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　　第95章 蛇丝火锅

　　正要说话，一个客人抢在她先头嚷道：“老板娘，还磨磨蹭蹭做什么，赶紧给我结账，我可不想让别人知道我来这乌七八糟之地！”

　　“对！”另一个客人义正言辞附和道，“我们都是斯文懂礼的人，既然已经动了筷子，就算只吃一丁点也不会赖你的账，你也不要再来浪费我们的时间！”

　　胡荞撇了撇嘴：“各位，可否听小女子说两句？”

　　一些人不吭声，半晌，只有寥寥数人说道：“你有什么话说便是。”

　　胡荞也不生气，笑道：“佘老板说厨房是低贱之地，是为读书人和当官人所不齿的地方，这话我完全不接受。

　　你们平日里吃的五谷，是低贱的农民用血汗浇灌的，你们平日里吃的山珍野味，是粗鄙的猎人们在深山里豁出去性命捕回来的，这些端上桌来的美味，是厨子们忍受着油烟火热精心烹制的，而你们并不必要做什么，只要享受美味即可，这都是因为有别人给你们服务罢了。

　　职业本无高低贵贱，总是有人要为别人服务的，就算以后成为大官，也是要为天下的百姓服务。为何如今的厨子到你们面前为你们服务，却被你们视作低贱？

　　更何况，一个人值不值得尊敬并不是看他到底在做什么，而是看他做得怎么样，只要能把事情做好，就受人尊敬，便是高贵！

　　你们来这样的地方吃饭，吃的便是高贵的人为你们精心准备的服务！”

　　“说得好！”胡荞话音刚落，之前一直不吭声，埋头吃药膳的几个客人连连鼓掌，热闹的掌声把房顶都震得哗哗作响。

　　而那几个之前唱反调唱得厉害的客人，都一致沉默了下来。

　　唯有一人站起来说道：“你说得也有道理，可是佘老板说的这第二条，第三条是板上钉钉的事实，你又如何能辩解？”

　　胡荞瞥了一眼说话的人，只觉得他长得怪熟悉的，好像在哪里见过。

　　大脑略作思索，便马上想到了他的身份，不正是佘家酒楼里的厨子吗？

　　她心里暗自为佘老板的小气所不齿，脸上却装得不动声色，继续笑道：“这第二条，更是好辩得不得了。你们若想知道用我这口摆在桌上的锅吃蛇肉会不会有蛇腥味，试一试不就知道了吗？我跟你们打一个赌，在座的若是吃到了蛇腥味，不仅这吃蛇肉不收钱，而且今天吃药膳的钱也免了，我还每人倒贴一两银子！”

　　一听吃东西有钱拿，众人笑逐颜开，纷纷赞道：“这老板娘是靠谱的人，昨天说了捡回传单就要给钱，后来还真的给了，这回应该也不会说谎。行，那就给我来一锅吧！”

　　“我也来一锅！”

　　“我也要！”

　　佘老板看得目瞪口呆，他没想到胡荞这么轻飘飘的一句话，倒又让这些人掏钱买她店里的吃食了。

　　他本来还想着那些人结了账没吃饱，就把他们张罗到自己店里去，现在看来……

　　侧过头看了胡荞一眼，只见她一脸微笑，好像一副胸有成竹的模样，也不知几分真几分假。

　　当初店里生意寥落，佘老板也尝试过引进新菜品吸引客人，特地买了几条野蛇，想着让厨子试做几道新菜。

　　谁知那些厨子并不知道除蛇腥味的诀窍，连做好几条都是腥味太重收场。

　　厨子还说这世上没人会除蛇的腥味，哪里偏偏就胡荞会呢？

　　也许胡荞只不过是赶鸭子上架，不得不做而已。

　　他现在只管等着看胡荞把大把大把的钱送人吧！

　　七八个火锅很快由跑堂的从后厨房端上来，因为看到几个锅子端进来，倒吸引了不少的围观群众，本来只是路过未打算进来吃药膳的人，也忍不住好奇心走进来了。

　　只见端上来的盘子中是从蛇背部细心挑出的肉丝，这一条条的肉丝脱离了蛇骨，呈半透明状，纹路清晰，被厨房的大厨们像一座小山一样堆在一个青花瓷的盘子里，竟有一种精致的诗情画意之美。

　　先不说吃起来会不会有蛇腥味，单是看着这刀工，这摆盘，这新鲜的色泽，众食客的口水便流了出来。

　　早有食客迫不及待地伸出筷子，夹起一筷子蛇肉丝，放进了事先熬煮好的药膳汤底中。

　　蛇肉丝一瞬间沉入滚沸的汤底，没了踪影，食客们不舍的目光在沸汤中紧紧追寻，心里充满了期待。

　　他们期待看到美好的蛇肉丝在汤底中发生奇妙的变化，那肉的质感会变成什么样，吃进口里会有什么样的感觉。

　　而且更让他们意想不到的是，在这样一夹一放一等的短短几瞬之内，他们头一次将注意力放在吃的过程而不是在吃的结果上，感觉到了无穷无尽的乐趣。

　　平日里一本正经的他们，也终于能像个喜好玩乐的孩子一样，体验到在吃中玩耍的久违乐趣。

　　等了大概十来瞬，终于可以将锅里的蛇丝捞出来食用了。

　　用了方便捞取，胡荞还特地准备了一个底部有小洞的漏铁勺。这种勺子在这个年代是没有的，胡荞特地在开业前让镇上的铁匠定制了来，就是为了吃火锅的时候捞取锅底中的食物。

　　食客们开始还不大习惯使用这种开创性的工具，胡荞便一桌一桌地教过去，她教得认真，大家也看得津津有味。

　　当他们把蛇丝从汤底里捞出来的瞬间，便看到了那呈现出诱人粉红色，晶莹透亮的香肉，浑身上下的细胞都为这扑鼻的肉香和这在筷子的夹弹下Q弹有劲的肉质所震颤。

　　众人纷纷迫不及待将蛇丝往嘴里送去。

　　初嚼时只觉爽甜清脆，口感绝佳，细细嚼来，蛇肉的汁水和着汤汁在口腔中混作一处，将味蕾裹得严严实实。

　　满嘴都是比老母鸡还要香的肉香味，与此同时没有丁点儿蛇腥味，有的只是味蕾被奢侈宠溺的浓浓幸福感。

　　在座的食客中，有不少人喜好到酒楼饭堂吃饭，可是他们吃遍了整个山门镇，却是头一次吃到这么好吃的蛇肉。

　　众食客激动得几乎要晕倒过去，叫好声在人群中间此起彼伏。

　　“好肉，好汤，好火锅！”

　　“好药膳，好配方，吃后全身舒畅！” 神医嫡女：猎户相公来种田