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第56章 香椿炒蛋

喜乐街 逸明舒笙 4658 2021-04-06 01:55

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  接下来数日,苏子放一直没有机会重新回顾视频,而那个打听薛意的年轻人也没有再次出现,让苏子放探究八卦的心躁动了好几天。

  不过因为【美食猎人】的缘故,食不语最近的口碑涨的厉害,连陈樗懿去采购食材都听得到别人称赞她做生意厚道。

  赵晓曼和杨琼每日在朋友圈和美食群分享的菜品,更是让景陵大学的吃货们生出无限向往。

  尤其是知道员工餐是根据店里食材余量直接制作菜谱上的菜品后,有人甚至开价百元想要顶替杨琼和赵晓曼上班。

  这让美食二人组感到一些危机感,大中午的也跑来刷一下存在感。

  “苏老板,好像我们现在把兼职名额卖出去,比给你做兼职更加划算啊!”

  杨琼把手机屏幕转向苏子放,标题栏显示她正在浏览景陵大学的贴吧,一个热门贴被顶在最高处。

  “开价一万求食不语兼职名额,可议价。”

  “嚯,我这边这么旺的吗?”苏子放有些被吓到。

  “苏老板你不在学校,恐怕还不知道,现在我们学校已经催生出食不语代购业务了。”

  “什么意思?”

  “就是没课的学生会来你这边,帮别人打包带吃的回去,顺便收几元跑腿费。”杨琼耐心地解释着。

  “他们为什么不点外卖?”苏子放话说完,感觉有点不对。自己的店铺有没有上外卖平台,他自己心里还不清楚么。

  不过杨琼理解错意思,继续说:“吃过苏老板的手艺,那些速食包的饭菜怎么可能吃得下去。”

  “是吧?”说完,还不忘拉着赵晓曼一起吹彩虹屁。

  “我爸会给我开小灶,所以还好。”赵晓曼看着杨琼,很认真地凿沉了友情的巨轮。

  “老板,能点菜不?”

  三人聊得开心,突然听到一个声音。

  扭过头,一个穿着风衣的中年人从门口走进来。

  “您想吃点什么?”苏子放没有贸然答应,万一对方想吃香蕉焗榴莲呢?

  “香椿炒蛋。”来人倒是没有说出很奇怪的菜名,点了一道相对家常一些的菜品。

  “您好,不是我推辞,主要是现在过了时节,香椿不好找,这边都没卖的。”苏子放解释道。

  “不用你买,我自己带了。”

  大概是知道苏子放会这么说,风衣男撑开一个帆布购物袋,从里面摸出一把香椿。

  “朋友知道我喜欢吃,特意寄来的,但是我不太会做。”顿了顿,又补充道:“主要是怕中毒。”

  “啧啧!还真是个老实人。”苏子放在心里评价了一句,接过香椿。

  “那您等等,老板这就去给您做,不过干口吃香椿炒鸡蛋有些腻,要不您再配一碗主食?咱们店里的蛋炒饭也是极好的。”杨琼推销的能力和蛋炒饭一样好。

  “行,那就,再来碗阳春面吧,正好暖暖身子。”

  “好嘞。”见推销成功,杨琼也不管为什么客人能听着米点出面,开心地去给苏子放下传菜单。

  厨房内,苏子放正在清洗香椿。

  香椿炒蛋属于地道的京派菜,却因为口感原因在北方整体流行。

  苏子放小时候每年都会吃一两次,不过后来香椿被人炒高价格后,陈樗懿也就不再采购,苏子放的餐桌记忆便从此缺失一道。

  现在猛地看见香椿,竟然还有些不不认识。

  风衣男带来的香椿品相不错,真不知道这个时节从哪找来的。

  苏子放一边感慨一边把香椿嫩芽摘下。

  锅里面已经烧好开水,摘好的香椿芽倒进水里焯水数秒,看着嫩绿褪去就可以捞出过凉水冷却。

  这一步很是关键。不仅可以让椿芽更加适口,还能去除香椿芽的毒性。

  新鲜的香椿芽因为亚硝酸盐超标,如果不焯水处理很容易造成食物中毒。

  然而就像是云南人吃蘑菇、广东人吃河豚一样,总有那么些人因为口腹之欲忘记食品安全。

  北方的医院要是哪年没有人因为吃香椿中毒,那都是值得放炮庆祝的事情。

  焯水的香椿芽切碎后量不算少,苏子放打了三个鸡蛋,搅匀后倒入料酒、盐、香椿碎再次搅拌成糊状。

  炒锅宽油上火,等到油温六七成热将蛋糊倒进锅内。

  家常菜的炒菜技法大致一样,苏子放抬起锅,晃动着让蛋糊均匀受热,看着底部蛋糊开始凝结成块后迅速翻锅。

  炫技的同时还不忘淋上一勺熟油,再把基本凝固的香椿炒蛋铲碎成小块。

  【美食猎人】的成就buff依旧强力,随着锅中逐渐弥漫出香椿芽特有的气息,混合着鸡蛋的香气,光是闻着香味,都让苏子放眼前满是少年时春天的回忆。

  等到春季气息最浓烈的时候。

  苏子放啪的一声关火,轻松抬锅,把热过的盘子送到锅边。

  嫩黄与茶绿混合的香椿炒蛋滑入盘中。

  【一盘基本过关的香椿炒蛋,等级B-级。】

  系统的评价让苏子放放下心来,只要有级别,就还好。

  他还真怕自己一场操作猛如虎,一看系统评级F。

  阳春面是熟悉的配方,刚才就在锅内煮面,现在正好也熟了,苏子放三十秒不到捞面出锅,配上香椿炒蛋,当真是春意盎然。

  “出菜。”苏子放招呼杨琼道。

  大堂内,风衣男看着杨琼端出来的盘子有些激动,伸长脖子想要看清托盘内的菜品。

  等到一碟一碗全部摆在面前,他使劲嗅了几下,咽下口水:“真香啊,和她当年做的一模一样。”

  说完,便一直看着盘子,不作任何动作。

  还是杨琼看不下去在一旁提醒道:“客人,面要坨了。”

  风衣男才恋恋不舍地收回目光,挑起一根面,吸溜咽下,又夹起一块香椿炒蛋。

  一边吃,一边流泪,一边称赞。

  连苏子放都忍不住让杨琼送了一包餐巾纸过去。

  他怕风衣男再哭下去,后面的客人都以为是被他做的饭难吃哭的,影响生意。

  “谢谢老板,让你看笑话了。”风衣男接过纸巾,道过谢,继续埋头对付面前的餐食。

  虽然只有一菜一饭,却吃得格外认真。

  风衣男走的时候,系统弹出了一条提示。后厨忙得厉害,苏子放没有顾上观看,直到中午营业结束,他才有机会调出记录。

  【恭喜宿主收集阳春面故事*1,阳春面菜谱已更新。】

  苏子放看着提示,倒抽一口冷气:“最近好像,欧的有些过分啊!” 喜乐街

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