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“好,你熄灭一点,大火改成中火,火太大的话山楂酱会出问题。”
顾江南将火调小了之后,沈青把山楂泥倒入锅中,又重新放了几勺糖下去。开始用锅铲翻炒的。
山楂酱里面的水分随着温度升高产生气泡,气泡越多。水分流失就越快。
如果是火太大或者翻炒,炒得太粘稠,山楂酱会变成山楂糕。
沈青在锅里面翻,炒了大概五六分钟之后。气泡已经不再冒出。
她立马把锅拎起来,把山楂酱全部倒到碗里面,晾干就成了。
“可以了,这就是山楂酱,虽然卖相不太好,但是味道你可以尝一尝。”沈青把碗里的山楂酱递到顾江南面前。
“酱料一般是当做辅料来配主食吃的,单吃酱味道会很腻所以,你只需要尝一点就行了。”
顾江南随便拿筷子点了一点放到嘴巴里尝一下,酸酸甜甜的味道比山楂酱的味道要浓些,酸味偏淡而甜味偏浓,应该是放了糖导致的。
她就喜欢吃这种味道浓郁的东西,即便只是一个酱料。
“这个山楂酱的味道好好。我也要学这个,到时候我就可以用这个山楂酱蘸着蛋糕吃,肯定很美味,我要做蛋糕了。”
顾江南吃了一点山楂酱,又激起做蛋糕的欲望。
“看来你今天的精神状态非常好,那就再接再厉吧。相信你这种状态下做出来的蛋糕,绝对会比昨天更好吃。”沈青笑着,手把手的给她把关。
忙碌了一早上,顾江南再次做出了味道不一样的水果蛋糕。
看来她做甜点的手艺,要比做菜的手艺更高,应该是出于热爱。
正是因为做蛋糕。这两天顾江南的心情没有刚开始那么低沉。
但时不时她也会出现情绪低落的样子,沈青想着这样下去也不是办法,决定还是要带她出去走一走。
沈青原本打算去酒飘香的,转到去了一趟白家。找到正在不知道忙什么的白灵希。
“灵希,你明天有空吗?”沈青问道。
“有空,怎么了大嫂。”白灵希把手中的账本折叠起来放到一旁。
沈青看了她一眼,她似乎是在算账,应该是帮着白家打理店铺的事情。
虽然未过门,可白家已经把她当成了小儿子的媳妇。
“你明明就是忙。还说不忙。”沈青很无奈的说道。
“真的不忙,这个只是我无聊帮秋雨整理的。因为秋雨说不能够再这样下去,毕竟也快要成亲了。要有所作为,想着要帮家里面打理一下生意,但是他什么都不会,所以我给他整理一下。”
听到白灵希这么说,沈青感到很欣慰。
白秋雨这个臭小子终于有点长进了,也懂得为自己的终身大事跟未来的事业考虑。
“如此就好,看来他终于长大了,不再心心念念的想着去当他的学堂夫子。”
虽然沈青并不反对他去当学堂夫子。但是既然家里有产业要继承,那又何必去做那些吃力不讨好的事。
当夫子未必有做生意那么赚钱,况且他们家做的生意都是大生意,那当夫子简直就是完全无法比。
虽然钱不是万能的。可要为自己的后代着想。
白家有三个兄弟,他们家的产业到后来必须要一分为三的。
分给他那份虽然不会消失,可他若是一心要当学堂的夫子,他不会做生意,迟早这些产业会因此而破产。
“大嫂来找我,是要做什么,可是还是因为江南的事?”白灵希猜测道。
能让沈青如此紧张动容的,大概率就是顾江南的事,毕竟顾江南的事,白灵希也一直很担心。 农妻是个狠角色