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一名身穿红色旗袍,留着红色短发的女子从外面走了进来。
见到这名女子,大堂经理立刻神情恭敬地低头道:“大小姐!”
李麟也望着像团火焰的女子,双眼亮了亮,想找的人没出现,反而出现了另外一个人。
王子兰,王子尘的姐姐,百味餐饮连锁真正的掌舵人!
王子兰一双敏锐的凤眼扫了李麟一下,盯着大堂经理,皱眉问道:“怎么回事?”
大堂经理不敢有半点隐瞒,将刚才的事情简单说了一下。
王子兰再次将目光放在李麟身上。
李麟翘起嘴角,微微一笑,对李蕴灵和向翠兰道:“点好菜了么?”
“点好了。”两人几乎异口同声道。
“噢,看来我们也是来吃饭的顾客,却不知为何要将我们赶走?希望这个大小姐能给我们一个满意的交待。”李麟直视王子兰的目光,耸了耸肩。
王子兰秀眉一扬,回身看着大堂经理,冷冷道:“你被解雇了。”
“大小姐,这……”大堂经理脸色大变,抬头看着王子兰。
王子兰没有多言,挥手让四名保安陪同大堂经理离开。
“这个交待如何?”王子兰盯着李麟。
李麟心里暗暗惊叹,这个王子兰决断果敢,行事雷厉风行,难怪能将一个如此庞大的餐饮集团支撑起来。
“最好还能赔偿我们的精神损失费,免了我们的单。”
“好!”王子兰想都没想,立刻道。
李麟笑了,对这个王子兰有点刮目相看。
“现在可以说见我是为何事了吧?”
“合作!”
王子兰问得快,李麟回答得更快。
王子兰一愣,疑惑地望着李麟,随即脸色一沉,有点后悔刚才贸然将大堂经理辞退了,这李麟真的来闹事的,如果是随便一个人来找她谈合作,她都要回应,那她不用做别的事了。
李麟见王子兰黑着脸没说话,于是继续道:“百味餐饮连锁虽然在不断地扩张,但是那只是表面现象,竞争对手的不断贴身肉搏,造成顾客的流失,进而利润的减少,这些内在的困难,我想你比我更清楚吧。”
上一世,百味餐饮连锁面对残酷的市场竞争,经营模式不能及时转变,导致规模不断收窄,很快就被迅速窜升的大德集团旗下全资子公司大德餐饮吞并。
李麟说得淡定,但是听在王子兰耳中,却脸色一变,咬紧牙关地盯着李麟,冷冷道:“原来是同行!”
只有同行,才会了解到现在餐饮行业的竞争是多么的残酷,不管你的规模多大,稍有不慎,就可能跌落万劫不复的深渊,永无翻身之日。
但是李麟却摇了摇头,沉声道:“我不是做餐饮行业的,以后也不会去做。”
“哼!”王子兰对李麟的话连一个字都不相信。
“你可以不相信我,但是摆在眼前的事实你总能看到吧。”李麟扫了一眼餐厅四周,此时正是饭点,但是偌大的餐厅,却只有寥寥几张客户在用餐。
王子兰脸上抽搐了一下,三个月前,这里还是客满盈门,每到饭点,甚至还要预约排队,生意要多红火有多红火。
但是自从对面的大德便捷餐饮连锁开业之后,百味珍馐的生意就每况愈下。
百味珍馐做的是高档餐厅,而大德便捷餐饮连锁却是以快捷消费为主,原本两家所面对的客户完全没有重叠,刚开始王子兰也是这么想的,因此根本没有将大德便捷餐饮连锁放在眼里。
但是王子兰低估了大德便捷餐饮连锁中的便捷两个字,短短的三个月,很多百味珍馐的老客户都变成了大德便捷餐饮连锁的新客户。
在王子兰深入调查之后,终于找到了问题所在,这里是京城的商业核心区域,大大小小的写字楼林立,百味珍馐的顾客绝大部分都是那些写字楼里的高级白领,平时吃饭,商谈之类的应酬通常会来此搞定。
因为生意的红火,百味餐饮连锁的决策者就错误的以为那些高级白领来此吃饭,最重要的因素是这里的菜式和环境。
但是大德便捷餐饮连锁的成功,给了王子兰等人当头一棒,终于发现以前的决策完全是错的,那些高级白领来百味珍馐吃饭,最大的因素就便捷两个字,此时有了更便捷的选择,当然就逐渐不再来了。
2007年,互联网大潮才刚刚开始,网上订餐这种方式还没有大范围推广,大德便捷餐饮连锁之所以成功,除了菜式味道不错,价格便宜,还有一点,也是最重要的,只要一个电话,不论价格高低,只要是在这个商业圈之内,都会送餐上门。
因此大德餐饮连锁养着很多专业的送餐人员。
王子兰算过一条账,以大德便捷餐饮连锁的这种经营方式,是亏本买卖,生意越好,亏得越多,收支完全失衡,根本支撑不下去的。
这也是王子兰刚看出点苗头时,为何迟迟没有采取行动的原因,她预料大德便捷餐饮连锁用不了两个月,就得关门大吉。
但是王子兰再一次算错了,大德便捷餐饮连锁属于行业后进,根本没有打算赚钱,直接一上来,就以本伤人,疯狗般抢夺着市场,打响品牌口碑。
等王子兰反应过来之时,放下百味珍馐的高贵面子,开始重视便捷的送餐业务时,想要重新将市场夺回来,已经太晚,大德便捷餐饮连锁已经站稳了脚跟。
虽然李麟说到了王子兰的痛处,但是王子兰对李麟毫不了解,不可能随便就和他合作。
“哼!”王子兰冷哼一声,不再去理会李麟,往电梯方向走去,
“三天,我可以让百味珍馐的收支平衡。”李麟大声道。
王子兰一下子停住,猛地转身盯着李麟,李麟的这话,像根针扎进她的心房,由不得她不重视,她这一次来,主要是找王子尘商量如何提升百味珍馐的营业额。
“你知道你在说什么吗?”
“我当然知道,给我三天时间,我让百味珍馐的收支达到平衡,否则亏损的部分由我来填补。”李麟傲然道。
王子兰深吸一口气,盯着李麟,沉声道:“条件呢?”
天下没有免费的午餐,这一点王子兰还是懂的。
“合作,如果我能做到,你要重新成立一个餐饮子品牌,我们各占百分之五十的股份,具体操作,运营推广,资金投入等都由你负责,我只负责提供意见,告诉你们该如何去做。”李麟脸色一凝,正式道。
王子兰沉默了,这李麟什么都不出,就要占新品牌的一半股份,这相当于王子兰她们在为李麟打工了,如果是换了以前,王子兰恐怕转身就走,但是现在……
“好,只要你能在三天之内让百味珍馐收支平衡,我和你合作。”王子兰咬着银牙道,她不相信李麟能做得到,以百味珍馐现在的营业额,如果算上人工、水电、损耗等各种开销,最起码每天还有一万多的缺口。 重生大时代