本或半灌木，在自然状态下分布于海拔500～3600米的山坡、林下、草地或路旁。牛至具有很强的抗氧化功效，能够抗衰老，是很好的美容食品，并且还具有增进食欲、促进消化的作用，每餐配上一点牛至作为食材辅料，既可以增加美食的香味又可以补充营养，实在是一举多得。

　　◎别名奥勒冈草、俄力冈叶、披萨草、蘑菇草

　　◎科别唇形科

　　◎温度要求耐寒

　　◎湿度要求耐旱

　　◎适合土壤微酸性排水性好的肥沃土壤

　　◎繁殖方式播种、扦插

　　◎栽培季节春季、夏季

　　◎容器类型中型

　　◎光照要求喜光

　　◎难易程度★★

　　开始栽种

　　第1步

　　牛至可用种子繁殖，但种子发芽率较低，一般只有50%左右，因此大规模生产上多用无性繁殖。在播种前要进行松土，将种子均匀撒播在土中，覆上约0.2厘米厚的细土，用喷壶保持土壤湿润即可。所用喷壶喷头孔隙要小，以防浇水时水珠打击土层使土壤板结而影响出苗。

　　第2步

　　牛至种子非常细小，出苗前不要进行浇水，喷壶是保持土壤水分的最好选择，所以要做到勤补水，补水时以打湿土层表面为宜。当出苗后生长高度达到2厘米左右时才可以采用小水灌溉，频率大约为每3天1次。另外，还要注意保持良好的通风。

　　第3步

　　当植株长到4～6厘米高时，就能够进行移栽了。移栽后要适时松土，以保持土壤的透气性。

　　第4步

　　摘心的时候要配合追施稀薄的氮磷肥，以促进侧芽的生长。

　　第5步

　　牛至也可以用扦插和分株的方式进行繁育，早春或晚秋的时候可以挖出老根，选择较粗壮并带有2～3个芽的根剪开，另行种植。6～8厘米长粗壮新鲜的枝条则是扦插的最好选择。

　　注意事项

　　◎采摘的时节

　　牛至开始现蕾就可以食用了，最好选择在晴天进行采摘。

　　◎可以食用的部分是哪里？

　　牛至的鲜叶、嫩芽都是可以食用的部分，既可做调料，也可以泡茶饮用，味道口感都非常好，还具有很多养生保健的功效。

　　◎怎样增加土壤的排水性？

　　土壤的排水性良好对牛至的生长十分重要，在培养土中加入泥炭土或珍珠岩这类排水性较好的材质，可以有效地改善土壤的排水性，有利于牛至的生长。

　　美食妙用

　　用牛至泡茶，饭后饮用可以促进肠道蠕动，帮助消化，对感冒、头痛、神经系统疾病也有很好的疗效，用来洗澡还可以起到舒解疲劳的作用。

　　牛至蔬菜沙拉

　　主料：番茄2个，鸡蛋1个，洋葱半个，生菜3片，牛至鲜叶10片，黄瓜半根，奶酪100克，沙拉酱适量。做法：A将番茄、黄瓜洗净切片，洋葱去皮洗净切圈，生菜、牛至叶洗净切碎。B将鸡蛋煮熟，取出放凉后去壳切片。C将番茄、黄瓜、洋葱、生菜、牛至、鸡蛋放入盘中，撒上奶酪、沙拉酱拌匀即可。

　　莳萝

　　清甜可人，有益健康

　　莳萝的英文名中含有“平静”“消除”之意。古称“洋茴香”，原为生长于印度的植物，外表看起来像茴香，开黄色小花，结小型果实，后自地中海沿岸传至欧洲各国。叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用于调味。莳萝和香芹的味道非常相似，具有一种清凉可人的甜味。这种香气能够有效促进消化，缓解胃疼等，而不会产生不良反应。

　　◎别名洋茴香、土茴香

　　◎科别伞形科

　　◎温度要求温暖

　　◎湿度要求湿润

　　◎适合土壤微酸性排水性好的沙壤土

　　◎繁殖方式播种

　　◎栽培季节春季、夏季、秋季

　　◎容器类型中型

　　◎光照要求喜光

　　◎栽培周期8个月

　　◎难易程度★★

　　开始栽种

　　第1步

　　播种前用40～50℃的温水浸泡种子1～2天，每天换一次水，这样可以有效提高发芽率。也可用3%的硫酸铜或1%尿素溶液浸种，有益于发芽，用甲醇浸种5分钟也可提高发芽率和提早发芽。有的采取长期冷水浸种，能获得良好的效果。

