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第三十九章  闲谈

皇汉十三州 椒盐傻蛋 4721 2021-04-06 00:56

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  宋玉问道:“哪种高粱酒不同?”

  陈炎平道:“关外白酒,契丹人爱喝的那种,契丹人多渔猎,当然以兽角最佳,最好是犀牛角,最次也要用牛角,用角器作酒具,酒就显得格外烈气。”

  丁霸道:“没意思了,没意思了,喝酒若是都这么讲究,我看是真的什么都不用喝了。”丁霸说着,饭也不吃了,站了起来,扬起风来就走。

  陈炎平只是笑笑,等丁霸走远了,陈炎平这才道:“这叫一物降一物,像这样的人,骂是骂不走,打更是没用,说点他本觉得自己很懂的东西,再把他绕得迷糊了,他自己觉得无趣就走了。”

  赵彦军道:“但六爷对酒还是真有了解,六爷,那我们何不开家酒楼,反正账里还有银钱。您不是应了钱先生,要给他一百万两银子么。”

  “一、一百万两?”宋玉被这个数字吓住了。

  陈炎平笑道:“何止一百万两,你以为这个王是白封的,父皇讹了爷二十四万两银了呢,每月两万两直接上交内务府。”

  赵彦军道:“六爷之前提到过这二十四万两银子,六爷真的这么应下了么?”

  陈炎平道:“不答应又能怎么样,总不能每个月爷的店铺都让他查封一次吧,他是皇帝老子,为之奈何呀。”

  赵彦军道:“其实只要不再有别的开支,这几十万两银子,一年之内,我们也能弄到。就是那一百万两银子就有些难了,小生刚刚听说爷一说,真的想开个酒楼,按六爷的意思,就是玩玩。”

  陈炎平刚刚所说的,还只是以前看小说看来的,在金镛小说笑傲江湖里就有论酒这一段,再加上自己胡扯乱说一些进去,就成了刚刚那堆话头了。

  陈炎平摇了摇头道:“爷没这个心思了,以后再说吧,再说了酒楼能赚多少钱,一顿饭,把酒楼摆满了也就二十桌,每桌抛去食材人工等各种开支,能剩五钱银子就算是不错了,二十桌摆满了,也就是十两银子的赚头,每天三顿都如此的话,就是三十两,一个月三十天也才九百两,还不到一千两的生意有什么可做的。”

  赵彦军点了点头道:“算来也是,如果是六爷做,六爷您会怎么做呢?”

  陈炎平笑道:“怎么赵先生口袋有闲钱了,想自己开家店铺玩玩?”

  赵彦军道:“小人不敢有副业,只是好奇六爷若是开酒楼会开成什么样。”

  陈炎平反问道:“那你说说,如果你是爷,你会怎么开这酒楼?”

  赵彦军道:“没想过,不过现在想来也及时,以六爷的平时做派,想来是先分客人,再分手段,最后分主营。只是不知道这酒楼还能怎么分出客人来。”

  陈炎平哈哈大笑道:“赵先生原来已经清楚爷的套路了,开酒楼赚钱,以酒客不同自有上中下三种赚法。”

  宋玉听得来劲问:“这还有分分么?”

  陈炎平道:“当然有了,酒客分三种,一种是聊客,一种是酒客,一种是饭客。所以经营酒楼也分三中下三策,上策卖风雅,中策卖酒水,下策卖菜品。就像这家酒楼一样,其实它开的只是下策经营,卖菜管饱为主,到这里来的也只是饭客,这家酒楼算是最好的了吧,一个月能赚千两已经算是很多了。桌子也只是饭点的时候能坐的满,早上可没有人点那么多菜叫早点。要是赶上下雨天,就算是到了饭点,那也没能坐的满。”

  赵彦军听得明白,又问:“那中策卖酒呢?酒客?”

  陈炎平道:“酒楼里最好赚的自然是酒,酒的利也是最大的,要不然就得改叫饭庄了,酒客说是吃饭,无非是买醉,白天一般不喝酒,喝酒误事,所以这一波人都是到了傍晚饭点才来的,喝到宵禁回去。所以早上赚的最少,中午一般,晚上才是真正的赚钱时侯,至于这酒嘛,呵呵,能喝多少进去呢?所以开酒楼,不如开酒庄,酒有万利,但不如开个酒庄向各酒楼卖酒来的利多。所以中策还不如没有。”

  赵彦军点着头,又问:“那上策呢?什么是聊客?为什么又叫卖风景?”

  陈炎平道:“你不就是一个聊客么?钱掌柜与你多次来这里为的是什么?是真只是吃饭管饱还是买醉回去蒙头睡呢?”

