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　　秦辉曾经莫爷爷的学生，也是莫继林的同学，因为家里穷，得了莫爷爷不少的帮助，所以一直把他当成亲人。后来与莫继林一起创业，是林西公司的曾经的副总裁。虽然莫西为了夺权，做局刻意陷害他，迫使他离开了公司。但莫家出事之后秦辉却不计前嫌，给了莫兰很多帮助。

　　秦辉帮把茶倒上，说：“什么事，难道遇到又什么麻烦了？”他把茶放在茶兰和肖翰前面，说：“你们两个脸色怎么这么憔悴，是不是公司效益不错，累的？”

　　莫兰犹豫了一下，说：“前几天，我把醉海酒剩余的股份卖了给凌海川，这件事，您是知道的。”

　　秦辉点了点头说：“我是知道啊，当时债主围门，弄得你爷爷奶奶不得安厅，我们大家都无计可施了。好在凌海川愿意花600万购买股份，才算平息了那场风婆。”

　　莫兰低着头说：“其实我是跟凌海签了一个对赌协议，保证醉海酒店的生意不受莫家影响，夏季纯利润不低于50%，否则那 600万算我个人的债务。结果醉海酒店业绩很差……我输了。”

　　笑容慢慢在秦辉脸上凝固了，他激动的说：“你疯了？这种协议你都敢签，这是一张卖身器啊！傻丫头，你保护爷爷奶奶也不把自己豁出去吧？”

　　“当时情况太紧急，爷爷奶奶有家难回，我也没想那么多，只感觉凌海川靠自己的关系完全可以让酒店生意兴趣。而且那些人真的很可怜，有些员工在林西已经做了十几年了，突然就这么失业了。还有民间融资的那些钱，很多都是人家几年的积蓄，特别那些农村的亲戚，我在农村呆过，赚点钱真的不容易。”

　　“可是你也不能签协议之前应该给我商量一下吧？算了，现在纠结这个已经没有意义了，现在什么情况，凌海川追讨这笔钱吗？”

　　莫兰摇头说：“没有，现在我和凌海川重新达成了一个协议，如果我们可以策划出一个让醉海酒店在近期盈利，并且年均利润不利于30%，那笔债务还是可以免去。”

　　秦辉摇头苦笑：“我真是服了你了，一个坑比一个坑大。滨海银滩的那边的酒店都是夏季才有生意，其余季节根本都没客人，怎么可能达到平均30%的利润？”

　　莫兰带着一点撒娇的口气说：“所以我今天跟肖翰取经来了，您可是餐饮界的老江湖了。我们目前策划了一个方案，凌海川不满意，不过方案确实有漏洞，不可能达到全年30%的利润。”

　　莫兰赶快把方案递给了秦辉，秦辉看完后点了点头说：“这个方案很好，一看就是你们年轻人做的，大胆、有魄力。不过你说得对，这个方案根本不可能逆转醉海酒店淡旺季的困局。”

　　“是啊，淡旺季是滨海银滩周边所有的酒店都要面对的问题，单靠滨海酒店是不可能改变的，那需要政府出面打造冬季旅游产业，但这个显然超出了我们的能力范围。”

　　秦辉起身走到了窗边，思索了很久，回过头说：“兰兰，我感觉这份方案陷入一个圈子里，没跳出来。我觉得不应该把目标人群只锁定在游客，还应该扩大。”

　　“扩大？”莫兰和肖翰对望了一眼，异口同声的说。

　　“是的，扩大。其实之前醉海酒店在林西公司旗下的时候，我曾想过吸引滨海市区的人。银滩离市区仅20多公里，这个并不难做到。”

　　“可是秦叔，我们好像都不太喜欢去那边玩。越在家门口的风景就越没什么兴趣，就像北京不会经常去爬长城，泰安人不会天天登秦山一样。”

　　肖翰点了点说：“我姐说得对。我其实也很少去，夏天到处是游客，冬天又太冷。而那边海鲜又贵做的又不好吃，普通20多块钱一斤的虾在银滩都要上百块，我们就算过去玩，也会避开那边的酒店，甚至还会同情在那边用餐的游客。我们都还会建议来旅游的朋友或者亲戚打车去市区住宿和用餐。”

　　“这就是问题所在，因为冬天没生意，所以只能在旅游旺季拼命的提高价格，以填补冬天的亏损。市区的人对银滩的印象，就像很久以前我们对火车站周边酒店的印象：乱、贵、差。”

　　“可是大家的印象和习惯已经形成了，恐怕我们无力改变吧？。”

　　“你们如果参加过营销课程，应该都听说过这样一个故事，说有个鞋厂为了扩大市场，派一名市场经理到非洲一个孤岛上进行市场调研。那名经理抵达后发现当地的人们都没有穿鞋子的习惯，回到旅馆，他马上拍发电报告诉老板说：‘这里的居民都没有穿鞋子的习惯，所以完全没有市场。’老板接到电报后，经过考虑，派了另一名能力更强的市场经理去实地调查。当这名市场经理到达后，看到这个岛上没人穿鞋子万分高兴，一回到旅馆，马上电告老板：‘这个岛上的居民都没有穿过鞋子，市场潜力巨大。’这个故事最后营销方法是先给当地的居民免费发放鞋了，时间久了养成了习惯，最后都开始穿鞋，鞋厂取得了不错的业绩。”

　　莫兰若有所思的念：“习惯。”

　　“是的，目前我能想到的唯一可能，就是吸引滨海市区的顾客前去醉海酒店消费。事实上，你爸爸的酒店没出事以前，有几道特色菜也有不少粉丝，他们也愿意二、三十公里的车来吃。”

　　莫兰陷入的沉思，嘴里一直默念：“习惯、粉丝、特色……秦叔，我好像有一些思路了……您的意思是说形成特色，吸引本地人。”

　　“人有时候会形成一种习惯，旺季的时候避开，淡季的时候也不会能想得起来过去。而且那边因为只有几个月的盈利期，酒店承受不起高素质的服务人员和高水平的厨师的人力成本的。只能招一些短期的临期工和暑假工，这也注定了那边的客人不可能享受到好的服务。”

　　莫兰一直在思索，很久之后，眉头渐渐的舒展开看，露出了微笑：“秦叔，我知道该怎么做了，谢谢你。” 品牌风云之缔造传奇