　　第2步

　　将种子均匀地播撒在土中，覆土约0.5厘米厚，用细孔喷壶轻轻洒水。莳萝幼苗冲破土壤的能力非常弱，种子发芽的时候，我们可以轻轻拨开土壤，以帮助植物出苗。

　　第3步

　　植株在生长过程中需要保持土壤湿润，莳萝不适合移栽，如果植株过于拥挤，可以适当进行间苗，将植株的间距控制在20厘米。

　　第4步

　　当幼苗长到5～10厘米时，可以追施一次有机肥。开花的时候，再追施一次有机肥。

　　对土壤的要求

　　莳萝对土壤的酸碱性较为敏感，最好采用微酸性的土壤进行栽培，另外在栽种前要对土壤进行消毒，以预防病虫害的发生。

　　第5步

　　莳萝开黄色的小花，但是花期比较短。若要采收种子，当花穗枯萎、种子变成褐色的时候可以进行采收。采收后放置在阴凉通风的地方进行保存。

　　注意事项

　　◎食用嫩叶需要什么时候进行采摘？

　　莳萝要在花穗形成之前或者刚刚形成的时候进行采摘，这样可以保证莳萝叶的鲜嫩，开花后的叶子就会变老，口感很差。

　　◎莳萝繁殖期需要注意什么？

　　莳萝也可以选择用扦插的方式进行繁殖，夏、秋两季剪取嫩枝进行插穗，嫩枝上面要保留3～5片的叶，将其插入到沙土中遮阴保湿即可。

　　神香草

　　气味清香，用途广泛

　　神香草为多年生半灌木，株高50～60厘米，单叶窄披针形到线形，花序穗状，有紫色、白色、玫红等品种。神香草在欧洲从古时起就有栽培，作为香味蔬菜受人欢迎，在印度作为药用植物被人熟知；在热带海拔较高的地方，则作为香味料种植。神香草气味清香，具有提神醒脑、清热解毒的功效，还可以防治感冒、支气管炎。

　　◎别名牛膝草、柳薄荷、海索草

　　◎科别唇形科

　　◎温度要求耐寒

　　◎湿度要求湿润

　　◎适合土壤弱酸性排水性好的沙壤土

　　◎繁殖方式播种

　　◎栽培季节春季、秋季

　　◎容器类型中型

　　◎光照要求喜光

　　◎栽培周期8个月

　　◎难易程度★★

　　开始栽种

　　第1步

　　神香草通常是以播种的方式进行繁殖的。我们可以在花店或者种苗商店买到神香草的种子。将种子与细沙混合，均匀撒播在育苗盆中，浇透水，出苗前保持土壤湿润即可。

　　第2步

　　当植株长到6～8厘米高的时候，就可以移栽定植了。一定要控制温度和湿度，温度过高会导致植株徒长。

　　第3步

　　定植后要浇足水，7～10天后再次浇水，以促进新根的生长。

　　第4步

　　神香草需要大量的氮肥，但对磷钾肥的需求量较少。适当施肥会使枝叶迅速生长。

　　注意事项

　　◎什么时候最适宜采花？

　　神香草一般是在6月份开花，有少量花苞绽放的时候就可以进行采收了。种子一般在7、8月份成熟，要注意采摘和收种的时间。

　　◎扦插和分株的不同时间

　　神香草还有扦插和分株两种繁殖方式，扦插最好是在第二年的春季进行，分株则最好选择在秋季进行。

　　◎停止浇水的时间

　　为了提高采收的质量，在采收前5～10天就要停止浇水了。

　　柠檬马鞭草

　　香气浓郁，有益健康

　　柠檬马鞭草原产于热带美洲。柠檬马鞭草虽然属于马鞭草科，却是多年生灌木。它狭长的鲜绿叶片飘溢着强烈如柠檬的香气，所以才获得这一名称。柠檬马鞭草具有镇静舒缓的作用，能够消除疲乏、恢复体力。用柠檬马鞭草的叶片泡茶，可以有效消除肠胃胀气，促进消化，还可以缓解咽喉肿痛。

　　◎别名防臭木、香水木

　　◎科别马鞭草科

　　◎温度要求温暖

　　◎湿度要求耐旱

　　◎适合土壤中型排水性好的肥沃土壤

　　◎繁殖方式播种

　　◎栽培季节春季、夏季

　　◎容器类型中型

　　◎光照要求喜光

　　◎栽培周期8个月

　　◎难易程度★★

　　开始栽种

　　第1步

　　柠檬马鞭草对土质的要求比较高，在市场上购买由泥炭土、珍珠岩、河沙以及有机质混合的营养土是最为适合的。将种子均匀播撒在育苗盆中，浇透水，出苗前要保持土壤湿润。

　　第2步

　　植株出苗后要保持良好的通风，并将温度控制在20℃左右，当幼苗长到3～5厘米高的时候，可以进行移栽。

　　第3步

　　柠檬马鞭草非常害怕涝的环境，当土壤完全变干的时候进行浇水是最合适的。浇水时不要将水直接浇于叶和花上，这样容易造成植株腐烂。

　　第4步

　　柠檬马鞭草生长得非常迅速，因此需要经常修剪，以促发新枝。这样还可以保持良好的通风，减少疾病的侵袭。

　　第5步

　　春、夏两季是植株生长旺盛的季节，我们可以将采收同修剪结合进行。采收下来的鲜叶非常适合泡茶，保存时需要将鲜叶通风干燥。

　　注意事项

　　◎如何扦插

　　柠檬马鞭草扦插也是可以繁殖的，在春、秋时选取健壮枝条，插入排水良好的土壤中，遮阴养护，等到枝条生根就可以进行移栽了。

　　柠檬香茅

　　繁殖迅速，驱虫高手

　　柠檬香茅原产于热带亚洲，是一种非常常见的植物，外表看起来就是一般的茅草，但却可以散发出浓郁的柠檬香气。在市场上我们很难买到柠檬香茅的种子，所以移栽幼苗是最佳的选择。柠檬香茅喜欢生长在高温多湿的环境之中，因此一定要控制好温度和湿度。

