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林寂先找了几个罐子,把所有的调料都分别倒了进去,花椒、大料桂皮香叶家里常备,她又在杂货铺子里买了甘草、三奈、良姜、草果、茴香、麻椒。
“姐,你要开药铺吗?”
“药铺?对啊!”林寂咬着下嘴唇笑的眉眼弯弯!今天一直在烦恼二件事,一是调料不全,二就是称的问题!她娘亲做点心都是靠经验的,称量也就是用一套木质的量具!可是她不想这样,即然是准备卖的东西,还是有一定标准好些,但是这个时代的那个十六两金星称,她用不用得好是一说,只是最小刻度是一两。林静一提药铺,她才想到药铺的称最小是一钱!差不多是3克多一点儿!她要想办法买到一杆才行!
“……”林静看着她姐的样子,心想她姐是没救了!
“噗!”周青看着林寂的样子,却是打心底里羡慕,要是她也这么能干,该多好啊!
“我们来了!”于婶子带着她家闺女进了铺门。林寂打量着于春兰,这姑娘可比屋里这几位都要文静的多,也冷淡的多。虽然家里只是卖豆腐的,穿戴却不差,保养的很好,双手白皙,面色红润!所谓的小家碧玉,应该就是样的吧!相比之下周青就惨多了!唉,林寂突然想着,晚上她也要给老天爷磕几个头,感谢老天把她送到了这样一个还不错的人家,就相当于玩游戏直接跳过了新手村任务。
“寂儿啊,让婶子做点什么?不用客气!”于婶笑着说。
“那我可不客气了!”林寂说。“婶子,您和春兰就也一起先择菜吧!”
“行!”于是四位就找了张桌子坐下,一样一样的择菜。
林寂先去厨房烧了一大锅水,让林静将洗过的竹签放进去煮个开,再放到外面晾干。她自己则拎着二条黑鱼去井边把鱼清洗干净、鱼肉仔细的片了下来,用水泡上!之后回厨房内取了葱姜切片放到灶上煮水备用。鱼内泡了有半刻钟后,林寂将鱼肉从水里捞出挤干水分,平放到菜板上,开始用刀刮鱼肉,不一会就刮出有一盆鱼肉茸!
“这是做什么?”林氏已经把大骨煮上,就过来看女儿。
“做鱼丸?”
“那是什么?”
“肉丸是什么,它就是什么!一样道理的!”林寂回答,“娘,您把鹌鹑蛋煮上吧,白煮就可以!”
林氏也不回话,自去干活。这些人平时都是做惯了家务的,所以林寂只要安排工作即可。
很快菜都择完了,林静和周青去洗菜,于婶子就站在厨房门口与林氏聊上了天。这才知道,因为松乡县那边受灾,于婶娘家母亲和弟弟、弟妹、二个孩子要来投奔他们。因为老娘和二个女眷都病了,托人带话到于家,她们耽搁在平川县了,于家叔叔驾车出门去接人,她们娘俩今天才有闲功夫出来。
“这一大家子来,你家可够挤的!”
“可不!我家那院子又没有你家的宽敞!”于婶子说,“不过呢,我也不怕你笑话,这好在是我娘家妈!要是婆婆和小叔一家,可有得我受喽!”林氏听完,笑而不语。
林寂将鱼丸做好,又用同样方法和林氏一起做了香茹鸡肉丸和鱼饼!待将这些或煮或蒸熟后,留了一部分,其余包好准备送到地窑里。
“这是什么呀,这么好看!”于婶看到出锅的成品!
“是鱼丸!”林寂回答,端着盆子就出去了。
“你家寂丫头点子可真多!”于婶不无羡慕。
“呵呵!”林氏见春兰就在旁边也不好太吹嘘自己女儿。
林寂去地窑送了趟东西,想着时间也差不多了,就去小厨房看了一眼。这一看,林寂心中无限感慨。木柴都被搬到室外,室内的砖墙,屋顶、窗户、烤炉里外都用水冲刷得干干净净,周平这时候正蹲着刷地!粗布衣服鞋子湿了一大片。
林寂倚在门口,她前世的时候已经27岁了,眼前这个周平在她眼里不过是个毛孩子,瘦弱、苍白、性格内向、眼睛还透露着一种无奈!“差不多了吧?”
“恩,我把地刷一下就可以了!晾一天,明天我再来把柴搬进来!”周平回答。
“你衣服都湿了,会受风寒的!”
“没事的,经常这样!不打紧!”周平回答着,手没停,用力地刷着地!
“我听静儿说,你原来在布行当学徒,为什么不做了?”
“……”周平手顿了一下,站起身来。“少东家说我偷东西!”他平静的说,可是林寂看着他握着刷子的手紧了一下!“我没偷!”他说。
“恩!”林寂说。
“寂姐姐相信我?”
“当然!”
“为什么?”周平追问。
“那少东家为什么说你偷东西?”林寂又问。
“我不知!”
“哦!这样!”林寂说。然后就听到“咕噜”一声,百转千回。“行,你继续,我先回去了!”
回到铺子里,见只有林氏自己在忙碌。“于婶回去了?”林寂问。
“恩!可能是见我也没时间和她说话!”林氏笑笑!“我这都忙死了!”
“于婶这是来帮咱们干活的呢!”林寂揶揄。
“她家里头一下子要来那么多人心烦,来诉诉苦。”母女相视一笑。
“娘啊,我们是不是应该吃午饭了!”林寂提醒。她们这种开门做生意的,没有谁家会是饭点吃饭的,都是错过午市延后吃。林寂家因为早上起的早,平时时生意也不忙,饭点只是比平常人家略晚。现在早过了中午了。
“我其实也饿了,只是刚才你于婶在这,我就没张罗!”林氏有点淘气的笑笑,林寂终于知道,这原主随谁了!
“对了,我还买了梅菜饼了!扔哪去了?”林寂说。
“早给你收起来了!要吃吗?给你热一下!”
“要!”林寂想想说:“要不娘,我们今天闭店算了!留个门,谁要买点心就卖她,喝茶的我们就不接待了?”
“也行!” 重生一世也逍遥