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　　说起这个海龙岛，说是个岛子也不是个岛子，退潮的时候与大陆相连，涨潮的时候就成了海中的一片陆地。岛子上树木不多，到处都是凸起的怪石。这里二三十户人家，家家户户都有渔船，全部靠打鱼为生。海岛上的房子很有特色，石头垒成的，房顶呈金字塔状，上面覆着厚厚的海草。这样的房子有最大的好处，冬暖夏凉。在海岛上，海鲜随便你吃，吃饭的时候都是用盆端上来。可是粮食和蔬菜就紧张了，特别是绿叶菜，几乎是很少见到。粮食呢，就是棒子面和地瓜。吃饭的时候，一个大锅台上面坐着一个大铁锅，下面是糊的鱼，上面贴着玉米饼子。开饭的时候舀上一碗鱼，把玉米饼里往里面一蘸，甭提多香了。

　　说到这糊鱼，这有讲究。要说正宗的糊鱼，是把新鲜的鱼放到锅里，放上油，还要放上一块肥肉，为啥这样呢？鱼吸收了动物油，会格外的香，颜色也好看。把鱼煎成金黄，放上水和大料还有面酱，慢火细炖，最后收汁。这样一盘金灿灿、油晃晃的糊鱼就出来了，鱼是外焦里嫩，配上玉米饼子，到现在都是胶东名吃。另外咱再说说那个大锅台，虽然做饭睡觉不在一口屋，可是大锅台与土炕相通，做一顿饭，这些烟就到了炕洞里面，熥得炕热乎乎的。海边潮湿，睡在上面又驱寒又解乏。说到这里，有的看官也许会说了，咱说红军那个时候的困难日子，你倒好，又讲吃又讲睡，你比姜富贵还腐败。呵呵，姜富贵可过不上俺现在的日子，俺们胶东现在的生活可好了。为啥讲这些呢？就是想让大家了解，胶东这么一个美丽富饶的地方，老百姓却过不上安稳的日子。为啥呢？官逼民反。为啥反呢？苛捐杂税，军阀当道，老百姓咋活？活不下去不就得造反！

　　当然，老百姓的日子苦，有些人的日子却过得乐悠悠的。谁啊？马金贵这样的地主恶霸。自从让游击队教训了以后，这个马富贵心有不甘，跑到了区公所，把游击队过来的事情一五一十的说了。那个区长叫曹德福，是个四十来岁的男人，个子不高，脑袋却不小。圆圆的脑袋上几缕头发从两鬓抹到了头顶，遮盖不住的地方油晃晃的，灯下好像都能反光。他的手下有一支“治安队”，二三十人。这支“治安队”治安没咋出力，可是收捐收税却没少出力。谁家要是交不上钱，去上几个拿枪的就把人绑了来，先是一顿皮鞭，然后就押到大牢里，交钱赎人。

　　曹德福喝了一口茶，看看马金贵，慢吞吞地说，你也知道，游击队过来了，咱们的治安队得维持治安。可是，这么多的人枪，得花钱啊。那些刁民不交捐不交税，现在政府的日子也不好过啊。曹德福终于说了一句实话，政府连年内战，哪有钱啊？当然，他曹德福是不缺钱的，主要是看看马金贵的表现。马金贵有鱼行、渔船，能缺钱？大咧咧地说，*养的，这些赤匪敢来老子的地盘上闹事？曹区长，你说，出人出钱，我马金贵绝不会眨一下眼。说着，掏出来一百块大洋往桌子上一放。曹德福的眼睛立刻眯成了一条线，自己赚了钱，要是再消灭了游击队，上面还不得给自己升官？想到这里，曹德福向马金贵招招手，耳语了几句。然后让人把各村的保长都叫来，有要事相商。这就是人家曹德福的精明之处，各村都有护庄看院的，手里都有枪。打仗的时候让他们冲到前面，立功的时候，嘿嘿，自己就站到了前面。

