第21章 整个花样
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一块块肥瘦相间的东坡肉在腾腾的热气中逐渐清晰。
醇厚、色泽诱人的肉汤给冬瓜均匀上了色,像极了瘦肉。
嫩白的豆腐保持了它原有的样子,再加上“瘦肉”的对比下,与肥肉一般无二。
炸过的薄冬瓜皮是真的像肉皮!
这块冬瓜和豆腐做的“东坡肉”完全可以做到以假乱真了!
迟伊沁今晚一次性做了很多菜品,忙活了很久。
厨房的大厨都感觉自己的认知在被不断刷新,认真学习中。
外面前来打探消息的下人们却被那难以描述的气味熏到作呕。
迟伊沁刚做完来到堂屋,叶老爷冲她便骂骂咧咧。
“是不是你小子整的幺蛾子,老子一喝酒就吐,吐的比喝的还多!”
“我最讨厌的就是不听话的病人了,但凡叶老爷听点话,我也不会出此下策。”
“你还有理了,敢让老子听你的话?!”
“...听闻叶老爷很讨厌吃黄豆?”
“那又咋样?那玩意儿好有啥吃的,不管是炒着吃,还是做成豆腐,都难吃至极!”叶老爷嫌弃极了,脸都可以做表情包了,“吃了就会一个劲儿的放屁!”
“叶老爷可愿与我打个赌?”
“打赌?我喜欢。”
“若是我做的黄豆能满足你的胃,日后你就要乖乖喝药,如何?”
“那要是你输了呢?”
“那便同意你喝酒。”
“这个好,来来来!”
叶沐和叶夫人见他答应,心里隐隐有些期待,他们可是很相信迟伊沁的。
叶老爷本来是信誓旦旦的,一看菜是一道一道不停地上,转眼桌子都摆不下了,不由得心里一激灵。
“这...这这都是大豆做的?!”有好几道菜,他连大豆的影子都没看到。
“那是自然,你们尝尝。”
叶老爷夹了个毛豆,这是能看出大豆的一道菜了。
他咀嚼了几下,眼睛顿时亮了,但很快他便收敛了表情。
五香毛豆是用料汁煮过的,味道丰富有层次。
叶家三人将桌上的所有的菜品都尝了个遍,味道好极了!
“伊沁,这五颜六色的是什么?”叶夫人好奇的问。
“这是豆腐乳,红的是红豆豆腐乳,白的是百方豆腐乳,这青的是青方豆腐乳。”
“迟弟,这些叫什么名字啊?味道真不错!”叶沐也问道。
“这是豆腐干,那是千页豆腐、油豆腐、腐竹......”
迟伊沁认真地在和叶夫人和叶沐讲解,叶老爷的手却悄悄伸向了猪蹄炖黄豆。
叶夫人“啪”的一下将他的筷子打掉了,语气恶狠狠的,“这道菜你觉得你吃着合适?”
“我觉得...合适。”叶夫人眼神扫来,他马上改口,“个屁...”
“渴了喝豆浆、豆腐脑或者豆花。”
“...哦”
“叶夫人,这道猪蹄炖黄豆是专门为你做的,猪蹄可以美容养颜。”迟伊沁说。
“真的吗?!这真是太好了!你这孩子太招人喜欢了!”
迟伊沁、叶沐和叶夫人聊得欢,叶老爷吃得更欢。
他一个劲地夹着素鸡,心里沾沾自喜:没人看到他在吃肉!
“这大豆好吃吧。”迟伊沁猜到他在想什么,毕竟素鸡的口感真的像鸡肉。
“这也是大豆?!”
“这是素鸡,大豆做的。”迟伊沁撇了撇嘴,“认输了吗?”
叶老爷没有回答,不停地往嘴里塞着食物,吃得很认真的亚子。
半响,“输了输了,满意了吧?!”
“满意!”
“......”老子的酒啊!“那你必须要好好教那几个没用的厨子!”
“行吧。”成了!
叶沐悄悄给迟伊沁竖起大拇指。
迟伊沁嘴角一勾,冲他挑了挑眉。
“三位,这桌饭菜虽然好吃,但好东西还没上桌呢。”
听她这么说,三人立马放下筷子,擦了擦嘴,正襟危坐,心里很是期待。
迟伊沁命人见过桌上的菜撤下,重新上菜。
“这就是传说中的茶餐?!真是色香味俱全啊!”
迟伊沁做的茶菜肴有龙井虾仁、茉莉鲈鱼和乌龙熏鸡。
茶餐很有讲究,无论你是直接吃下茶粉,还是烹调茶肴,它都有一定的搭配和禁忌。
做茶肴需要注意茶的特性,不添加味精,不以葱姜蒜等重味的调料取胜,也不要过分花哨和夸张。
但它的独有的味道却能在美食独占一席之地。
下人们前面上的菜都是茶菜肴,香气不是很浓郁,但闻起来却极舒服。
但后面就变了......
各种胀臭味,腐臭味混合,太上头了!
“迟小子,你这是把茅房炸了吗?!”叶老爷把鼻子捏得紧紧的。
“...这东西闻着臭,吃着香,不过你不能吃。”
“你以为我想吃啊!又是长毛,又是发黑的,老子要吐了!”
“那正好。”迟伊沁转头对叶夫人和叶沐说,“这是臭豆腐,毛豆腐和纳豆,真的好吃,试试呗。”
两人脸一皱,但他们还是信任她的。
于是,他们捏着鼻子,夹了一块,飞快嚼了几下便咽下了。
食物残留的味道在口腔中回荡,两人皱得像包子一样的脸放松了。
好吃哎!
两人一口接一口。
刚才气味闻上头,这会儿味道吃上头了。
叶老爷嘴里吃着美味的茶餐,但脸上嫌弃的表情怎么也遮挡不住。
眉毛皱得简直能夹死蟑螂。
在他眼里,自己的夫人和儿子正在吃粑粑!
还吃得特别香!!!
“怎么?羡慕了?你吃不着...”叶夫人辣得冒汗,但爽得心情好极了,忍不住想逗逗自家夫君。
迟伊沁:“......”
她看着叶夫人幼稚得像小孩子一样的行为,真心感叹叶夫人在不断刷新自己的认知。
叶老爷:“......”
emmm...
他只是想今晚他们夫妻俩儿睡在一张床上,该怎么亲热......
当然他不敢说,怕被打...
叶沐和迟伊沁都很羡慕两人的感情,真的很好。
饭后
“伊沁,我们叶家也不是很有钱的人家,这点钱你别嫌弃。日后你有麻烦,叶府一定倾囊相助。”叶夫人拿出一张两千的银票递给迟伊沁。
迟伊沁推脱了,她和叶家也算交友了,叶家也就是一般的商户,两千两在现代的现值大概是两百万。
这怕是叶家半数以上的积蓄了吧。
“伊沁,这是你应得的,如果不是你,我会和他一起走的...”她将迟伊沁的手握在手心,亲切地拍了拍。
终于,迟伊沁被说动了。
“沐儿,送送伊沁。”叶夫人将叶沐推了出去。
叶夫人看着两人并肩的背影,笑着喃喃自语,“真般配啊...” 农女福妃偏执王爷想种田