  赵彦军不好意思得道:“这里菜色好一些,主要是雅间装修得好,哦,我明白了,这卖风景,指的就是雅间。与六爷的那个金错赌坊、三大妓馆的道理是一样的。”

  陈炎平道:“对了,凡商贾聊生意,都是这么一种聊客,所以这一类人最不怕花钱,只要雅,只要能把事谈下来,就是好,所以酒菜倒变成了次要的。一坛酒起个好名字,卖个几两银子的不在话下。商贾谈事,为显示自己财力雄厚,根本不在乎这几两银子。”

  赵彦军道:“跟着六爷真是长见识。”

  陈炎平道:“对了,爷还有正事要找你们商量呢,正好你们俩都来了。”

  赵彦军正经得说:“请六爷吩咐。”

  陈炎平道:“爷现在最急的事,不是银子,而是人才呀,父皇封王的圣诣一来,王府少不得要多加人手,爷手上没人呀,赵先生因家里变故,所以性格内向且又高傲,写写算算可以,但说到应酬交际是不如别人的,钱掌柜有酒局都会把你叫上,其实那是爷的授意,想让赵先生多多与各色人接触一下。”

  赵彦军道:“原来如此,小生原本就觉得奇怪,钱掌柜为何总要叫我,他的生意小生可是一点都插不上话,也就是聊聊诗书什么的才能说上那么几句。”

  陈炎平道:“看来赵先生还是只适合做个主簿呀,王府侍卫自然由宋玉总领了,所以王府里应该还要有一个长史,一个主管,一个西席,原本这个主管的位置应该由王公公坐着,他安排起内务来可是轻车熟路,但一来年龄大了,二来父皇已经盯上他了,也不知道爷妓馆被抄的风波什么时候能过去。这事什么时候过去,他就什么时候回来吧,至于长史,得找个交际强的,能帮我理通内外,本来钱掌柜十分合适,只是他要管着爷的银库,没那功夫了。”对于陈炎平说来,赵彦军是会计,钱至坤是出纳。

  赵彦军听完陈炎平说话,道:“六爷不必心急,人材之事,后面慢慢补吧,六爷是要做大事的,这样的职位,还是宁缺毋滥的好。至于这西席,小生想来,也要是能帮到六爷的生意的。”

  陈炎平点头称是:“赵先生说的在理,但时不我待呀,时间紧得很,这西席先生,一是要帮我管着藏书,二是要平时能出谋划策,想来得到这三个人不容易,赵先生性格内向,但也不是没有朋友,与你是朋友的人,一定会不差到哪里去,所以想请赵先生推荐几个人。”

  赵彦军想了想道:“小人能谈得上是挚友的其实只有两个,一个是赵传贞赵大人,已经殁于大理寺,另一个人是陆元陆其郎,三年前小人考取秀才后,他与赵传贞来看过小生,陆其郎连中了举人、进士,原本是在商洛府当过一任农科,因皇上这几年鼓励农桑,从地方上收了好多能吏进户部与工部,目前陆其郎已经从户部农司调到工部就职主事了。”

  陈炎平道:“如果可以,把他招到王府来,放在工部偏门,太浪费了。”

  陈炎平转而问宋玉道:“宋玉呀,通缉的事你不用忙,就在王府里呆着,平时也不用出门,只要不惹事,别让别人注意到你就行了,你有没有在京的朋友什么的?”

  宋玉笑道:“我在京城一无朋友,二无亲戚,孤家寡人一个,六爷如果真想让我介绍一个什么人才,我想刚刚那位就不错。”

  陈炎平笑道:“那个大汉?”

  宋玉道:“说是大汉,只是说的身形,年级却是不大,且外功功夫十分了得,下盘很稳,想必是天天骑马练出来的,但心机却不是很深,小人毕竟是被通缉的人,这侍卫首领我是当不上了,何不让他来当个有名无实的。”

  陈炎平点了点头道:“这个主意好。对了,父皇封王的圣诣不知道什么时间下来,不过这王府要抓紧时间修了,家里没有管家,只好由赵先生兼任了,用过饭以后,赵先生陪爷去一趟南城,找一些力巴、苦力来,让宋玉带回去,把王府里那些乱七八糟没用的旧家具什么的东西,都给爷收拾收拾扔出去,但有一点,如果还有书集画册什么的给爷留着,张世丙虽然是个贪官,但也是读书人出身,多多少少也有点藏书,抄家的时候往往只抄些金银细软,这书一般没有人去动,收拾好了装箱,爷要看。”

  宋玉道:“六爷,属下带了人来的,他们都在王府里,不用费力去找力巴。”

  陈炎平慎道:“养着你们可不是让他们干这些粗活的,这些也不是你们应该干的。” 皇汉十三州

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