　　◎别名柠檬草、香茅草

　　◎科别禾本科

　　◎温度要求耐高温

　　◎湿度要求湿润

　　◎适合土壤微酸性排水性好的沙壤土

　　◎繁殖方式播种、分株

　　◎栽培季节春季、秋季

　　◎容器类型大型

　　◎光照要求喜光

　　◎栽培周期10个月

　　◎难易程度★★

　　开始栽种

　　第1步

　　市面上很少有出售柠檬香茅种子的，因此需要从植株的幼苗期开始培育。可以1盆只种1颗种苗，也可以合植在大花盆中，如果家里有个小庭院，也可以直接种在花园里。对土壤选择以较为疏松、肥沃而排水良好的砂质壤土为佳。

　　第2步

　　柠檬香茅喜欢阳光充足、气候炎热的生长环境，但耐寒力弱，有时温度在10～15℃就会萎缩或死亡。

　　第3步

　　柠檬香茅在潮湿的环境中生长得比较好，对氮肥和钾肥的需求量相当。

　　第4步

　　春季开始播种，到9月份时植株就会成熟，成熟后每隔3～4个月可以采收1次，要留下茎部距地面5厘米的长度。

　　第5步

　　柠檬香茅春秋季节可以采用分株的方式进行繁殖。

　　注意事项

　　◎柠檬香茅很怕冷

　　柠檬香茅的耐寒力非常弱，在温度低于5℃的时候就会死亡，所以栽种的时候一定要留心霜冻和低温，将它搬移至室内养护是比较安全的方法。

　　◎及时分株

　　柠檬香茅的繁殖能力比较强，当植株形成丛生状态的时候要及时进行分株，否则就会分散植株的营养供给，对植物以后的生长产生不良的影响，以二三株为一盆最为适宜。

　　◎柠檬香茅好处多

　　柠檬香茅具有驱虫的作用，我们可以在栽种其他植物的时候同时栽种一些柠檬香茅，这样可以有效地减少害虫的侵扰。平时我们也可以将柠檬香茅当做驱虫剂来使用。

　　猫薄荷

　　观赏佳品，猫咪最爱

　　猫薄荷为一年生草本植物，花为白色或淡紫色，由于能刺激猫的费洛蒙受器，使猫产生一些特殊的行为，故得名。

　　猫薄荷有着绒绒的触感，叶片是小小的圆形，看起来非常可爱，闻起来还有淡淡的芳香，紫色的花朵可以持续绽放，花期非常长，有着如薰衣草般浪漫的视觉效果，也是宠物猫咪的最爱。

　　◎别名荆芥

　　◎科别唇形科

　　◎温度要求温暖

　　◎湿度要求耐旱

　　◎适合土壤中性排水性好的沙壤土

　　◎繁殖方式播种

　　◎栽培季节春季

　　◎容器类型中型

　　◎光照要求喜光

　　◎栽培周期8个月

　　◎难易程度★★

　　开始栽种

　　第1步

　　猫薄荷可以直接种植，只需要稍加覆盖即可，一般10～14天就可以出芽。发芽前要避免阳光直射，放置在遮阴处养护最好。

　　第2步

　　种子出芽4～6周后就可以将植株移栽定植了。株长9～10厘米的苗至少要选择深度为11～15厘米的容器才可以。

　　第3步

　　猫薄荷适合种植于排水性好的土壤之中，每周施1～2次的稀薄液肥即可。

　　第4步

　　移栽后为了防止根系被病菌感染，最好喷洒1次杀菌剂。浇水要在土壤完全干透的情况下进行。

　　第5步

　　猫薄荷的生长很快，如果放任不管就会造成植株的衰弱，要时刻关注植株的生长情况以便及时进行修剪。

　　注意事项

　　◎叶片枯黄怎么办？

　　猫薄荷如果叶片生长过密、通风不良的话就会导致叶片枯黄，甚至会出现枝条下垂的状况，这时就要及时进行修剪，修剪时要将下垂的枝条一并剪去，以利于营养的有效利用。

　　◎猫咪喜欢，人不适合

　　在给猫咪喂食的时候加入少量的猫薄荷，可以有效地促进猫咪的肠胃消化，但是人类尝起来口感却不是很好，所以不要食用。 家庭养花和阳台种菜一本全