　　中午时分，各村的保长都来了，高的矮的，胖的瘦的，站了一屋。曹德福环视了大家一下，双手往下压了一压，止住了下面乱糟糟的声音，干咳了两声，然后慢悠悠地说，各位，先坐下。今天把大家找来，一是多日不见，我略备薄酒，与大家坐一坐。二是现在咱们地界上不安生，出现了赤匪闹事，想与大家商量一下，如何剿灭赤匪。这一下，那些保长们没有说话的了。你要是请客，我们都愿意。但是，你让我们带人去打仗，你当我们傻啊？

　　曹德福能不知道那些人的心思？笑着对大家说，我这里有个厨子，做得一手好菜，特别是那道葱爆海参，做得格外有味。诸位，咱们还是先入席，然后再慢慢商谈剿匪的事宜。马金贵看看区长，不愧是区长，虽说自己花钱请客，可是没有曹区长的帮衬，估计也办不成什么事。

　　要说这位曹区长还真是“爱民如子”，对于马金贵的钱一点是不吝惜，酒菜上了一大桌子。别看是冬天，外面大雪飘飘，可是满桌鱼虾的还是让人看着眼馋。曹区长举起酒杯，对各位保长道了一声辛苦，然后指着刚刚上来的那道葱爆海参，笑呵呵的问，各位，有知道这道菜是怎么做的？那些保长虽然都长在海边，海参也是吃过的，可是葱爆海参还是没有吃过，他们也就是煮一煮。说到这里，想说一句笑话，有人问威海厨师，咋才能干好厨师呢？厨师们一笑，威海厨师半瓢水。为啥这样说呢？海鲜吃的就是原汁原味，你把海鲜加上调料，还能保持原先的鲜味？这可是难上加难。所以说，人家水煮海参这也没错，营养都在里面。

　　说到这里，有的看官又会说了，你这个写书的，就是爱跑题，人家要说葱爆海参咋做呢，你又出来说人家威海厨师半瓢水，小心人家威海厨师砸你。好嘞，咱就讲讲这个葱爆海参。这个葱爆海参必须用干海参，用纯净的泉水发，一天以后，海参发好了，刨开洗净，然后换上干净水，慢火炖半小时，再泡一天。海参泡好了，先放到一边，然后将章丘大葱的葱白切成寸段，慢火熬出葱油，这才将海参放入锅中，慢火烹制半小时，收汁。看到这里，有人会说，最后那道工序你倒是说啊。嘿嘿，咱就一个写书的，后面的写不出来了。还有人会说，你不是说人家威海厨师半瓢水，人家咋做出葱爆海参这道名菜？这菜呢，还真不是威海厨师做的，是烟台福山的厨子做的。烟台福山那是鲁菜的发源地之一，在后面的书里面我再慢慢讲，

　　刚才跑题了，咱还是说说曹区长的宴席上。看到那些保长一个个嘴上流油，曹区长站了起来，把脸一板，说，剿灭赤匪是我辈的责任，义不容辞。你们自己报一报，都出多少人和枪？那些保长嘴里的海参还没咽下去，就知道了这葱爆海参不是那么好吃了。看到大家都不说话，曹德福点了一个保长的名。那个保长打了一个饱嗝，擦擦嘴，说，我们村子小，也没枪没炮，我们就负责照顾伤兵。曹德福冷笑一声，说，别人都在前面冲锋打仗，你们躲在后面？好吧，你们照顾伤兵，只要有受伤的，你们每人给他们五块大洋。要是有死了的，十五块大洋。那个保长差点哭出来，可是在曹德福严厉的目光下没敢说话，这真是偷鸡不成蚀把米。看来，又要挨家挨户收钱了。

　　其他的保长一看这样，还不如派出去几个人呢。于是这村三个五个，那村十个八个，根据村子的大小穷富分派了任务。曹德福把前面指挥的任务给了马金贵，由他带领所有的乡丁，自己带领“治安队”在后面压阵，随时进行支援。另外，兵马未动，要粮草先行。这些事当然由马家寨子负责了。你看看人家曹德福，赚了钱，还没一点风险。

　　保长们出来了，回去准备第二天怎么打仗。虽说吃得肚子溜圆，可是无不骂道，这不是鸿门宴？ 昆嵛烈焰